Скумбрия маринованная с овощами
  • 9 ч
  • Порций: 8
  • Легко

Поделитесь с друзьями:

Или можете просто и поделиться этой ссылкой

Ингредиенты

Изменить количество порций
скумбрия свежемороженая - 3 шт.
морковь - 2 шт.
лук - 2 шт.
перец сладкий - 2 шт.
вино белое сухое - 100 мл
уксус яблочный - 2 ст. л.
чеснок - 3 зубчика
паприка сладкая молотая - 1 ч. л.
перец черный горошек - 5 шт.
соль - по вкусу

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Скумбрия маринованная с овощами

Повод:
  • На каждый день
  • Праздничный стол

Потрясающий рецепт маринованной скумбрии с овощами. Вкусно, просто и очень необычно!

  • 9 ч
  • Порций: 8
  • Легко

Ингредиенты

Описание

Поделиться

Если вы тоже любите рыбку во всех ее проявлениях, то обязательно попробуйте этот необычный рецепт. Его особенность в том, что мариновать мы будем не сырую или соленую рыбу, а обжаренную. По этому рецепту скумбрия с овощами получается бесподобно вкусной. Нежное мясо рыбы пропитано ароматами маринада с добавлением белого вина и овощей. Невозможно устоять от кусочка такого рыбного блюда! Такая рыбка прекрасно будет смотреться на праздничном столе в качестве холодной закуски. Также она поможет разнообразить и ваше ежедневное меню.
Готовить скумбрию, маринованную с овощами несложно, но учтите, что рыбке нужно дать настояться минимум 8 часов. Также можно приготовить и другую рыбу.
Обязательно попробуйте такую жареную рыбу, маринованную в винном маринаде с овощами — это необыкновенно вкусно!

Пошаговый рецепт приготовления

1
Готово

Скумбрию размораживаем, чистим от внутренностей и моем. Рыбу нарезаем на порционные куски. Всего понадобится 3 скумбрии среднего размера. Нарезанную рыбу солим по вкусу.

2
Готово

Каждый кусочек обваливаем в муке и кладем на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем скумбрию до красивой румяной корочки со всех сторон.
Вместо скумбрии можно использовать и другие виды рыб, например сардину, ставриду или хек.

3
Готово

Теперь подготовим все овощи.
Две луковицы нарезаем полукольцами.
Две моркови нарезаем сначала на пластинки, а затем пластинки режем небольшими брусочками.

4
Готово

Два сладких перца тоже нарезаем брусочками.
Три зубчика чеснока нарезаем небольшими кубиками.

5
Готово

На разогретую сковороду с растительным маслом кладем нарезанный лук. Пассеруем его до золотистости. К луку добавляем подготовленную морковь. Пассеруем еще 2-3 минуты.

6
Готово

Сюда же высыпаем нарезанный перец. Все перемешиваем и пассеруем еще примерно 5 мин.
Добавляем нарезанный чеснок, еще совсем немного пассеруем.

7
Готово

К овощам насыпаем 1 ч. л. сладкой молотой паприки, примерно 5 горошин черного перца, солим по вкусу, наливаем 100 мл белого сухого вина, 2 ст. л. яблочного или винного уксуса, перемешиваем и добавляем 100 мл воды.

8
Готово

Даем овощам в маринаде закипеть и выкладываем на них обжаренную рыбу.
Рыбу с овощами в маринаде и тушим еще примерно 5 минут.
Всю рыбу перекладываем в стеклянную форму, сверху выкладываем овощи и заливаем маринадом.

9
Готово

Когда все полностью остынет, накрываем крышкой и ставим в холодильник мариноваться на 8 часов, а лучше на ночь.

10
Готово

Скумбрия в маринаде получается очень вкусной и сочной. Рыба отлично сочетается с овощами и подавать ее можно к любому гарниру. Такое блюдо можно готовить как на праздничный стол, так и на каждый день.

Видеорецепт

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Поделитесь с друзьями:

Или можете просто и поделиться этой ссылкой

Отзывы о рецепте

Отзывов об этом рецепте пока нет, напишите свой отзыв или заполните следующую форму
предыдущий
Лепешки с начинкой Лето
следующий
Разноцветное ЖЕЛЕ в стаканчиках
предыдущий
Лепешки с начинкой Лето
следующий
Разноцветное ЖЕЛЕ в стаканчиках

Добавить комментарий