Описание
Эти салаты полосками всегда беспроигрышный вариант для праздничного стола. Они просты в приготовлении, вкусные и яркие. Такие салаты чудесно впишутся в ваш праздник. В этой подборке рецептов собраны сразу 5 рецептов полосатых салатов. Это два вкусных и совершенно разных по составу салата с тунцом, простой салат с сельдью, который можно готовить на замену сельди под шубой, весьма бюджетный овощной салат Чудесный и потрясающе вариативный салат Кобб. Большинство этих салатов можно приготовить за 10 минут, при условии заранее отваренных ингредиентов. Они не только украсят ваш праздничный стол, но и сэкономят время на готовке. Обязательно сохраните эти полосатые салаты в копилочку своих рецептов!
1. Изумительный салат с тунцом
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- тунец консервированный — 1 банка (185 г)
- листья салата — 1 пучок
- огурцы — 3 шт.
- помидоры — 3 шт.
- яйца вареные — 4-5 шт.
- кунжут — 1 ст. л.
Соус:
- масло растительное — 2 ст. л.
- уксус яблочный (лимонный сок) — 1 ст. л.
- соевый соус — 1 ст. л.
- перец черный молотый — 1/2 ч. л.
- соль — щепотка
Пошаговый рецепт приготовления:
- Листья салата нарезаем ножом или рвем руками на более мелкие кусочки.
- Свежие огурцы нарезаем кружочками.
- Вареные яйца аккуратно нарезаем кружочками так, чтобы не выпал желток.
- Помидоры нарезаем дольками или произвольными кусочками.
- Складываем салат на овальном блюде. Нарезанные листья салата распределяем по всему блюду. На салатные листья, немного отступив с каждого края кладем полосками дольки помидоров. Возле помидоров, ближе к центру выкладываем кружочки яиц. В самом центре блюда выкладываем 2 ря́да кружочков огурцов.
- Баночку консервированного тунца немного разминаем вилкой, слив с него жидкость. Измельченные кусочки тунца выкладываем между огурцами.
- Готовим соус для салата. В мисочку наливаем оливковое масло, яблочный уксус, добавляем 1 ст.л. соевого соуса. Перчим черным молотым перцем и немного солим. Все перемешиваем. Приготовленным соусом поливаем салат.
- Сверху салат посыпаем кунжутными семечками.
- Салат получился красивым, очень вкусным и свежим, он отлично смотрится на праздничном столе.
2. Салат «Чудесный»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- морковь вареная — 2 шт. (300 г)
- огурцы соленые — 3-4 шт.
- яйца вареные — 3 шт.
- фасоль консервированная — 1 банка
- перец красный — 1/2 шт.
- лук — 1/2 шт.
- майонез — 1-2 ст. л.
- петрушка — пучок
- перец черный молотый — 1/2 ч. л.
- соль — щепотка
Маринад для лука:
- соль — 1/2 ч. л.
- сахар — 1 ч. л.
- уксус 9% — 2 ст. л.
- кипяток — 1/2 стакана
Пошаговый рецепт приготовления:
- Сначала замаринуем лук для салата. Половину луковицы нарезаем полукольцами и перекладываем в небольшую мисочку. К нему насыпаем соль, сахар, наливаем яблочный уксус и все заливаем кипятком. Перемешиваем до полного растворения сахара и соли. Оставляем мариноваться на 10-15 минут.
- Вареную морковку нарезаем небольшими кубиками.
- Соленые огурцы нарезаем небольшими кубиками.
- Вареные яйца тоже нарезаем кубиками.
- В миску насыпаем нарезанную морковь, оставляя часть морковки для украшения салата. Добавляем нарезанные яйца. Кладем соленые огурцы, примерно 1/5 часть огурцов тоже оставляем для украшения салата. Добавляем консервированную фасоль и маринованный лук, предварительно слив с него жидкость. Салат немного солим и перчим черным молотым перцем. Заправляем салат майонезом и перемешиваем.
- Салат выкладываем на блюдо и выравниваем его ложкой.
- Украшаем салат. Делим его ножом поперек примерно на 6 одинаковых частей. На первую часть выкладываем кубики морковки, на вторую — нарезанный маринованный огурец. Небольшой кусочек красного перца нарезаем кубиками и выкладываем его на третью полоску. На следующие полоски опять выкладываем морковь, огурец и перец. Между полосками красиво выкладываем листики петрушки.
- Салат Чудесный получился очень ярким и красивым, его сразу заметно на Праздничном столе.
3. Красивый салат на скорую руку
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- тунец — 185 г (1 банка)
- кукуруза — 150 г (1/2 банки)
- огурцы маринованные — 2-3 шт.
- яйца вареные — 3 шт.
- майонез — 100-150 г
- укроп — пучок
Пошаговый рецепт приготовления:
- Вареные яйца нарезаем кубиками.
