https://gotovimop.com

Главная
Закусочные торты
Закусочный торт из кабачков

40 мин
Порций: 10
Средняя

Поделиться
543 просмотров
Нравится 1

Ингредиенты

Изменить количество порций

	Блины из кабачков:
	кабачки - 600 г
	мука пшеничная - 200 г
	яйца - 2 шт.
	разрыхлитель для теста - 1/2 ч. л.
	соль - по вкусу
	перец чёрный молотый - по вкусу
	масло растительное - для жарки
	Начинка для торта:
	творог - 250 г
	сметана - 2-3 ст. л.
	ветчина - 200 г
	перец сладкий - 1 шт.
	помидоры - 1 шт.
	чеснок - 2 зубчика
	укроп свежий - пучок
	Украшение:
	огурец - 1 шт.
	помидоры - 3-4 шт.
	сыр - 200 г
	петрушка свежая

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Закусочный торт из кабачков

Name: Закусочный торт из кабачков
Yield: 10 порций
Cuisine: Домашняя
Ingredients: кабачки: 600 г; мука пшеничная: 200 г; яйца: 2 шт.; разрыхлитель для теста: 1/2 ч. л.; соль: по вкусу; перец чёрный молотый: по вкусу; масло растительное: для жарки; творог: 250 г; сметана: 2-3 ст. л.; ветчина: 200 г; перец сладкий: 1 шт.; помидоры: 1 шт.; чеснок: 2 зубчика; укроп свежий: пучок; огурец: 1 шт.; помидоры: 3-4 шт.; сыр: 200 г; петрушка свежая

Повод:

Кухня:

Домашняя

Обалденно вкусный закусочный торт из кабачков! Несложный рецепт для праздничного стола.

40 мин
Порций: 10
Средняя

Ингредиенты

Блины из кабачков:
600 г кабачки
200 г мука пшеничная
2 шт. яйца
1/2 ч. л. разрыхлитель для теста
по вкусу соль
по вкусу перец чёрный молотый
для жарки масло растительное
Начинка для торта:
250 г творог
2-3 ст. л. сметана
200 г ветчина
1 шт. перец сладкий
1 шт. помидоры
2 зубчика чеснок
пучок укроп свежий
Украшение:
1 шт. огурец
3-4 шт. помидоры
200 г сыр
петрушка свежая

Описание

Этот рецепт точно пригодиться вам в сезон кабачков! Закусочный торт из кабачков получается очень вкусным и сытным. В нем прекрасно сочетаются кабачковые коржи и начинка из ароматной ветчины и свежих овощей. А вместо крема в нем не майонез, а очень вкусная и нежная творожная масса. Такой кабачковый торт прекрасно подойдет для летнего праздничного стола, а если не заморачиваться с украшением, то и для ежедневного меню.
Готовить закусочный торт из кабачков совсем несложно и с его приготовление справится даже начинающий кулинар. В начинку вместо ветчины можно положить любую колбасу или отварное или запеченное мясо.
Берите на заметку этот необыкновенный рецепт закусочного торта из кабачков — это нереально вкусно!

Пошаговый рецепт приготовления

1 Готово	Сначала приготовим кабачковые блины. Для этого 600 г кабачков натираем на крупной терке. Молодые кабачки можно натирать с кожурой и семечками. Более зрелые нужно чистить. В натертые кабачки добавляем 2 яйца, соль по вкусу и все хороо перемешиваем.
2 Готово	Кабачковую массу перчим по вкусу, добавляем 200 г муки и пол чайной ложки разрыхлителя для теста. Все перемешиваем до получения однородного теста.
3 Готово	Подготовленное тесто выкладываем на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Формируем из теста блин одинаковой толщины. Жарим кабачковый блинчик на небольшом огне с двух сторон под крышкой. Из замешанного теста должно получиться 5 одинаковых кабачковых блинов.
4 Готово	Теперь займемся приготовлением начинки. Измельчаем небольшой пучок укропа.
5 Готово	В чашу измельчителя насыпаем 250 г творога. Сюда же добавляем нарезанный укроп, 2-3 ст. л. сметаны, выдавливаем через пресс 2 зубчика чеснока, солим и перчим по вкусу. Все измельчаем до однородности. Творожная масса должна получиться пастообразной консистенции. Если масса получилась слишком сухая, то добавьте немного сметаны. Важно, чтобы творожная масса не получилась слишком жидкой, иначе ей сложно будет промазывать кабачковые коржи.
6 Готово	Нарезаем мелкими кубиками 200 г ветчины.
7 Готово	Также небольшими кубиками нарезаем один сладкий перец и один помидор.
8 Готово	Начинаем собирать кабачковый торт. Кабачковый блин смазываем творожной массой. Сверху выкладываем половину нарезанной ветчины. Накрываем вторым кабачковым коржом. Его тоже смазываем творожной массой и выкладываем весь нарезанный перец.
9 Готово	Кладем третий корж, тоже смазываем его творожной пастой и кладем нарезанные помидоры. Накрываем четвертым коржом, смазываем его и выкладываем оставшуюся ветчину. Накрываем пятым коржом.
10 Готово	Весь торт по бокам и сверху обмазываем оставшеся творожной массой.
11 Готово	Приступаем к украшению. Сыр трем на мелкой терке. Тертым сыром обсыпаем весь торт сверху и по бокам.
12 Готово	Делаем розочку из помидора. У помидора отрезаем примерно 1/3 часть и нарезаем весь помидор тонкими пластинками. Пластинки помидора аккуратно раздвигаем в ленту.
13 Готово	Получившуюся ленту скручиваем, формируя цветок. Розу ставим в центр торта.
14 Готово	Огурец нарезаем тонкими пластинками с помощью овощечистки. Каждую пластинку огурца скручиваем в спираль и выкладываем на торт.
15 Готово	Помидоры примерно одинакового среднего размера разрезаем пополам и нарезаем тонкими пластинками. Нарезанными помидорами украшаем низ торта.
16 Готово	В самом конце украшаем торт листиками петрушки. Кабачковый торт готов, можно подавать на стол.
17 Готово	Кабачковый торт получился красивым и очень вкусным. В нем гармонично сочетаются нежные кабачковые коржи, творожный крем и ветчина с овощами. Обязательно его приготовьте.