https://gotovimop.com

Главная
Торты
Торт РАДУГА на детский День Рождения

24 ч
Порций: 10
Средняя

Поделиться
31 800 просмотров
Нравится 45

Ингредиенты

Изменить количество порций

	Бисквит (форма 21 см)
	яйца - 6 шт.
	мука пшеничная - 150 г
	сахар песок - 130 г
	сахар ванильный - 10 г
	соль - щепотка
	Начинка:
	ананасы консервированные - 500 г
	сметана 20% - 300 мл
	творог - 300 г
	сахарная пудра - 120 г
	ванилин - 1 щепотка
	Крем для украшения:
	сыр сливочный - 200 г
	масло сливочное - 150 г
	сахарная пудра - 50 г
	Украшение:
	конфеты M&M's - 160 г
	маршмеллоу - (мини) - 20 г
	сахарная посыпка - "Звездочки"

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Торт РАДУГА на детский День Рождения

Name: Торт РАДУГА на детский День Рождения
Yield: 10 порций
Cuisine: Домашняя,Европейская
Ingredients: яйца: 6 шт.; мука пшеничная: 150 г; сахар песок: 130 г; сахар ванильный: 10 г; соль: щепотка; ананасы консервированные: 500 г; сметана 20%: 300 мл; творог: 300 г; сахарная пудра: 120 г; ванилин: 1 щепотка; сыр сливочный: 200 г; масло сливочное: 150 г; сахарная пудра: 50 г; конфеты M&M's: 160 г; маршмеллоу: (мини) - 20 г; сахарная посыпка: "Звездочки"

Повод:

Кухня:

Яркий и очень вкусный торт РАДУГА для детского дня рождения. Несложно готовить, понравится всем!

24 ч
Порций: 10
Средняя

Ингредиенты

Бисквит (форма 21 см)
6 шт. яйца
150 г мука пшеничная
130 г сахар песок
10 г сахар ванильный
щепотка соль
Начинка:
500 г ананасы консервированные
300 мл сметана 20%
300 г творог
120 г сахарная пудра
1 щепотка ванилин
Крем для украшения:
200 г сыр сливочный
150 г масло сливочное
50 г сахарная пудра
Украшение:
160 г конфеты M&M's
(мини) - 20 г маршмеллоу
"Звездочки" сахарная посыпка

Описание

Потрясающе красивый торт РАДУГА будет отличным сюрпризом ко дню рождения любого ребенка. Этот торт невероятно вкусный: воздушный бисквит, нежнейший сметанно-творожный крем и кусочки сладких сочных ананасов… Это, пожалуй, одна из самых лучших начинок в детские торты. От кусочка такого десерта не откажется никто! Ну, а яркая радуга из цветных конфеток M&M’s вызовет восторг у детей всех возрастов.
Готовится этот торт Радуга относительно несложно и недолго, состав не слишком затратный, а такое стильное и необычное украшение будет под силу каждому. Также в начинку этого торта вместо ананасов можно положить консервированные персики, абрикосы или ягоды.
Порадуйте своих маленьких именинников таким незабываемым тортом Радуга, он понравится и девочкам, и мальчикам.

