https://gotovimop.com

Главная
Кексы, капкейки, маффины
Волшебный Апельсиново-Морковный Кекс

1 ч 20 мин
Порций: 6
Легко

Поделиться
1 685 просмотров
Нравится 2

Ингредиенты

Изменить количество порций

	мука пшеничная - 200 г
	сахар песок - 120 г
	масло сливочное - 100 г
	апельсиновый сок - 100 мл
	морковь - 1 шт. (90 г)
	яйца - 1 шт.
	орех грецкий - 50 г
	цедра апельсиновая - с одного апельсина
	разрыхлитель для теста - 1 ч. л.
	соль - 1/3 ч. л.
	Глазурь
	сахарная пудра - 4 ст. л.
	лимонный сок
	Украшение
	клюква
	апельсин - дольки
	орех миндальный

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Волшебный Апельсиново-Морковный Кекс

Name: Волшебный Апельсиново-Морковный Кекс
Yield: 6 порций
Cuisine: Европейская
Ingredients: мука пшеничная: 200 г; сахар песок: 120 г; масло сливочное: 100 г; апельсиновый сок: 100 мл; морковь: 1 шт. (90 г); яйца: 1 шт.; орех грецкий: 50 г; цедра апельсиновая: с одного апельсина; разрыхлитель для теста: 1 ч. л.; соль: 1/3 ч. л.; сахарная пудра: 4 ст. л.; лимонный сок; клюква; апельсин: дольки; орех миндальный

Повод:

Кухня:

Европейская

Потрясающе ароматный апельсиново-морковный кекс. Волшебняя зимняя выпечка на каждый день и Рождество!

1 ч 20 мин
Порций: 6
Легко

Ингредиенты

200 г мука пшеничная
120 г сахар песок
100 г масло сливочное
100 мл апельсиновый сок
1 шт. (90 г) морковь
1 шт. яйца
50 г орех грецкий
с одного апельсина цедра апельсиновая
1 ч. л. разрыхлитель для теста
1/3 ч. л. соль
Глазурь
4 ст. л. сахарная пудра
лимонный сок
Украшение
клюква
дольки апельсин
орех миндальный

Описание

Просто волшебная ароматная выпечка для Рождественского стола и не только. Потрясающе вкусный апельсиново-морковный кекс покоряет с первого кусочка. Он влажный, с обилием орехов, красивым цветом в разрезе и потрясающим апельсиновым ароматом. Кстати, морковь в этом кексе не чувствуется совсем, поэтому он понравится всем!
Готовится такая ароматная домашняя выпечка несложно и достаточно быстро. Она настолько простая, что отлично подойдет для приготовления на каждый день для семьи. Так и к Рождественскому праздничному столу такой волшебный ароматный кекс будет более чем уместным. Учитывайте, что из указанного количества продуктов получается небольшой кекс. Поэтому если будете, готовить на большую компанию, то увеличивайте ингредиенты вдвое.
Обязательно порадуйте родных этим потрясающе вкусным апельсиново-морковным кексом, это очень просто!

Пошаговый рецепт приготовления

1 Готово	Сначала приготовим смесь для смазывания кексницы. В миску кладем 1 ст.л. мягкого сливочного масла, насыпаем 1 ст. л. муки и наливаем 1 ст. л. растительного масла. Все хорошо перемешиваем до однородности. Смесь готова, хранить ее можно в баночке в холодильнике.
2 Готово	Приготовленной смесью обильно смазываем кексницу. Такую смесь очень удобно использовать при выпечке в любых сложных формах. Она не дает прилипнуть изделию к стенкам, и выпечка прекрасно выходит из формы неповрежденной.
3 Готово	Подготовим ингредиенты для кекса. 50 г грецких орехов измельчаем ножом. Грецкие орехи можно заменить миндальными орехами или фундуком. Одну свежую морковку трем на мелкой терке. Морковь весом примерно 90 г.
4 Готово	У одного апельсина снимаем цедру с помощью мелкой терки. Снимаем только оранжевую часть. Апельсин разрезаем пополам и выдавливаем из него сок. Нам понадобится 100 мл свежевыжатого сока.
5 Готово	Замешиваем тесто. В миску разбиваем 1 яйцо, насыпаем 120 г сахара и третью часть чайной ложки соли. Все взбиваем миксером до легкой пены.
6 Готово	Добавляем 100 г сливочного масла комнатной температуры. Перемешиваем.
7 Готово	Сюда же наливаем 100 мл апельсинового сока. Опять немного перемешиваем.
8 Готово	Насыпаем 200 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя и перемешиваем до однородности.
9 Готово	В получившееся тесто насыпаем тертую морковь, измельченные орехи и цедру апельсина. Все перемешиваем до однородности уже не миксером, а лопаткой, так как тесто стало уже достаточно густым.
10 Готово	Тесто перекладываем в подготовленную кексницу. У меня кексница объемом 1,5 литра, но достаточно будет и литровой. Тесто распределяем по форме с помощью лопатки или ложки.
11 Готово	Все ставим в духовку разогретую до 170 градусов и выпекаем примерно 50-60 минут.
12 Готово	Готовность проверяем деревянной палочкой, она должна выйти сухая. Кекс уже остыл, достаем его из формы и ставим на блюдо, на котором будем подавать его на стол.
13 Готово	Готовим сахарную глазурь. В мисочку насыпаем 4 ст. л. сахарной пудры и постепенно добавляем лимонный сок. Перемешиваем ложкой. Сразу много сока не лейте. Перемешивайте и смотрите на консистенцию глазури. Она должна быть достаточно густой и не текучей.
14 Готово	Готовой глазурью сразу же смазываем верхнюю часть кекса. Пока глазурь не застыла украшаем кекс ягодами клюквы, у меня клюква замороженная, миндальными орешками и кусочками апельсина. Готовый кекс подаем на стол.
15 Готово	Апельсиново-морковный кекс получился очень вкусным. Приятный цитрусовый аромат, мягкая и влажная текстура теста и легкая кислинка глазури. Это незабываемое сочетание. Морковка в нем совсем не чувствуется. Имейте в виду, что кекс получается небольшим.