Ингредиенты
-
Тесто:
-
220 мл кефир
-
150 г мука пшеничная
-
2 шт. яйца
-
1 ч. л. разрыхлитель для теста
-
1/2 ч. л. соль
-
1/2 ч. л. сахар песок
-
для жарки масло растительное
-
Начинка:
-
150-180 г капуста белокочанная
-
пучок укроп свежий
-
по вкусу соль
-
по вкусу перец чёрный молотый
Описание
Такой замечательный рецепт домашнего несладкого пирога выручит хозяек, у которых нет духовки. Заливной пирог с капустой на сковороде получается ничуть не хуже, чем в духовке. Нежное тесто и сочная капустная начинка с зеленью — это всегда вкусно. Этот рецепт пирога прекрасно подходит для того, чтобы разнообразить ежедневное меню. Его можно подавать в качестве дополнения к первым блюдам, а также он может стать достаточно сытным перекусом.
Готовить такой капустный пирог очень просто и достаточно быстро. А самое главное — не нужны духовка, миксер и форма для выпечки. Этот рецепт настоящая выручалочка! Для большей сытности в такой пирог с капустой можно добавить нарезанную колбаску, любое уже приготовленное мясо или фарш.
Обязательно сохраняйте этот рецепт заливного пирога на сковороде, чтоб не потерять!
Пошаговый рецепт приготовления
|
1
Готово
|
Сначала приготовим начинку для пирога. |
|
2
Готово
|
Все солим по вкусу и перчим черным молотым перцем. Перемешиваем и немного разминаем капусту руками. Чтоб она стала более мягкой и податливой. Начинка готова. |
|
3
Готово
|
Готовим тесто. |
|
4
Готово
|
Сюда же в миску насыпаем 150 г муки и 1 ч.л. разрыхлителя. Все перемешиваем. |
|
5
Готово
|
Сковороду ставим на небольшой огонь и наливаем немного растительного масла. Диаметр моей сковороды 22 см. |
|
6
Готово
|
Сверху на тесто выкладываем подготовленную начинку из капусты. На нее выливаем вторую часть теста. Стараемся равномерно его распределить по капусте. |
|
7
Готово
|
Все накрываем крышкой и готовим на минимальном огне примерно 20 минут. |
|
8
Готово
|
Прошло 20 минут. Пирог уже сверху схватился, теперь его нужно перевернуть. Кладем на него тарелку и переворачиваем сковороду. Аккуратно пирог снимаем с тарелки обратно в сковороду. |
|
9
Готово
|
Накрываем крышкой и готовим на самом маленьком огне еще 15 минут. |
|
10
Готово
|
Пирог готов. Снимаем его со сковороды, нарезаем порционными кусочками и подаем на стол. |
