https://gotovimop.com

Главная
Десерты без выпечки
Клубничный Торт ЗЕБРА без Выпечки

3-4 часа
Порций: 10
Легко

Поделиться
1 096 просмотров
Нравится 1

Ингредиенты

Изменить количество порций

	Ингредиенты (для формы 23 см * 23 см)
	печенье песочное - 1 кг
	клубника - 1 кг
	вода - 100 мл
	желатин - 2,5 ст. л.
	сахар песок - 2 ст. л.
	Крем чиз для украшения
	сыр сливочный - 350 г
	сливки 10% - 50 мл
	сахарная пудра - 1,5 ст. л.
	корица молотая - 1 ч. л.

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Клубничный Торт ЗЕБРА без Выпечки

Name: Клубничный Торт ЗЕБРА без Выпечки
Yield: 10 порций
Cuisine: Домашняя
Ingredients: печенье песочное: 1 кг; клубника: 1 кг; вода: 100 мл; желатин: 2,5 ст. л.; сахар песок: 2 ст. л.; сыр сливочный: 350 г; сливки 10%: 50 мл; сахарная пудра: 1,5 ст. л.; корица молотая: 1 ч. л.

Повод:

Кухня:

Домашняя

Легкий и вкусный клубничный торт Зебра без выпечки. Ароматное и освежающее угощение в жаркие летние дни!

3-4 часа
Порций: 10
Легко

Ингредиенты

Ингредиенты (для формы 23 см * 23 см)
1 кг печенье песочное
1 кг клубника
100 мл вода
2,5 ст. л. желатин
2 ст. л. сахар песок
Крем чиз для украшения
350 г сыр сливочный
50 мл сливки 10%
1,5 ст. л. сахарная пудра
1 ч. л. корица молотая

Описание

В клубничный сезон обязательно побалуйте родных очень вкусным тортом без выпечки. Клубничный торт Зебра идеальный торт для жарких дней.
Тонкие мягкие коржи, приятная кислинка клубники, нежность крем чиза и легкий аромат корицы… На мой взгляд, это отличное сочетание. Подается этот торт исключительно в охлажденном виде, так что такой десерт будет более чем уместным в жару.
Готовится Клубничный торт Зебра быстро, просто и без выпечки. Коржи делаются из песочного печенья. Такой десерт будет уместным как на праздничном столе, так и для семейного чаепития.
Берите на заметку рецепт этого простого клубничного торта без выпечки, он вам точно пригодится!

Пошаговый рецепт приготовления

1 Готово	Сначала приготовим клубничный крем. В железную мисочку насыпаем 2,5 ст.л. желатина и заливаем его 100 мл холодной воды. Все перемешиваем и оставляем набухать примерно на 10 минут.
2 Готово	Пока набухает желатин клубнику чистим от плодоножек и моем. Нам понадобится 1 кг свежей клубники. Все ягоды измельчаем в пюре с помощью измельчителя или в блендере.
3 Готово	Клубничное пюре выливаем в миску. Для этого торта также можно использовать и замороженную клубнику, предварительно разморозив ее при комнатной температуре. В клубничное пюре насыпаем 2 ст.л. сахара и перемешиваем до растворения сахара.
4 Готово	Желатин уже набух, распускаем его на маленьком огне и доводим до температуры примерно 50 градусов.
5 Готово	Растопленный желатин постепенно вливаем в клубничную смесь при этом постоянно перемешивая. Приготовленное клубничное пюре получается достаточно жидкое, оставляем при комнатной температуре примерно на 20 минут, чтобы оно немного схватилось и стало гуще. В таком виде с ним будет удобнее работать. Чтоб пюре быстрее загустело его можно поставить в холодильник, но тогда его нужно обязательно периодически перемешивать. Клубничное пюре должно стать вот такой консистенции.
6 Готово	Готовим форму для торта. Я взяла квадратную форму размером 23 на 23 см. В середине форму аккуратно застилаем пищевой пленкой для того, чтобы металлическая форма не окислялась и торт легко вынимался из формы.
7 Готово	Первым слоем кладем песочное печенье. Печенье нужно складывать плотно друг к другу, а лишние части печенья, которые не помещаются в форму, обрезаем ножом до нужного размера. На слой из печенья выливаем немного клубничного пюре. Слой из клубничного пюре по толщине должен быть немного тоньше, чем толщина печенья.
8 Готово	На пюре опять кладем слой из печенья, стараясь класть его на поверхность пюре, не вдавливая. Так складываем весь торт. У меня получилось 5 слоев из печенья. Всего для торта понадобилось примерно 1 кг печенья.
9 Готово	Торт накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник застывать минимум на 2 часа.
10 Готово	Торт застыл, вынимаем его из формы и переставляем на доску. Обрезаем края торта, так он будет выглядеть красивее и аппетитнее. Торт переставляем на блюдо, на котором будем подавать его на стол.
11 Готово	Готовим украшение. В миску кладем 350 г сливочного сыра, например филадельфии, и наливаем примерно 50 г сливок жирностью 10%. Сюда же насыпаем 1,5 ст.л. сахарной пудры. Все взбиваем миксером до однородности. Если сливочный сыр у вас не такой густой как у меня, то сливки добавлять не нужно.
12 Готово	Верх торта смазываем тонким слоем приготовленного крема.
13 Готово	Крем перекладываем в кондитерский мешок с насадкой звездочка. Отсаживаем звездочки по всей верхней части торта.
14 Готово	Сверху торт посыпаем корицей.
15 Готово	Торт получился очень вкусным и необычным. В нем хорошо сочетается сладкое песочное печенье и клубничное пюре с кислинкой. Обязательно приготовьте такой тортик, его очень легко готовить и не нужно ничего печь.