https://gotovimop.com

Главная
Мясные салаты
Универсальный Салат с Мясом

40 мин
Порций: 10
Легко

Поделиться
1 082 просмотров
Нравится 1

Ингредиенты

Изменить количество порций

	свинина телятина или мясо курицы - 800 г
	огурец свежий - 4 шт.
	помидоры - 2 шт.
	капуста молодая - 1/2 шт. (300 г)
	лук зелёный - пучок
	морковь - 1 шт.
	соль - по вкусу
	соус
	йогурт без добавок - 200 г
	чеснок - 2-3 зубчика
	лимонный сок - 2-3 ст. л.
	соль - 1/2 ч. л.
	перец чёрный молотый - по вкусу

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Универсальный Салат с Мясом

Name: Универсальный Салат с Мясом
Yield: 10 порций
Cuisine: Домашняя,Европейская
Ingredients: свинина: 800 г; огурец свежий: 4 шт.; помидоры: 2 шт.; капуста молодая: 1/2 шт. (300 г); лук зелёный: пучок; морковь: 1 шт.; соль: по вкусу; йогурт без добавок: 200 г; чеснок: 2-3 зубчика; лимонный сок: 2-3 ст. л.; соль: 1/2 ч. л.; перец чёрный молотый: по вкусу

Повод:

Кухня:

Салат для большой компании или начинка для лаваша - решайте сами! Универсальный салат с мясом - вкусно, просто и полезно!

40 мин
Порций: 10
Легко

Ингредиенты

800 г свинина
телятина или мясо курицы
4 шт. огурец свежий
2 шт. помидоры
1/2 шт. (300 г) капуста молодая
пучок лук зелёный
1 шт. морковь
по вкусу соль
соус
200 г йогурт без добавок
2-3 зубчика чеснок
2-3 ст. л. лимонный сок
1/2 ч. л. соль
по вкусу перец чёрный молотый

Описание

В сезон свежих овощей я очень часто готовлю этот салат. Он получается сочным, вкусным и ярким. Он витаминный и достаточно сытный. А еще его получается много, так что он отлично подойдет для ужина всей семьей или большой компанией.
Также мне этот салат нравится своей универсальностью. Его можно завернуть в качестве начинки в лаваш или тортилью. И вы получите отличный и достаточно здоровый перекус. Такую а-ля шаурму с удовольствием попробуют и взрослые, и дети.
Да и готовится этот салат с мясом совсем несложно. Вместо свинины можно также использовать телятину или мясо курицы.
Попробуйте такой универсальный салат с мясом, думаю, что вам он тоже понравится.

Пошаговый рецепт приготовления

1 Готово	Сначала подготовим овощи. 4 средних огурца разрезаем пополам и нарезаем полукружочками. 2 помидора разрезаем на 4 части и вырезаем плодоножку. Четвертинки помидоров нарезаем пластинками.
2 Готово	1 морковь трем на крупной терке. Примерно пол кочана молодой белокочанной капусты мелко шинкуем ножом.
3 Готово	Измельчаем пучок зеленого лука. Вместо зеленого лука можно использовать репчатый лук, нарезав его на полукольцами.
4 Готово	Подготовим мясо. 800 г мяса моем и обсушиваем бумажными полотенца и нарезаем на пластинки вдоль волокон. Получившиеся пластинки мяса режем брусочками поперек волокон. Я использую свинину, но также можно взять куриное мясо или телятину.
5 Готово	Мясо солим по вкусу и перчим. Приправы распределяем руками по мясу.
6 Готово	Подготовленное мясо кладем на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем на большом огне до готовности периодически перемешивая. Мясо жарим не все сразу, а небольшими партиями. Так оно получится более сочным и вкусным.
7 Готово	В миску кладем нашинкованную капусту, обжаренное мясо, тертую морковь, огурцы, помидоры и зеленый лук. Все перемешиваем.
8 Готово	Готовим заправку. В миску наливаем 200 мл густого йогурта, солим примерно половиной ч. л. соли, выдавливаем через пресс 2-3 зубчика чеснока и перчим черным молотым перцем. Сюда же выдавливаем примерно 2-3 ст.л. лимонного сока. Все перемешиваем, соус готов.
9 Готово	Это блюдо можно подавать как салат, заправив его приготовленным соусом. Оно отлично подойдет на праздничный стол. Из этого количества ингредиентов такого салата-закуски получается много, что отлично подходит для большой семьи или дружной компании.
10 Готово	Также такой салат послужит отличной начинкой для лаваша или питы. Такую закуску очень любят дети и взрослые.