Ингредиенты
-
2 кг черешня
-
2 шт. лимон
-
2 кг сахар песок
Описание
Если вы делаете домашние заготовки на зиму, то очень рекомендую обратить внимание на этот рецепт. Это варенье из черешни с добавлением лимона получается необычайно вкусным. Необыкновенный сладкий вкус черешни прекрасно гармонирует с кислинкой лимона и цитрусовым ароматом. Это варенье одно из любимых в нашей семье и надолго в кладовой не задерживается. Оно отлично подходит в качестве топинга к блинчикам, сырникам и оладьям, а можно и просто намазать на ломтик хлеба к чаю.
Рецепт домашнего варенья из черешни с лимоном прост и не займет много сил. Сварить вкусное лакомство на зиму под силу даже молодой хозяйке.
Если вы тоже любите варенья, то обязательно попробуйте такой рецепт с лимоном — это очень вкусно!
Пошаговый рецепт приготовления
|
1
Готово
|
Берем 2 кг черешни и вынимаем из нее косточки. Их можно удалять любым удобным для вас методом. Я удаляю их английской булавкой. |
|
2
Готово
|
Берем кастрюлю и насыпаем в нее черешню без косточек. Добавляем подготовленный лимон. Сюда же насыпаем 2 кг сахара. Все аккуратно перемешиваем и оставляем примерно на 2 часа, чтобы фрукты пустили сок. Можно оставить их на целую ночь. |
|
3
Готово
|
Прошло 2 часа. Кастрюлю ставим на небольшой огонь. Периодически перемешиваем, чтобы ничего не пригорело. Когда масса закипит, варим примерно 10 -15 минут на маленьком огне. Для варки варенья лучше всего использовать широкую кастрюлю с низкими бортиками и толстым дном. Так жидкость будет быстрее испаряется и варенье получиться гуще. |
|
4
Готово
|
Варим второй раз. Опять ставим на небольшой огонь. После закипания уменьшаем огонь и варим 10-15 минут. Периодически перемешиваем. Оставляем полностью остывать. |
|
5
Готово
|
Теперь самое время простерилизовать крышки и банки. Кладем крышки в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на плиту. После того как вода закипит, кипятим еще около минуты и снимаем с огня. Горячую воду сразу же сливаем. |
|
6
Готово
|
Теперь ставим варенье вариться третий раз. После закипания, точно также, варим 10-15 минут. В самом конце с варенья снимаем пенку. Оставляем вариться варенье на самом маленьком огне. |
|
7
Готово
|
Берем стерилизованную банку и наполняем ее вареньем. Накрываем стерилизованной крышкой и закатываем. Таким методом закрываем все банки. |
|
8
Готово
|
Варенье из черешни с лимоном получилось очень вкусным и ароматным. Приятный сладкий вкус черешни прекрасно дополняет лимон своей кислинкой. |