- Консервированные огурцы нарезаем кубиками.
- Баночку консервированного тунца разминаем вилкой.
- Майонез для удобства перекладываем в кулинарный мешок.
- Выкладываем салат полосками на продолговатом блюде. По середине блюда выкладываем ряд из кукурузы,
затем аккуратно выкладываем полоску тунца. Дальше полоска из огурцов, следующими кладем нарезанные яйца. Точно также чередуя ряды, выкладываем вторую половину ингредиентов. - Между рядами наносим полоски из майонеза. На майонез аккуратно выкладываем маленькие веточки укропа или петрушки.
4. Салат с селедкой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- картофель отварной — 300 г
- свекла отварная — 300 г
- филе сельди — 250 г
- яблоко — 1 шт.
- огурец квашеный — 1 шт.
- лук — 1/2 шт.
- лимонный сок — 2 ст. л.
- майонез — 2 ст. л.
- масло растительное — 1 ст. л.
- сахар — 1/2 ч. л.
- соль — по вкусу
- перец черный молотый — по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления:
- Отварной картофель нарезаем кубиками.
- Кисло-сладкое яблоко чистим от кожуры, сердцевины и тоже нарезаем кубиками. Нарезанные яблоки поливаем
лимонным соком и хорошо перемешиваем. - Квашенный или соленый огурец режем кубиками.
- Половину небольшой луковицы тоже режем мелкими кубиками.
- Филе малосольной сельди нарезаем кубиками, его понадобится примерно 250 г.
- В миску кладем нарезанный картофель, яблоко, филе сельди, квашеный огурец и лук. Все немного солим, перчим по вкусу и заправляем майонезом.
- Приготовленный салат перекладываем на овальное блюдо и разравниваем его с помощью ложки. Сверху на салате ножом намечаем 5- 6 бороздок. Ложкой делаем эти бороздки более глубокими и широкими.
- Отварную свеклу нарезаем маленькими кубиками. Свеклу поливаем лимонным соком, сахар, немного соли и наливаем 1 ст. л. подсолнечного масла. Все перемешиваем.
- Приготовленную свеклу аккуратно выкладываем в подготовленные бороздки на салате. Мелко нарезанной свежей зеленью немного посыпаем салат сверху.
- Салат получился красивым, необычным и очень вкусным.
5. Салат Кобб
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- авокадо — 1 шт.
- лук зеленый — 1 пучок
- помидоры черри — 200 г
- куриная грудка запеченная — 300 г
- бекон — 100 г (4 полоски)
- яйца вареные — 2 шт.
- сельдерей стеблевой — 2 шт.
- сыр Чеддер — 70 г
Соус:
- масло оливковое — 4 ст. л.
- горчица французская зернами — 1 ч. л.
- уксус яблочный (лимонный сок) — 1 ст. л.
- чеснок — 1-2 зубчика
- соль — 1/3 ч. л.
- вустерский соус — 1/3 ч. л.
Пошаговый рецепт приготовления:
- Помидоры черри или обычные помидоры нарезаем дольками.
- Мелко нарезаем небольшой пучок зеленого лука.
- Запеченную куриную грудку нарезаем брусочками.
- Вареные яйца нарезаем красивыми дольками.
- Сыр Чеддер или сыр Дор Блю с голубой плесенью трем на крупной терке.
- Два стебля сельдерея нарезаем небольшими кусочками.
- Спелое авокадо разрезаем пополам, вынимаем косточк, ложкой отделяем мякоть от кожуры. Каждую половинку авокадо нарезаем брусочками. Чтоб авокадо не темнело поливаем его небольшим количеством лимонного сока и перемешиваем.
- Полоски бекона разрезаем на 3 части и обжариваем на сковороде, пока он не станет хрустящим. Обжаренный бекон перекладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
- Собираем салат на дно блюда выкладываем микс из листьев салата. Сверху выкладываем полосками подготовленные ингредиенты в таком порядке: кусочки курицы, стеблевой сельдерей, жареный бекон, дольки яиц, зеленый лук, дольки помидоров, тертый сыр, нарезанный авокадо.
- Готовим заправку для салата. В миску наливаем оливковое масло, яблочный уксус, кладем горчицу зернами и добавляем соль. Сюда же выдавливаем через пресс 1-2 зубчика чеснока и по желанию добавляем примерно 1/3 ч.л. вустерского соуса. Все перемешиваем около 2-х минут до получения однородного соуса.
- Приготовленный соус переливаем в соусник для подачи на стол.
- Салат Кобб подается на стол не перемешанным с отдельно стоящим соусом. Также можно полить салат соусом уже на столе прямо перед подачей, и по желанию, перемешать все ингредиенты.
- Салат Кобб получился аппетитным и вкусным. Готовится он несложно и отлично подходит для тех, кто предпочитает салаты без майонеза.
