https://gotovimop.com

Главная
Кексы, капкейки, маффины
Простой Рождественский Кекс с Орехами и Сухофруктами

3 ч
Порций: 6
Средняя

Поделиться
3 879 просмотров
Нравится 8

Ингредиенты

Изменить количество порций

	мука пшеничная - 200 г
	мёд - 1/2 ст.
	сахар песок - 100 г
	масло подсолнечное рафинированное - 1/3 ст.
	яйца - 2 шт.
	имбирь молотый - 1 ч. л.
	корица молотая - 1 ч. л.
	орех мускатный молотый - 1/3 ч. л.
	сода - 1 ч. л.
	курага - 100 г
	изюм - 100 г
	орех грецкий или любые другие орехи - 50 г
	чай черный - 1 ст. л.
	кипяток для заварки чая - 100 мл
	Глазурь
	сахарная пудра - 100 г
	лимонный сок - 15 г
	Украшение
	клюква
	розмарин

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Простой Рождественский Кекс с Орехами и Сухофруктами

Name: Простой Рождественский Кекс с Орехами и Сухофруктами
Yield: 6 порций
Cuisine: Европейская
Ingredients: мука пшеничная: 200 г; мёд: 1/2 ст.; сахар песок: 100 г; масло подсолнечное рафинированное: 1/3 ст.; яйца: 2 шт.; имбирь молотый: 1 ч. л.; корица молотая: 1 ч. л.; орех мускатный молотый: 1/3 ч. л.; сода: 1 ч. л.; курага: 100 г; изюм: 100 г; орех грецкий: 50 г; чай черный: 1 ст. л.; кипяток: 100 мл; сахарная пудра: 100 г; лимонный сок: 15 г; клюква; розмарин

Повод:

Кухня:

Европейская

Ароматный, вкуснейший домашний Рождественский Кекс с Орехами и Сухофруктами дополнит атмосферу праздничного волшебства!

3 ч
Порций: 6
Средняя

Ингредиенты

200 г мука пшеничная
1/2 ст. мёд
100 г сахар песок
1/3 ст. масло подсолнечное рафинированное
2 шт. яйца
1 ч. л. имбирь молотый
1 ч. л. корица молотая
1/3 ч. л. орех мускатный молотый
1 ч. л. сода
100 г курага
100 г изюм
50 г орех грецкий
или любые другие орехи
1 ст. л. чай черный
100 мл кипяток
для заварки чая
Глазурь
100 г сахарная пудра
15 г лимонный сок
Украшение
клюква
розмарин

Описание

Этот Рождественский Кекс с Орехами и Сухофруктами наполнит ваш дом ароматами праздника и домашнего уюта. Его вкус обязательно покорит вас и ваших гостей с первого кусочка.

В преддверии праздничных Рождественских дней на прилавках магазинов появляется море разнообразной рождественской выпечки. Как правило, она достаточно дорогая и не всегда оправдывает ожидания.

Предлагаю вашему вниманию Простой Рождественский Кекс с Орехами и Сухофруктами. Это проверенный, довольно легкий и быстрый рецепт, но оттого не менее вкусный.

Приготовьте Рождественский Кекс по этому рецепту — вы удивитесь, насколько это просто.

Пошаговый рецепт приготовления

1 Готово	Завариваем крепкий чай: 1 ст. л. черного чая заливаем 100 мл кипятка.
2 Готово	Измельчаем грецкие орехи. Можно использовать любые орехи или их смесь.
3 Готово	Изюм и курагу заливаем кипятком и даем набухнуть 10 мин. С сухофруктов сливаем воду и обсушиваем бумажными полотенцами. Курагу нарезаем на кусочки.
4 Готово	В миску высыпаем подготовленные изюм, курагу и орехи. Все засыпаем 1 ст. л. муки и хорошо перемешиваем. Так сухофрукты и орехи равномерно распределятся в тесте и не осядут на дно.
5 Готово	Муку смешиваем в миске с молотым имбирем, корицей и мускатным орехом.
6 Готово	Яйца разделяем на белки и желтки. К желтку добавляем сахар и жидкий мед и все взбиваем до побеления и увеличения массы в объеме. Сюда же добавляем соду и снова перемешиваем.
7 Готово	В эту массу в 4-5 подходов по очереди добавляем мучную смесь, заваренный черный чай и растительное масло. Каждый раз все хорошо перемешиваем.
8 Готово	В тесто насыпаем подготовленные сухофрукты. Тесто хорошо перемешиваем.
9 Готово	Отдельно взбиваем белки со щепоткой соли до плотной устойчивой пены.
10 Готово	Вводим белки в тесто в несколько подходов, каждый раз аккуратно перемешивая лопаткой.
11 Готово	Приготовленное тесто выкладываем в форму, застеленную пергаментом. Размер моей формы 25х11 см.
12 Готово	Ставим кекс в разогретую духовку до 180 °C. Запекаем 50 мин. Затем снижаем температуру до 160 °C и выпекаем еще 30 мин. Готовность проверяем деревянной палочкой. Чтобы верх кекса не подгорел, можно накрыть его пергаментом.
13 Готово	Для глазури смешиваем сахарную пудру с лимонным соком и хорошо перемешиваем. Глазурь не должна быть жидкой.
14 Готово	Готовый кекс покрываем сверху глазурью. Украшаем ягодами клюквы и маленькими веточками розмарина.
15 Готово	Обязательно побалуйте своих близких ароматной домашней рождественской выпечкой! Это совсем не сложно и очень вкусно!