https://gotovimop.com

Главная
Торты
Вкуснейший ТОРТ с Персиками

12 ч
Порций: 10
Средняя

Поделиться
2 655 просмотров
Нравится 4

Ингредиенты

Изменить количество порций

	Бисквит
	яйца - 5 шт.
	сахар песок - 320 г
	сахар ванильный - 8 г
	масло подсолнечное рафинированное - 100 мл
	мука пшеничная - 250 г
	разрыхлитель для теста - 1 ч. л.
	Крем
	молоко - 500 мл
	крахмал - 50 г
	мука пшеничная - 35 г
	творог - 300 г
	сахарная пудра - 250 г
	масло сливочное - 250 г
	сахар ванильный - 8 г

	персик - 2-3 шт.
	какао порошок - 1 ст. л.

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Вкуснейший ТОРТ с Персиками

Name: Вкуснейший ТОРТ с Персиками
Yield: 10 порций
Cuisine: Домашняя,Европейская
Ingredients: яйца: 5 шт.; сахар песок: 320 г; сахар ванильный: 8 г; масло подсолнечное рафинированное: 100 мл; мука пшеничная: 250 г; разрыхлитель для теста: 1 ч. л.; молоко: 500 мл; крахмал: 50 г; мука пшеничная: 35 г; творог: 300 г; сахарная пудра: 250 г; масло сливочное: 250 г; сахар ванильный: 8 г; персик: 2-3 шт.; какао порошок: 1 ст. л.

Повод:

Кухня:

Волшебно вкусный бисквитный торт с персиками для любого праздника. Несложное приготовление - потрясающий вкус!

12 ч
Порций: 10
Средняя

Ингредиенты

Бисквит
5 шт. яйца
320 г сахар песок
8 г сахар ванильный
100 мл масло подсолнечное рафинированное
250 г мука пшеничная
1 ч. л. разрыхлитель для теста
Крем
500 мл молоко
50 г крахмал
35 г мука пшеничная
300 г творог
250 г сахарная пудра
250 г масло сливочное
8 г сахар ванильный
2-3 шт. персик
1 ст. л. какао порошок

Описание

Волшебно вкусный и несложный в приготовлении торт с персиками отлично подойдет для праздничного стола. Влажный бисквит, нежнейший крем пломбир и кусочки ароматных персиков прекрасно дополняют друг друга. От вкуса этого торта все будут в восторге.
Такой бисквитный торт с персиками можно приготовить на день рождения, новый год и любой другой праздник. Такой вкуснейший десерт точно лишним не будет.
Готовится этот торт не слишком сложно. А такое простое украшение при помощи трафарета и какао под силу даже ребенку. Впрочем, вы можете украсить этот торт так, как подскажет ваша фантазия.
Непременно возьмите на заметку рецепт такого несложного бисквитного торта с персиками. Его определенно стоит попробовать хоть раз!

Пошаговый рецепт приготовления

1 Готово	Печем бисквит В чашу миксера разбиваем 5 яиц. Яйца взбиваем до легкой пены и постепенно высыпаем 320 г сахара. Сюда же высыпаем 8 г ванильного сахара. Все взбиваем до плотной пены, примерно 5-7 минут.
2 Готово	Во взбитые яйца тонкой струйкой вводим 100 мл рафинированного подсолнечного масла, не прекращая взбивания.
3 Готово	Отдельно смешиваем 250 г муки и 1 ч.л. разрыхлителя.
4 Готово	Муку с разрыхлителем просеиваем и аккуратно смешиваем со взбитыми яйцами с помощью лопатки в 3 подхода. Неспеша перемешиваем, тесто должно остаться воздушным.
5 Готово	Так как в одну форму для выпечки все тесто не поместится, выливаем 2/3 части теста в первую форму, и остальное - во вторую. Диаметр моих форм для выпечки 21 см. Если у вас одна форма для выпечки или в духовку не получается поставить сразу две формы, тогда замешивайте половину нормы теста и выпекайте коржи отдельно 2 раза, так как это тесто не может долго стоять. Подготовленные формы ставим в разогретую духовку до 190 градусов. Выпекаем 35-40 минут, до сухой палочки.
6 Готово	Бисквиты уже остыли, достаем их из формы и разрезаем. Я это делаю струной для разрезания бисквита. Также вы можете разрезать ножом или ниткой. Должно получиться 3 примерно одинаковых коржа.
7 Готово	Готовим крем Приготовим заварной крем. Всего понадобится пол литра молока. Половину молока выливаем в сотейник и ставим на огонь. В оставшееся молоко насыпаем 50 г крахмала и 35 г муки. Все хорошо перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков.
8 Готово	Молоко начинает закипать, выливаем в него оставшееся молоко с мукой и крахмалом. Варим на небольшом огне постоянно перемешивая, чтобы не пригорело. Смесь должна загустеть и дойти практически до кипения. Если смесь не догреть, то может остаться привкус сырой муки.
9 Готово	В отдельную миску насыпаем 300 г творога любой жирности. Всего понадобится 250 г сахарной пудры, примерно 100 г высыпаем в творог. Творог с сахарной пудрой измельчаем погружным блендером или в измельчителе до получения однородной массы.
10 Готово	В отдельную миску выкладываем 250 г сливочного масла комнатной температуры и добавляем оставшиеся 150 г сахарной пудры. Сюда же добавляем 8 г ванильного сахара. Все взбиваем примерно 5 минут, пока не побелеет масло.
11 Готово	Ко взбитому маслу добавляем по одной столовой ложке заварного крема, каждый раз взбивая миксером.
12 Готово	Затем сюда же по столовой ложке добавляем измельченный творог, точно также, каждый раз хорошо взбивая миксером.
13 Готово	Складываем торт Два свежих персика чистим от кожуры и нарезаем небольшими кубиками.
14 Готово	Собираем торт в кондитерском кольце. На дно кладем первый корж. Для удобства по бокам вставляем ацетатную пленку и сжимаем кольцо до размера коржа. На корж кладем примерно 3 ст. л. крема и равномерно распределяем его по коржу. Сверху на крем кладем половину нарезанных персиков.
15 Готово	На персики кладем крем и разравниваем его. Кладем следующий корж.
16 Готово	И снова крем, персики, крем и накрываем последним коржом. В итоге должна остаться примерно четвертая часть крема, которая понадобится для украшения. Оставшийся крем и собранный торт накрываем пищевой пленкой. Все ставим в холодильник примерно на 6 часов.
17 Готово	Украшаем торт Прошло 6 часов. Предварительно достаем крем, чтобы он успел нагреться до комнатной температуры. Затем достаем торт, вынимаем его из кондитерского кольца, переставляем на подставку и снимаем ацетатную пленку. Сначала торт обмазываем небольшим количеством крема, чтобы прибить бисквитные крошки.
18 Готово	Сразу же, поверх грунтовочного слоя на бока торта накладываем основой слой крема. Бока торта выравниваем кондитерским шпателем. На верх торта кладем оставшийся крем и тоже его выравниваем. Торт ставим примерно на 1 час в холодильник, для того чтобы застыл крем.
19 Готово	Крем уже застыл. Украшать торт будем с помощью трафарета из набора. Трафарет кладем на застывший крем. Сверху торт равномерно посыпаем какао с помощью маленького ситечка. Аккуратно снимаем трафарет.
20 Готово	Торт получился очень нежным и вкусным. Крем в этом торте очень похож по вкусу на мороженое пломбир, и он замечательно сочетается с ароматными персиками и нежным бисквитом. А такое украшение по силам даже начинающим кулинарам.