Ингредиенты
-
2 шт. скумбрия свежемороженая
-
400 г кабачки
-
300 г капуста цветная
-
300 г капуста брокколи
-
1 шт. морковь
-
1 шт. лук
-
для жарки масло растительное
-
по вкусу соль
-
по вкусу перец чёрный молотый
Описание
Скумбрия с брокколи и цветной капустой запеченная в духовке — это вкусное и питательное блюдо. Оно здорово подходит, чтобы разнообразить семейный обед или ужин. Ароматный и нежный вкус скумбрии прекрасно дополняется гарниром из овощей, брокколи и цветной капусты. Блюдо получается легким и нежирным за счет запекания, но в то же время прекрасно насыщает. Оно точно придется по вкусу всем, кто следит за фигурой и придерживается правильного питания.
Готовить такую рыбку с овощами в духовке очень просто и довольно быстро. Вместо свежей капусты можно использовать замороженную, а скумбрию можно заменить на другую рыбку.
Обязательно приготовьте такую запеченную скумбрию с брокколи и овощами — это просто, вкусно и полезно!
Пошаговый рецепт приготовления
|
1
Готово
|
Сначала подготовим все ингредиенты. |
|
2
Готово
|
В кастрюлю наливаем воду и ставим на плиту. Когда вода закипит, солим ее. |
|
3
Готово
|
Кладем подготовленную цветную капусту. Варим 2 минуты. Спустя 2 минуты вынимаем ее из воды. |
|
4
Готово
|
Сюда же, в эту воду, кладем нарезанную капусту брокколи. Точно также варим 2 минуты и вынимаем. |
|
5
Готово
|
Одну луковицу режем кубиками. |
|
6
Готово
|
Кабачок тоже разрезаем вдоль. Затем каждую половинку еще раз разрезаем вдоль пополам и нарезаем четвертинками. Всего понадобится примерно 400 г кабачка. |
|
7
Готово
|
В разогретую сковороду с растительным маслом кладем нарезанный лук. Пассеруем до золотистости лука. Добавляем нарезанную морковь. Перемешиваем и пассеруем примерно 1 минуту. |
|
8
Готово
|
Сюда же кладем нарезанный кабачок. Перемешиваем и готовим 2-3 минуты на среднем огне. |
|
9
Готово
|
Приготовленные овощи сразу же перекладываем в большую форму для запекания. Все равномерно распределяем по форме. Овощи немного солим. Сверху выкладываем подготовленную цветную капусту. Затем точно также выкладываем капусту брокколи. |
|
10
Готово
|
Берем две уже очищенные от внутренностей и вымытые скумбрии. Нарезаем их порционными кусками. Кусочки рыбы солим со всех сторон. Стараемся это сделать более равномерно, чтоб просолился каждый кусочек. |
|
11
Готово
|
Подготовленную рыбу выкладываем к овощам в форму для запекания. Сверху все перчим черным молотым перцем. |
|
12
Готово
|
Блюдо ставим в духовку разогретую до 180 градусов. Запекаем приблизительно 30-35 минут. |
|
13
Готово
|
Скумбрия с овощами получилась очень ароматной и красивой. К рыбе прекрасно подходят овощи. Такое блюдо можно приготовить как на обед, так и на ужин, тем более готовится оно совсем несложно. Вместо скумбрии, в этом блюде, можно использовать и другую рыбу, например, хек. |
