Ингредиенты
-
Бисквит (противень 43х35 см):
-
6 шт. яйца
-
140 г сахар песок
-
2 ч. л. кофе растворимый
-
140 г мука пшеничная
-
80 г крахмал
-
1 ч. л. разрыхлитель для теста
-
Крем:
-
1 банка (380 г) молоко сгущёное варёное
-
200 г масло сливочное
-
170 г шоколад чёрный
-
100 мл сливки 10%
-
Сироп:
-
1/2 стакана сахар песок
-
1/2 стакана вода
-
Бисквитный мох:
-
1 шт. яйца
-
30 г мёд
-
25 г мука пшеничная
-
12 г сахар песок
-
5 г разрыхлитель для теста
-
зеленый, коричневый краситель пищевой
-
Украшение:
-
клюква
-
3-4 веточки розмарин
-
для посыпки сахарная пудра
Описание
Невероятно красивый торт Зимний Пенек, который идеально подойдет для Новогоднего или Рождественского праздничного стола. Такой торт подчеркнет атмосферу зимнего волшебства и удивит всех гостей необычным внешним видом. Торт «Зимний Пень» необычный не только снаружи, но и в разрезе. Это вертикальный торт. В нем идеально сочетаются влажный кофейный бисквит и карамельно-шоколадный крем. От кусочка такого новогоднего торта никто не откажется.
Приготовить такой торт в зимнем стиле не слишком сложно, но понадобится некоторая сноровка. При украшении торта был использован бисквитный мох и десерт «Еловые Шишки». Такие пирожные для украшения можно приготовить заранее. Рецепт приготовления пирожных «Еловые Шишки» можно посмотреть тут.
Приготовьте такой замечательный и вкусный торт «Зимний Пенёк» на Новогодний или Рождественский праздничный стол — удивите и порадуйте родных и близких!
Пошаговый рецепт приготовления
1
Готово
|
Готовим бисквит |
2
Готово
|
|
3
Готово
|
|
4
Готово
|
|
5
Готово
|
|
6
Готово
|
|
7
Готово
|
|
8
Готово
|
|
9
Готово
|
Готовим сироп для пропитки |
10
Готово
|
Готовим кремГотовим крем для торта. |
11
Готово
|
|
12
Готово
|
|
13
Готово
|
Складываем тортC остывших бисквитов снимаем пергаментную бумагу. |
14
Готово
|
|
15
Готово
|
|
16
Готово
|
Торт ставим на доску ровной стороной вниз. |
17
Готово
|
Для имитации коры дерева берем фольгу длиной больше, чем длина окружности торта и ее складываем вдвое. Подготовленную фольгу сминаем руками и немного разравниваем. |
18
Готово
|
Торт застыл. Аккуратно снимаем с него фольгу. Снимаем сразу же как только достали из холодильника, чтоб крем еще не успел согреться. |
19
Готово
|
Готовим бисквитный мох |
20
Готово
|
|
21
Готово
|
|
22
Готово
|
|
23
Готово
|
|
24
Готово
|
Приготовленное тесто раскладываем в бумажные стаканчики. Пластиковые стаканчики не подойдут, они деформируются. Каждый стаканчик наполняем примерно на половину. Я положила по 2 ст. л. теста в каждый из четырех стаканчиков. |
25
Готово
|
|
26
Готово
|
Украшаем тортСверху на торт ставим три пирожных Еловые шишки. |
27
Готово
|