https://gotovimop.com

Главная
Торты
Торт МЕДОВИК без коржей

12 ч
Порций: 8
Легко

Поделиться
1 805 просмотров
Нравится 3

Ингредиенты

Изменить количество порций

	Тесто
	мука пшеничная - 500 г
	яйца - 2 шт.
	мёд - 1/2 стакана
	сахар песок - 100 г
	сода - 1 ч. л. (без горки)
	Крем
	сметана 20% - 500 мл
	масло сливочное - 250 г
	молоко сгущёное варёное - 1 банка
	мак - 1 ст. л.
	Украшение
	кокосовая стружка - 50 г
	клюква

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Торт МЕДОВИК без коржей

Name: Торт МЕДОВИК без коржей
Yield: 8 порций
Cuisine: Домашняя,Европейская
Ingredients: мука пшеничная: 500 г; яйца: 2 шт.; мёд: 1/2 стакана; сахар песок: 100 г; сода: 1 ч. л. (без горки); сметана 20%: 500 мл; масло сливочное: 250 г; молоко сгущёное варёное: 1 банка; мак: 1 ст. л.; кокосовая стружка: 50 г; клюква

Повод:

Кухня:

Вкуснейший Медовик без раскатки коржей - любимый торт в необычном исполнении. Просто, быстро и очень вкусно!

12 ч
Порций: 8
Легко

Ингредиенты

Тесто
500 г мука пшеничная
2 шт. яйца
1/2 стакана мёд
100 г сахар песок
1 ч. л. (без горки) сода
Крем
500 мл сметана 20%
250 г масло сливочное
1 банка молоко сгущёное варёное
1 ст. л. мак
Украшение
50 г кокосовая стружка
клюква

Описание

Вкусный и ароматный торт медовик на праздник в непривычном исполнении. Необычный разрез этого торта поражает. А вкус все такой же: нежный, насыщенный, с тонким медовым ароматом. К этому торту идеально подходит сметанный крем с маком. Он отлично балансирует вкус медовых коржей. Впрочем, мак можно и не добавлять.
Этот вариант медовика специально для тех, кто не хочет тратить время на раскатку коржей. Его рецепт упрощен настолько, что на приготовление у вас уйдет не больше 30-40 минут. Весь секрет в том, что мы не будем раскатывать коржи, а просто скатаем маленькие шарики из теста и испечем их.
С приготовлением такого варианта медовика без коржей справится каждый. Очень советую шарики катать как можно меньшего размера, тогда они прекрасно пропитаются кремом и торт не будет сухим.
Украсить торт можно по своему вкусу. А еще по этому рецепту можно печь классический медовик с раскаткой коржей.
Обязательно попробуйте такой торт медовик шариками, это просто и быстро.

Пошаговый рецепт приготовления

1 Готово	Подготовим тесто Сначала замесим тесто для торта.. В миску насыпаем 100 г сахара и добавляем к нему полстакана меда. Все ставим на паровую баню, дно миски не должно касаться воды. Постоянно перемешивая нагреваем смесь пока не растворится весь сахар.
2 Готово	Как только сахар растворился снимаем миску с паровой бани. В эту смесь насыпаем 1 ч.л. без горки соды. Хорошо перемешиваем. Сода с медом прореагирует и даст пену.
3 Готово	Сюда же разбиваем 2 яйца по одному, обязательно перемешивая после каждого.
4 Готово	В тесто постепенно добавляем примерно 500 г муки. Так как мука у всех разная ее может понадобится меньше или больше. Перемешиваем тесто сначала ложкой, а затем руками. Должно получится мягкое, пластичное и слегка липнущее тесто.
5 Готово	Миску с тестом накрываем пищевой пленкой и оставляем настаиваться примерно на 1 час при комнатной температуре.
6 Готово	Прошел час, тесто уже настоялось. Берем понемногу тесто и скатываем из него шарики. Размер шариков примерно как перепелиное яйцо. Чем меньше шарики, тем лучше они пропитаются кремом. Все шарики выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой. У меня получилось 1,5 противня шариков. Размер моего противня 32 на 43 см.
7 Готово	Все ставим в духовку разогретую до 180 град. Выпекаем на режиме верх+низ примерно 8 -10 минут. Будьте внимательны не пересушите шарики. Шарики испеклись, оставляем их остывать.
8 Готово	Готовим крем Готовим крем для торта. В миску кладем 250 г сливочного масла комнатной температуры и взбиваем миксером примерно 2-3 минуты до бела. Обязательно используйте масло, а не спред.
9 Готово	Ко взбитому маслу добавляем 1 банку вареной сгущенки. Опять все взбиваем.
10 Готово	Сюда же в крем добавляем 500 мл сметаны комнатной температуры и 1 ст.л. мака. Крем недолго перемешиваем. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, иначе крем может расслоится. Крем готов, собираем торт.
11 Готово	Складываем торт Большую миску выстилаем пищевой пленкой. У меня миска объемом 4 л. Первым слоем кладем крем
12 Готово	На крем выкладываем слой шариков. Опять кладем слой крема
13 Готово	А затем шарики. Так складываем торт, пока не закончятся все нгредиенты. Сверху торт выравниваем ложкой немного придавливая шарики, чтобы сделать ровное дно.
14 Готово	Торт накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник настаиваться минимум на целую ночь, а лучше на сутки.
15 Готово	Торт застыл и пропитался. Снимаем пищевую пленку сверху, а по бокам пленку немного оттягиваем, чтоб отсоединить ее от миски. Миску накрываем блюдом и переворачиваем. Снимаем пленку.
16 Готово	Сверху торт посыпаем кокосовой стружкой, имитируя снег. Также торт украшаем ягодами клюквы сверху и по бокам. По желанию торт можно посыпать тертым шоколадом или полить шоколадной глазурью.
17 Готово	Торт медовик шариками получился очень вкусный и красивый. Готовится он несложно и приятно удивит гостей за праздничным столом. Обязательно его приготовьте, это очень просто и вкусно.