https://gotovimop.com

Главная
Холодные закуски
Скумбрия в Горячем Маринаде

10-12 ч
Порций: 8
Легко

Поделиться
2 275 просмотров
Нравится 6

Ингредиенты

Изменить количество порций

	скумбрия свежемороженая - 2 шт.
	шампиньоны свежие - 200 г
	лук - 3-4 шт.
	лимон - 1/2 шт.
	Маринад:
	вода - 750 мл
	уксус столовый 9% - 100 мл
	масло растительное - 60 мл
	соль - 3 ч. л.
	сахар песок - 3 ч. л.
	лавровый лист - 2 шт.
	перец черный горошек - 10 шт.
	перец душистый - 5 шт.

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Скумбрия в Горячем Маринаде

Name: Скумбрия в Горячем Маринаде
Yield: 8 порций
Cuisine: Домашняя
Ingredients: скумбрия свежемороженая: 2 шт.; шампиньоны свежие: 200 г; лук: 3-4 шт.; лимон: 1/2 шт.; вода: 750 мл; уксус столовый 9%: 100 мл; масло растительное: 60 мл; соль: 3 ч. л.; сахар песок: 3 ч. л.; лавровый лист: 2 шт.; перец черный горошек: 10 шт.; перец душистый: 5 шт.

Повод:

Кухня:

Домашняя

Вкусная закусочная рыбка на праздничный стол. Необычный рецепт маринованной скумбрии в горячем маринаде.

10-12 ч
Порций: 8
Легко

Ингредиенты

2 шт. скумбрия свежемороженая
200 г шампиньоны свежие
3-4 шт. лук
1/2 шт. лимон
Маринад:
750 мл вода
100 мл уксус столовый 9%
60 мл масло растительное
3 ч. л. соль
3 ч. л. сахар песок
2 шт. лавровый лист
10 шт. перец черный горошек
5 шт. перец душистый

Описание

Необыкновенный рецепт маринования рыбки с овощами на праздничный стол и каждый день. Такая скумбрия в горячем маринаде получается необычайно вкусной — нежной и очень ароматной. А еще и готовится сразу с гарниром в виде маринованных грибочков с лучком. Такая скумбрия несомненно украсит торжественный стол по любому поводу. Да и для ежедневного меню такая рыбка тоже прекрасно подойдет.
Готовится скумбрия в горячем маринаде очень легко, но не очень быстро. Для того чтобы рыбка хорошо промариновалась, ее нужно выдержать не менее 12 часов в холодильнике. Поэтому готовить такую закуску из рыбы желательно накануне застолья.
Обязательно попробуйте такой необычный рецепт маринования скумбрии в горячем рассоле. Это очень вкусно, несложно и довольно бюджетно.

Пошаговый рецепт приготовления

1 Готово	Сначала подготовим все ингредиенты. Две уже размороженных скумбрии чистим от внутренностей, отрезаем голову и нарезаем порционными кусками. 200 г шампиньонов моем и нарезаем четвертинками. Если грибочки небольшие, то можно разрезать пополам или оставить их целыми.
2 Готово	Три луковицы среднего размера нарезаем полукольцами. В кастрюлю кладем половину нарезанного лука. На лук выкладываем кусочки рыбы.
3 Готово	Затем кладем все нарезанные грибы. И сверху выкладываем оставшийся лук.
4 Готово	Готовим маринад. В сотейник насыпаем 3 ч.л. соли, 3 ч.л. сахара, наливаем 750 мл воды, кладем 10 горошин черного перца и 5 горошин душистого перца, 2 лавровых листа. Наливаем 100 мл уксуса и 60 мл растительного масла. Все ставим на огонь. Как только рассол закипит, снимаем его с огня.
5 Готово	Горячий маринад сразу же выливаем в кастрюлю с подготовленной рыбой, грибами и луком. Все опять ставим на плиту. Варим после закипания 3 минуты и снимаем с огня.
6 Готово	Рыбе в рассоле даем остыть до комнатной температуры, а затем ставим в холодильник настаиваться на 12 часов.
7 Готово	Рыба уже замариновалась. Выкладываем кусочки скумбрии в форме рыбы на блюдо, украшенное листьями салата. Возле скумбрии кладем маринованный лук. Рядом с луком выкладываем грибочки. Между кусочками рыбы вставляем кусочки лимона. Лук и грибы посыпаем измельченным укропом. Рыба готова, подаем ее на Праздничный стол.
8 Готово	Скумбрия с грибами в горячем маринаде получилась очень вкусной и ароматной. Готовится несложно и относительно быстро. На столе такая скумбрия долго не задерживается. Обязательно ее приготовьте, это очень вкусно.