Ингредиенты
-
3 шт. хек
-
2 шт. лук
-
1 ч. л. соль
-
1/2 ч. л. сахар песок
-
2 ст . л. дижонская горчица (французская, зернистая)
-
2 ст . л. соевый соус
-
по вкусу перец чёрный молотый
-
2 ст . л. масло растительное
-
1/2 ч. л. уксус столовый 9%
Описание
Рыбная плетенка — необыкновенно красивое рыбное блюдо, которое будет шикарно смотреться на любом праздничном столе ! Самый обыкновенный хек, запеченный таким образом получается не только красивым, но также сочным и ароматным. Особую пикантность ему придает маринад с использованием французской горчицы. Рыбную плетенку можно готовить как на каждый день, так и на праздничный стол. От кусочка такого необыкновенного рыбного блюда не откажется никто.
Готовится рыбная плетенка в духовке сосем несложно. Полоски маринованного рыбного филе переплетаются и запекаются на луковой подушке. Для приготовления смело можно брать морские сорта рыб с малым количеством костей, например, хек или минтай.
Приготовьте такую шикарную запеченную плетенку из рыбы духовке и удивите своих родных и близких!
Пошаговый рецепт приготовления
|
1
Готово
|
Берем три тушки хека и разделываем его на филе. Каждое филе разрезаем на 2 части, должно получиться 12 рыбных полосок. Такую плетенку удобно делать из хека, так как в нем практически нет костей. |
|
2
Готово
|
Теперь приготовим горчичный соус. В отдельную миску насыпаем 1 ч. л. соли, пол ч. л. сахара, 2 ст. л. горчицы зернами, 2 ст. л. соевого соуса. Сюда же добавляем молотый черный перец, 2 ст. л. растительного масла и пол чайной ложки 9% уксуса. Все перемешиваем. |
|
3
Готово
|
Подготовленное рыбное филе заливаем горчичным соусом, перемешиваем, накрываем крышкой и ставим мариноваться в холодильник примерно на 1 час. |
|
4
Готово
|
Спустя час нарезаем две луковицы полукольцами. На дно формы, смазанной растительным маслом выкладываем порезанный лук. |
|
5
Готово
|
Сверху на лук горизонтально кладем 4 полоски хека. Затем вплетаем вертикальные полоски рыбы. Таким методом вплетаем все полоски рыбы. Должно получиться 6 горизонтальных и 6 вертикальных рядов. |
|
6
Готово
|
Подготовленную рыбу ставим запекаться в разогретую духовку до 180 градусов. Запекаем примерно 40-50 минут. |
|
7
Готово
|
Запеченную рыбу накрываем фольгой или крышкой и ставим в еще горячую, но уже выключенную духовку на пол часа. Это делается для того, чтобы рыба стала более сочной. |
|
8
Готово
|
Готовую рыбную плетенку перекладываем на блюдо украшенное зеленью. |
