https://gotovimop.com

Главная
Холодные закуски
Закуска из Кабачков и Моркови по-корейски

3-4 часа
Легко

Поделиться
2 694 просмотров
Нравится 3

Ингредиенты

	кабачки молодые - 1 кг
	морковь - 300 г
	лук - 1 шт.
	приправа для моркови по-корейски - 30 г
	уксус яблочный - 3-4 ст. л.
	масло растительное - 3 ст. л.
	сахар песок - 3 ст. л.
	чеснок - 5 зубчиков
	соль - 2 ч. л.

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Закуска из Кабачков и Моркови по-корейски

Name: Закуска из Кабачков и Моркови по-корейски
Cuisine: Домашняя
Ingredients: кабачки: 1 кг; морковь: 300 г; лук: 1 шт.; приправа для моркови по-корейски: 30 г; уксус яблочный: 3-4 ст. л.; масло растительное: 3 ст. л.; сахар песок: 3 ст. л.; чеснок: 5 зубчиков; соль: 2 ч. л.

Повод:

Кухня:

Домашняя

Потрясная закуска из кабачков и моркови по-корейски. Готовится просто и быстро, а оторваться невозможно!

3-4 часа
Легко

Ингредиенты

1 кг кабачки
молодые
300 г морковь
1 шт. лук
30 г приправа для моркови по-корейски
3-4 ст. л. уксус яблочный
3 ст. л. масло растительное
3 ст. л. сахар песок
5 зубчиков чеснок
2 ч. л. соль

Описание

Очень простая и быстрая закуска на каждый день из кабачков и моркови по-корейски. Это очень вкусная и по истине универсальная закуска-салат. Она подойдет на каждый день вместо овощного салата. Ее можно подать на праздничный стол. А еще она как нельзя лучше подходит к мясным блюдам на мангале.
Салат из кабачков и моркови по-корейски получается сочным, свежим, в меру острым и очень ароматным. Кстати, остроту закуски можете регулировать по своему вкусу, добавив больше или меньше приправы.
Такой салат готовится очень просто, быстро и без термической обработки. Овощи маринуются буквально за пару часов, но весь вкус и аромат салата лучше всего раскрывается спустя сутки. Также такая закуска без проблем может храниться в холодильнике в течение нескольких дней. Так что смело можете готовить большую порцию, это очень вкусно!

Пошаговый рецепт приготовления

1 Готово	Берем 1 кг молоденьких кабачков и трем их на терке для корейской морковки. По количеству у меня вышло 3 кабачка. Получается вот такая длинная вермишель из кабачков. Точно также трем свежую морковку. Ее понадобится 300 г. Это две не сильно длинных, но толстеньких морковки. Выходит вот такая красивая лапша из моркови.
2 Готово	1 луковицу разрезаем пополами и нарезаем полукольцами. Лук кладем в миску к кабачкам и моркови.
3 Готово	В миску к подготовленным овощам насыпаем 2 ч. л. соли, 3 ст.л. сахара, сюда же выдавливаем через пресс 5 зубчиков чеснока, наливаем 3-4 ст.л. 6% яблочного уксуса и насыпаем 30 г приправы для моркови по корейски, рассчитанную на 1 кг моркови.
4 Готово	В сухой чистый сотейник наливаем 3 ст. л. растительного масла и ставим на огонь. Как только масло закипит, снимаем его с огня и сразу же выливаем на приправу с овощами. Горячее масло лучше раскроет ароматы приправы.
5 Готово	Все тщательно перемешиваем. Готовую закуску перекладываем в емкость меньшего размера и накрываем крышкой. Все ставим в холодильник мариноваться на сутки, но через 5-6 часов, закуска уже вкусная. А через сутки становится еще вкуснее.
6 Готово	Готовую овощную закуску подаем на стол. Она отлично подходит к любым мясным блюдам. Готовится она несложно, а получается в меру острая и ароматная.