Ингредиенты
-
На банку 1 л
-
500 г огурец свежий
-
50 мл уксус столовый 9%
-
2 ч. л. сахар песок
-
1 ч. л. соль
-
1 зонтик укроп свежийили семена укропа - 0,5 ч. л.
-
1 зубчик чеснок
-
5 шт. перец черный горошек
-
1 шт. перец душистый
Описание
По этому проверенному рецепту получаются очень вкусные огурчики на зиму. Я так консервирую огурцы уже много лет. Они всегда получаются хрустящими и нет никаких проблем с хранением. Они прекрасно хранятся при комнатной температуре в темном месте всю зиму, не мутнеют и не взрываются.
Рецепт этих соленых огурцов максимально простой и с ним справится каждая хозяйка. Такие домашние соленья прекрасно подойдут на каждый день и на праздничном столе не задержатся. Все, кто пробует эти маринованные огурчики, обязательно просят рецепт.
Попробуйте и вы закрыть хрустящие огурчики на зиму по этому рецепту! Надеюсь, что вам тоже понравится.
Пошаговый рецепт приготовления
|
1
Готово
|
Перед тем как консервировать огурцы их нужно помыть и залить водой примерно на 2 часа. Это делается для того, чтоб в огурцах было достаточно влаги и они не теряли свою форму во время консервации. |
|
2
Готово
|
Стерилизуем крышки. Крышки с резинками кладем в сотейник, заливаем водой и ставим на плиту. Крышки кипятим 1-2 минуты и сливаем горячую воду. |
|
3
Готово
|
В чистую литровую банку кладем зонтик укропа, если нет зонтиков с укропом, то можно купить в аптеке или на рынке семена укропа. Сюда же, в банку, насыпаем 5 горошин черного перца, кладем 1 горошину душистого перца, 1 зубчик чеснока. |
|
4
Готово
|
Огурцы простояли уже 2 часа в воде, отрезаем у них кончики с двух сторон. Для маринования желательно использовать молодые маленького размера. Подготовленные огурцы плотно складываем в банку. |
|
5
Готово
|
Сверху насыпаем 1 ч.л. соли с маленькой горкой, 2 ч.л. сахара тоже с маленькой горочкой. |
|
6
Готово
|
Все заливаем чистой водой. |
|
7
Готово
|
На дно кастрюли кладем сложенное в несколько раз полотенце. Сверху ставим подготовленную банку с огурцами. В кастрюлю с банкой наливаем воду. Воды нужно наливать столько, чтобы банка была в воде примерно на 2/3 своеей высоты. и ставим на огонь. |
|
8
Готово
|
После закипания воды в кастрюле, уменьшаем огонь и стерилизуем банку с огурцами 10 минут. Спустя 10 минут банку достаем из воды и герметично закрываем крышкой. |
|
9
Готово
|
Закрытую банку переворачиваем вверх дном, накрываем полотенцем или покрывалом и оставляем в таком положении до полного остывания. |
|
10
Готово
|
Огурцы по этому рецепту получаются хрустящими и очень вкусными. Обязательно их приготовьте и они своим вкусом порадуют вас зимой. |
