Ингредиенты
-
270 г мука пшеничная
-
250 г творог
-
200 г сахар песок
-
1 шт. яйца
-
50 г масло сливочное
-
1 ст. л. корица молотая
-
5 г разрыхлитель для теста
Описание
Самая ароматная и вкусная выпечка к чаю, конечно же та, где есть корица. Творожные рулетики с корицей — один из самых любимых рецептов в нашей семье.
Это мягкое творожное тесто и много ароматной корицы с сахаром. Такая выпечка выходит очень нежной внутри и хрустящей снаружи. Дети такие булочки обожают, да и взрослые не откажутся. Часто эти творожные рулетики с корицей не успевают даже остыть, как исчезают со стола.
Готовится такая выпечка совсем не сложно из доступных продуктов, справятся даже новички.
Если вы тоже любите ароматную корицу, то обязательно испеките такие творожные рулетики! Это просто и невероятно вкусно.
Пошаговый рецепт приготовления
|
1
Готово
|
Сначала приготовим тесто. |
|
2
Готово
|
В мучную смесь кладем 250 г творога и немного перемешиваем. Творог можно использовать любой жирности, у меня творог жирностью 5%. |
|
3
Готово
|
Сюда же наливаем 50 г растопленного сливочного масла. Опять перемешиваем. |
|
4
Готово
|
Для начинки отсыпаем 3 ст. л. сахара от 200 г сахара и насыпаем 1 ст. л. молотой корицы. Все перемешиваем. Начинка готова. |
|
5
Готово
|
В отдельную миску разбиваем 1 яйцо. Начинаем его взбивать и постепенно насыпаем оставшийся сахар. Взбиваем примерно 3 минуты, до образования пены. |
|
6
Готово
|
Взбитое яйцо с сахаром выливаем в подготовленную творожно-мучную смесь. Тесто недолго перемешиваем сначала ложкой, а затем руками. Должно получится мягкое тесто, которое держит форму. |
|
7
Готово
|
Тесто накрываем крышкой и оставляем отдохнуть 15 минут при комнатной температуре. |
|
8
Готово
|
Прошло 15 минут. Готовое тесто выкладываем на стол, немного посыпанный мукой. Раскатываем тесто в прямоугольный пласт. У меня получился лист размером примерно 50 на 40 см. |
|
9
Готово
|
Тесто равномерно посыпаем приготовленным сахаром с корицей. |
|
10
Готово
|
Рулет разрезаем на кусочки. Ширина каждого кусочка примерно 1,5 - 2 см. |
|
11
Готово
|
Печенье ставим в духовку разогретую до 180 град. Выпекаем приблизительно 15-20 минут. |
|
12
Готово
|
Готовые рулетики достаем из духовки и даем им остыть. Остывшие рулетики подаем на стол. |
|
13
Готово
|
Творожные рулетики с корицей получились очень вкусными и ароматными. Сверху немного хрустящие и мягкие внутри. Готовятся просто и быстро. Они отлично подходят для домашнего чаепития. |
