Ингредиенты
-
Блинчики
-
600 мл молоко
-
270 г мука пшеничная
-
2 шт. яйца
-
1/2 ч. л. сахар песок
-
1/2 ч. л. соль
-
Начинка
-
400 г вишня консервированная в собственном соку
-
Сметанный крем
-
(не менее 20%) - 500 мл сметана
-
150 г сахар песок
-
Украшение
-
40 г шоколад чёрный
Описание
Торт Монастырская Изба из блинов — это необычный десерт, который не стыдно подать и на праздничный стол. Конечно же, такой десерт будет особенно актуален в неделю Масленицы. Ведь в основе этого торта тонкие блинчики с начинкой из кисло-сладкой вишни и много вкусного сметанного крема. Однако и для семейного торжества он тоже отлично подойдет.
Если не сказать, что этот торт из блинов, то никто и не догадается.
Приготовить торт Монастырская Изба совсем не сложно, особенно, если у вас хорошо получается печь тонкие блинчики. Останется только собрать десерт и подождать, пока он пропитается. Очень рекомендую сметану для этого торта предварительно отвесить, чтобы она стала густой. Также можно воспользоваться и загустителем сметаны или сливок.
В следующий раз, когда будете печь блинчики для семьи, соберите из них торт Монастырская Изба — не пожалеете!
Пошаговый рецепт приготовления
|
1
Готово
|
Готовим блиныСначала приготовим блины. В миску разбиваем яйца, добавляем сахар и соль. Все немного взбиваем. |
|
2
Готово
|
Сюда же добавляем примерно 150 мл молока и опять перемешиваем. |
|
3
Готово
|
В смесь добавляем муку и перемешиваем до однородности. |
|
4
Готово
|
В получившееся тесто добавляем оставшееся молоко и окончательно перемешиваем. Тесту обязательно даем настояться примерно 15 минут. |
|
5
Готово
|
Перед тем, как жарить блины, добавляем в тесто 2 ст. л. подсолнечного масла и хорошо перемешиваем. |
|
6
Готово
|
Первый блин жарим на сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла. Остальные блины жарим на сухой сковороде на небольшом огне. |
|
7
Готово
|
Готовим сметанный кремГотовим сметанный крем. В миску кладем сметану и насыпаем сахар. Все перемешиваем. |
|
8
Готово
|
Если сметана жидкая ее нужно отвесить. Для этого берем марлю, сложенную в 4 раза, кладем ее на сито и на нее наливаем сметану. Ждем пару часов пока стечет жидкость. |
|
9
Готово
|
Складываем тортНа каждый блинчик с одной стороны кладем вишни без косточек. Блин заворачиваем трубочкой. И так начиняем все блины. |
|
10
Готово
|
Складываем торт сразу же на блюде, на котором будем подавать его на стол. Первым рядом кладем 6 блинов. Смазываем кремом. |
|
11
Готово
|
Во второй и последующие ряды кладем на один блин меньше. Складываем торт так, чтобы получилась пирамидка. Обязательно промазываем каждый ряд кремом. |
|
12
Готово
|
Торт украшаем тертым шоколадом. Торту даем настояться примерно 2 часа и подаем на стол. |
|
13
Готово
|
Торт Монастырская Изба из блинов получился очень вкусным, нежным, мягким и с приятной кислинкой вишни. Обязательно его приготовьте. |
