Ингредиенты
-
500 г яблоки
-
50 г масло сливочное
-
50 г (для карамелизации яблок) сахар песок
-
20 г желатин
-
120 мл вода
-
250 г печенье сахарное
-
600 мл сметана 20%
-
180 г (для крема) сахар песок
-
для украшения кокосовая стружка
Описание
Этот торт без выпечки с карамельными яблоками — легкий и вкусный десерт. В его основе сахарное печенье, которое создает прекрасный контраст с нежным сметанным желе. Сладкие карамельные яблоки добавляют яркий вкус и аромат, а кокосовая стружка оттеняет вкус торта и придает ему привлекательный внешний вид. Этот тортик прекрасно подойдет и для семейного чаепития, и для любого праздника.
Готовится этот желейный торт без выпечки из самых простых продуктов. Сам процесс приготовления недолгий, но обязательно берите во внимание, что этому торту необходимо время для застывания.
Обязательно приготовьте такой легкий десерт и порадуйте себя и близких вкусным угощением без лишних хлопот.
Пошаговый рецепт приготовления
|
1
Готово
|
500 г яблок разрезаем на четвертинки, вырезаем серединку и срезаем шкурку. Яблоки нужно брать твердых сортов. Очищенные яблоки нарезаем кубиками. |
|
2
Готово
|
В сковороду кладем 50 г сливочного масла. Насыпаем подготовленные яблоки и сюда же добавляем 50 г сахара. Все готовим на среднем огне периодически перемешивая. Яблоки будут готовы, когда в сковороде вся жидкость испарится. Готовые яблоки перекладываем в тарелку, чтоб они быстрее остыли. |
|
3
Готово
|
В мисочку насыпаем 20 г желатина и наливаем 120 мл воды. Все перемешиваем. |
|
4
Готово
|
250 г сахарного печенья ломаем на небольшие кусочки. |
|
5
Готово
|
Берем 600 г сметаны и насыпаем в нее 180 г сахара. Все перемешиваем. Я использую сметану жирностью 20%, но также можно брать и 15% сметану. |
|
6
Готово
|
Разбухший желатин топим в микроволновке по 10-15 секунд в 3-5 подходов. Желатин нужно разогреть примерно до 60 градусов. |
|
7
Готово
|
В растопленный желатин добавляем 2 столовых ложки приготовленной сметаны с сахаром и перемешиваем. Затем эту смесь постепенно вливаем в сметану и сразу же перемешиваем венчиком. Таким методом мы убираем большую разницу температур и желатин не будет комками в сметане. |
|
8
Готово
|
В приготовленную смесь добавляем карамелизированные яблоки. Перемешиваем. |
|
9
Готово
|
Все выливаем в уже подготовленную форму. Яблоки равномерно распределяем по форме. |
|
10
Готово
|
Сверху выкладываем равномерным слоем подготовленное печенье. |
|
11
Готово
|
Торт накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник застывать минимум на 3-4 часа. Я поставила на ночь. |
|
12
Готово
|
Торт застыл. Снимаем верхнюю пленку. Кладем блюдо на форму и переворачиваем. |
|
13
Готово
|
Торт без выпечки с карамелизированными яблоками получился очень вкусный и легкий в приготовлении. А печенье прекрасно выполняет роль коржа в этом торте. Обязательно приготовьте такой торт, это очень вкусно. |