Пошаговый рецепт приготовления

1 Готово	Готовим бисквит Сначала приготовим бисквит для торта. 6 яиц разделяем на желток и белок. Разделяем аккуратно, чтоб в белки не попал желток.
2 Готово	В белки добавляем щепотку соли. Белки начинаем взбивать и постепенно насыпаем 130 г сахара и 10 г ванильного сахара. Взбиваем белки с сахаром до крепкой устойчивой пены.
3 Готово	Во взбитые белки добавляем по одному желтки не прекращая взбивания. Перемешиваем до однородности.
4 Готово	Сюда же, во взбитые яйца просеиваем 150 грамм муки через сито в 2-3 подхода, каждый раз перемешивая тесто лопаткой. Перемешивать нужно аккуратно, чтобы тесто осталось воздушным. Именно из-за этой воздушности бисквит поднимется в духовке.
5 Готово	Тесто перекладываем в форму, дно которой застелено пергаментной бумагой. Бока формы ничем смазывать не нужно, иначе бисквит не поднимется. Тесто равномерно распределяем по форме. Диаметр моей формы 21 см.
6 Готово	Все ставим в духовку разогретую до 180 град. выпекаем приблизительно 35 минут.
7 Готово	Готовый бисквит достаем из духовки и ставим на решетку вверх дном. Даем ему полностью остыть, а еще лучше отлежаться ночь. Тогда он будет хорошо разрезаться и меньше крошится.
8 Готово	Бисквит уже остыл и настоялся, достаем его из формы. Разрезаем бисквит на три примерно одинаковых коржа. С верхнего коржа срезаем корочку, она нам не понадобится.
9 Готово	Готовим крем Для крема сметану нужно отвесить заранее. Ставим сито на миску и сверху кладем марлю сложенную в 4 раза. На марлю выкладываем 300 мл сметаны. Я использую сметану жирностью 20 %. Марлю складываем сверху. Все ставим в холодильник на ночь, чтоб стекла лишняя жидкость, также ее можно подвесить, тогда жидкость стечет быстрее.
10 Готово	Готовим крем. В миску кладем 300 г творога любой жирности и насыпаем 120 г сахарной пудры. Сюда же добавляем щепотку ванилина. Все взбиваем погружным блендером до однородности. Также творог можно перетереть через сито или измельчить в измельчителе.
11 Готово	К творогу добавляем уже отвешенную сметану. Все взбиваем миксером до однородности. Крем готов.
12 Готово	Консервированные ананасы нарезаем небольшими кусочками.
13 Готово	Складываем торт В кулинарное кольцо кладем первый корж. Между бисквитным коржом и кольцом ставим ацетатную пленку. Сжимаем кольцо до размера бисквита. Бисквит пропитываем сиропом от ананасов.
14 Готово	На бисквит наносим четвертую часть крема и равномерно распределяем его по коржу. Кладем кусочки ананаса. Сверху опять наносим часть крема.
15 Готово	Накрываем вторым бисквитным коржом и прижимаем его руками к крему. Его точно также пропитываем сиропом от ананасов. Кладем часть крема и распределяем его по коржу. Выкладываем нарезанные ананасы.
16 Готово	Наносим оставшийся крем и распределяем его сверху. Третий корж сначала пропитываем ананасовым сиропом. А затем пропитанной стороной кладем на крем. Корж прижимаем руками к крему.
17 Готово	Сверху торт накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник настаиваться на 2-3 часа.
18 Готово	Готовим крем для украшения торта Торт уже настоялся, готовим крем для украшения. В миску кладем 150 г мягкого сливочного масла. Начинаем взбиваем взбивать и постепенно насыпаем 50 г сахарной пудры. Взбиваем до побеления масла.
19 Готово	К подготовленному маслу кладем 200 г холодного сливочного сыра. Взбиваем буквально несколько секунд.
20 Готово	Затем вымешиваем окончательно лопаткой вручную. Это делается для того чтоб крем не расслоился.
21 Готово	Украшаем торт Торт настоялся. Снимаем кулинарное кольцо и ацетатную пленку. По центру наносим немного крема, для того, чтобы торт не скользил по подставке. Сверху на торт кладем подставку для торта и переворачиваем.
22 Готово	Торт сначала обмазываем торт тонким слоем крема по бокам и сверху, чтобы прибить все крошки.
23 Готово	Когда первый слой готов, наносим второй. На этот раз используем весь оставшийся крем для того, чтобы выровнять торт.
24 Готово	Торт сразу же украшаем конфетками М&S. Всего на торт мне понадобилось 160 грамм конфет. Я их разделила по цветам и выложила на торт полукругом. Сначала красные, затем оранжевые, желтые, зеленые и синие. Получилась вот такая красивая радуга.
25 Готово	В основании радуги кладем мини маршмеллоу. Имитируем облачка. Также торт украшаем маленькими сахарными звездочками.
26 Готово	По низу торт тоже украшаем цветными конфетками. Торт готов.
27 Готово	Торт Радуга получился красивым и вкусным. Яркая радуга из конфет оригинально украсила торт и понравилась всем всем деткам. Нежный бисквит со сметанно-творожным кремом и ананасами, это идеальная начинка для детских тортов. Также торт можно приготовить без ананасов заменив их персиками или ягодами.