https://gotovimop.com

Главная
Сладкая выпечка
Галета с Фруктами и Ягодами

2 часа
Порций: 6
Средняя

Поделиться
2 950 просмотров
Нравится 9

Ингредиенты

Изменить количество порций

	Тесто:
	мука пшеничная - 350 г
	творог - 200 г
	масло сливочное - 160 г
	сахар песок - 2-3 ст. л.
	яйца - 1 шт.
	Начинка:
	крахмал - 6 ст. л.
	сахар песок - 6 ст. л.
	ягоды или фрукты - голубика, красная смородина, персик, малина

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Галета с Фруктами и Ягодами

Name: Галета с Фруктами и Ягодами
Yield: 6 порций
Cuisine: Домашняя,Европейская
Ingredients: мука пшеничная: 350 г; творог: 200 г; масло сливочное: 160 г; сахар песок: 2-3 ст. л.; яйца: 1 шт.; крахмал: 6 ст. л.; сахар песок: 6 ст. л.; ягоды или фрукты: голубика, красная смородина, персик, малина

Повод:

Кухня:

Галета с ягодами и фруктами - по-настоящему сочная летняя выпечка! Очень вкусно и несложно готовить.

2 часа
Порций: 6
Средняя

Ингредиенты

Тесто:
350 г мука пшеничная
200 г творог
160 г масло сливочное
2-3 ст. л. сахар песок
1 шт. яйца
Начинка:
6 ст. л. крахмал
6 ст. л. сахар песок
голубика, красная смородина, персик, малина ягоды или фрукты

Описание

Галета на творожном тесте с фруктами и ягодами это очень вкусная и сочная домашняя выпечка. В ней нежное творожное тесто и много сочной кисло-сладкой начинки. Они очень вкусны как теплом, так и в остывшем виде. Такие сладкие открытые пироги оценят и взрослые, и дети.
Печь галеты можно все лето и каждый раз с разной начинкой, поэтому они не надоедают. Также вы можете приготовить и овощные галеты из этого теста, добавив вместо сахара соль.
Порадуйте свою семью такой по-настоящему летней и сочной домашней выпечкой с ягодами и фруктами! Это совсем несложно.

Пошаговый рецепт приготовления

1 Готово	Сначала приготовим тесто. В миску кладем 200 г творога, разбиваем 1 яйцо и насыпаем 3 ст. л. сахара. Все взбиваем погружным блендером до однородности. По желанию, творог можно не взбивать, тогда в тесте будут крупинки творога, но на вкус это не повлияет.
2 Готово	В отдельную миску насыпаем примерно 280 г муки и кладем 160 г холодного сливочного масла. Масло с мукой перетираем руками в крошку.
3 Готово	В получившуюся крошку добавляем уже приготовленную творожную смесь. Все перемешиваем сначала лопаткой, а затем руками. Если тесто получается жидким, то досыпаем еще немного муки. Мне для замеса теста всего понадобилось 350 г муки. Тесто долго вымешивать не нужно. Как только оно соединилось в комок, перестаем его мешать.
4 Готово	Тесто накрываем крышкой или заматываем в пищевую пленку и ставим в холодильник настаиваться примерно на 1 час.
5 Готово	Спустя час тесто достаем из холодильника и разделяем на 6 примерно одинаковых частей. Берем кусочек теста и раскатываем его в круг. Остальное тесто кладем в холодильник.
6 Готово	Раскатанное тесто желательно посыпать 1 ст. л. крахмала, он заберет лишнюю влагу из ягод. Сверху на крахмал кладем ягоды или фрукты. Я галеты приготовила с малиной, голубикой, красной смородиной и персиками.
7 Готово	Чтобы приготовить галету с персиком, его нужно разрезать, убрать косточку и нарезать тонкими пластинками. Пластики персика выложить по кругу на тесто. Также можно сделать ассорти.
8 Готово	Все посыпаем примерно 1 ст. л. сахара. Количество сахара зависит от сладости фруктов и ягод.
9 Готово	Делаем бортики скрепляя края теста по кругу между собой.
10 Готово	Подготовленные галеты выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой. Противень ставим в духовку разогретую до 180 град. Запекаем приблизительно 20-30 минут. Зависит от размера галет и духовки.
11 Готово	После выпечки галеты можно посыпать сахарной пудрой.
12 Готово	Галеты получились очень вкусными и ароматными. Начинка может быть абсолютно любая. Также такие галеты можно приготовить и с овощной начинкой. Тогда в тесто нужно добавить не сахар, а половину чайной ложки соли. Обязательно приготовьте такие галеты, это очень вкусно и просто.