https://gotovimop.com

Главная
Торты
Морковный торт «Оранжевое Облачко»

12 ч
Порций: 16
Легко

Поделиться
1 598 просмотров
Нравится 3

Ингредиенты

Изменить количество порций

	Бисквит:
	мука пшеничная - 260 г
	морковь - 250 г
	сахар ванильный - 150 г
	яйца - 3 шт.
	масло растительное - 120 мл
	орех грецкий - 60 г
	яблоки - 1/2 шт.
	сода - 1 ч. л.
	корица молотая - 1 ч. л.
	разрыхлитель для теста - 1/2 ч. л.
	соль - щепотка
	Крем сливочный:
	сливки 33% - 400 мл
	сыр сливочный - 250 г
	сахар песок - 3 ст. л.
	Морковно-яблочный пудинг
	морковно-яблочный сок - 500 мл
	мука пшеничная - 30 г
	крахмал - 20 г
	сахар песок - 1 ст. л.
	орех грецкий - 2-3 шт. (украшение)

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Морковный торт «Оранжевое Облачко»

Name: Морковный торт «Оранжевое Облачко»
Yield: 16 порций
Cuisine: Домашняя,Европейская
Ingredients: мука пшеничная: 260 г; морковь: 250 г; сахар ванильный: 150 г; яйца: 3 шт.; масло растительное: 120 мл; орех грецкий: 60 г; яблоки: 1/2 шт.; сода: 1 ч. л.; корица молотая: 1 ч. л.; разрыхлитель для теста: 1/2 ч. л.; соль: щепотка; сливки 33%: 400 мл; сыр сливочный: 250 г; сахар песок: 3 ст. л.; морковно-яблочный сок: 500 мл; мука пшеничная: 30 г; крахмал: 20 г; сахар песок: 1 ст. л.; орех грецкий: 2-3 шт. (украшение)

Повод:

Кухня:

Неповторимый торт морковный торт "Оранжевое Облачко"! Нежность и сочность в каждом кусочке!

12 ч
Порций: 16
Легко

Ингредиенты

Бисквит:
260 г мука пшеничная
250 г морковь
150 г сахар ванильный
3 шт. яйца
120 мл масло растительное
60 г орех грецкий
1/2 шт. яблоки
1 ч. л. сода
1 ч. л. корица молотая
1/2 ч. л. разрыхлитель для теста
щепотка соль
Крем сливочный:
400 мл сливки 33%
250 г сыр сливочный
3 ст. л. сахар песок
Морковно-яблочный пудинг
500 мл морковно-яблочный сок
30 г мука пшеничная
20 г крахмал
1 ст. л. сахар песок
2-3 шт. (украшение) орех грецкий

Описание

Неповторимый торт «Оранжевое Облачко» покорит вас! Он потрясающе вкусный, яркий и красивый. В нем бесподобно сочетается влажный ароматный бисквит с морковью и орехами, нежнейший крем-чиз и сочный пудинг! Перед кусочком такого десерта не устоит никто! Кстати, морковь в нем вы не почувствуете, так что даже самые привередливые гости ничего не заподозрят.
Готовится такой морковный торт не сложно. Все этапы приготовления простые и с ними справится каждый. Такой торт «Оранжевое Облачко» прекрасно подойдет для любого праздничного стола. А еще его получается довольно много и хватит на большую компанию.
Обязательно приготовьте этот бесподобный морковный торт, это совсем несложно, но очень вкусно!

Пошаговый рецепт приготовления

1 Готово	Готовим морковный бисквит Сначала приготовим морковный бисквит. 250 г моркови трем на мелкой тёрке. 60 г очищенных грецких орехов нарезаем ножом на небольшие кусочки.
2 Готово	Берём половину яблока среднего размера и очищаем его от шкурки и сердцевины. Яблоко трем на крупной терке.
3 Готово	В миску насыпаем 260 г муки, солим щепоткой соли, добавляем 0,5 ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. соды и 1 ч. л. корицы. Все перемешиваем.
4 Готово	Три яйца разбиваем в миску. Начинаем взбивать миксером и постепенно насыпаем 150 г сахара. Яйца с сахаром взбиваем несколько минут до плотной пены.
5 Готово	Ко взбитым яйцам постепенно наливаем 120 мл растительного масла без запаха. Взбиваем миксером.
6 Готово	Сюда же добавляем тертую морковь и яблоко. Все перемешиваем лопаткой.
7 Готово	В тесто в два подхода добавляем приготовленную мучную смесь, просеивая ее через сито. Каждый раз все аккуратно перемешиваем лопаткой.
8 Готово	В конце насыпаем измельченные орехи. И опять перемешиваем.
9 Готово	Готовое тесто перекладываем в квадратную форму размером 23 см. Дно формы предварительно застилаем пергаментной бумагой. Тесто равномерно распределяем по всей форме.
10 Готово	Все ставим в духовку разогретую до 170 градусов. Выпекаем приблизительно 35-40 минут.
11 Готово	Бисквит остыл. Проходимся ножом по бокам формы и вынимаем его. Верхушку у бисквита срезаем, чтоб он стал более ровным. Бисквит разрезаем на две примерно одинаковые части.
12 Готово	Готовим крем В миску наливаем 400 мл обязательно холодных сливок жирностью не меньше 30%. У меня сливки жирностью 33%. Сюда же кладем 250 г холодного сливочного сыра и насыпаем 3 ст. л. сахара. Сначала все взбиваем на низкой скорости миксера. Постепенно увеличиваем скорость миксера до максимума. Взбиваем сливки с сыром до плотного воздушного состояния.
13 Готово	Складываем торт На дно формы кладем первый корж. По бокам, между формой и коржом, ставим ацетатную пленку. Если ацетатной пленки нет, то можно собирать торт и без нее.
14 Готово	На корж выкладываем весь сливочный крем. Равномерно его распределяем по всему торту.
15 Готово	Кладем второй корж и немного прижимаем его к крему. Торт ставим в холодильник.
16 Готово	Готовим пудинг В сотейник наливаем 0,5 л морковного-яблочного сока. Насыпаем 30 г муки, 20 г крахмала и 1 ст. л. сахара. Все перемешиваем венчиком и ставим на огонь.
17 Готово	Варим на среднем огне постоянно перемешивая. Когда смесь закипит и пойдут пузыри, варим еще 1 минуту и снимаем с огня.
18 Готово	Сразу же, в горячий пудинг добавляем 100 г сливочного масла. Все перемешиваем до однородности.
19 Готово	Не дожидаясь остывания, еще горячим, пудинг выливаем сверху на подготовленный торт. Равномерно распределяем его по всей поверхности. Когда морковный пудинг остынет до комнатной температуры, все ставим в холодильник примерно на 4 часа, я оставила на ночь.
20 Готово	Готовый торт достаем из холодильника и вынимаем из формы. Торт переставляем на блюдо, на котором будем подавать его на стол. Снимаем ацетатную пленку. Торт разрезаем на порционные куски.
21 Готово	Два-три грецких ореха мелко нарезаем ножом. Измельченными орехами украшаем сверху на каждый кусочек тортика.
22 Готово	Торт Оранжевое Облачко получился очень вкусным и красивым. Ароматный морковный бисквит с орешками, нежный сливочный крем и яркий морковный пудинг прекрасно сочетаются между собой и создают неповторимый изысканный вкус. В торте совсем не чувствуется морковь. Такой торт сможет приготовить каждый.