https://gotovimop.com

Главная
Блюда с мясом
Ленивые ГОЛУБЦЫ на сковороде

1 ч
Порций: 5
Легко

Поделиться
2 356 просмотров
Нравится 7

Ингредиенты

Изменить количество порций

	фарш свиной - 500 г
	капуста белокочанная или пекинская - 200 г
	рис - 80 г
	яйца - 1 шт.
	лук - 1 шт.
	морковь - 1 шт.
	соль - по вкусу
	перец чёрный молотый - по вкусу
	соус
	сметана 20% - 200 мл
	томатная паста - 1 ст. л.
	вода - 100 мл
	соль - 1/2 ч. л.

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Ленивые ГОЛУБЦЫ на сковороде

Name: Ленивые ГОЛУБЦЫ на сковороде
Yield: 5 порций
Cuisine: Домашняя,Русская,Украинская
Ingredients: фарш свиной: 500 г; капуста белокочанная: 200 г; рис: 80 г; яйца: 1 шт.; лук: 1 шт.; морковь: 1 шт.; соль: по вкусу; перец чёрный молотый: по вкусу; сметана 20%: 200 мл; томатная паста: 1 ст. л.; вода: 100 мл; соль: 1/2 ч. л.

Повод:

Кухня:

Сочные и ароматные ленивые голубцы на сковороде. Простой и вкусный обед на каждый день!

1 ч
Порций: 5
Легко

Ингредиенты

500 г фарш свиной
200 г капуста белокочанная
или пекинская
80 г рис
1 шт. яйца
1 шт. лук
1 шт. морковь
по вкусу соль
по вкусу перец чёрный молотый
соус
200 мл сметана 20%
1 ст. л. томатная паста
100 мл вода
1/2 ч. л. соль

Описание

Ленивые голубцы отличный способ разнообразить ежедневное меню. Готовятся они гораздо проще классических голубцов, а на вкус такие же ароматные и вкусные. Они как нельзя лучше подходят для обеда или ужина всей семьей. Да и дополнительно гарнир готовить не нужно, достаточно будет свежих овощей.
По этому рецепту ленивые голубцы готовятся на сковороде из самых доступных продуктов. Фарш мне нравится брать свиной, но вы можете использовать тот, который больше любите.
Возьмите на заметку рецепт таких ароматных и вкусных ленивых голубцов, разнообразьте свое ежедневное меню.

Пошаговый рецепт приготовления

1 Готово	200 г белокочанной капусты мелко шинкуем ножом. Нашинкованную капусту перекладываем в миску. Заливаем ее кипятком и оставляем примерно на 10 минут. Белокочанную капусту можно заменить пекинской, тогда заливать ее кипятком не нужно.
2 Готово	80 г уже промытого круглого риса насыпаем в сотейник, солим примерно 1/2 ч. л. соли и заливаем 1 ст. горячей воды. Ставим на огонь. Как только вода закипит, сотейник накрываем крышкой и снимаем с огня. Оставляем рис на 10 минут.
3 Готово	Пока настаивается рис и капуста подготовим овощи. 1 луковицу нарезаем кубиками. 1 морковь трем на мелкой терке.
4 Готово	На горячую сковороду с растительным маслом кладем нарезанный лук. Пассеруем лук до золотистости. Сюда же к луку добавляем тертую морковь. Пассеруем еще 1-2 минуты и снимаем с огня.
5 Готово	Вода в капусте немного остыла. Отжимаем капусту руками и перекладываем в отдельную миску.
6 Готово	Сюда же кладем 500 г фарша. Я использую свиной, но можно взять и любой другой. Добавляем рис. Если в рисе осталась жидкость, то ее нужно слить. Все солим примерно 1 ч. л. соли и перчим черным молотым перцем. Разбиваем 1 яйцо. Сюда же добавляем пассерованные овощи. Все перемешиваем до однородности.
7 Готово	Из приготовленного фарша с овощами формируем достаточно большие шарики. Один шарик - это примерно 1 ст. л. фарша. Все подготовленные мясные шарики выкладываем на холодную сковороду. Я взяла глубокую сковороду диаметром 26 см.
8 Готово	Готовим соус. В миску наливаем 200 г сметаны любой жирности. Я использовала 20% сметану. Кладем 1 ст.л. томатной пасты. Солим примерно 1/2 ч. л. соли и наливаем 0,5 стакана воды. Все перемешиваем.
9 Готово	Приготовленный соус выливаем в сковороду к ленивым голубцам. Все ставим на огонь и накрываем крышкой. Когда жидкость в сковороде закипит, уменьшаем огонь до минимального и тушим блюдо на маленьком огне примерно 35-40 минут.
10 Готово	Готовые ленивые голубцы снимаем с огня и подаем на стол горячими. Сверху голубцы поливаем соусом и посыпаем измельченной зеленью, я посыпала петрушкой.
11 Готово	Ленивые голубцы на сковороде получились вкусными, сытными и ароматными. Готовятся такое блюдо просто и из доступных продуктов. Этот рецепт отлично подходит для семейного обеда или ужина.