Ингредиенты
-
1 шт. яйца
-
130 г сахарная пудра
-
10 г сахар ванильный
-
170 г масло сливочное
-
50 мл масло растительное
-
350 г + 1 ст. л. мука пшеничная
-
50 г крахмал кукурузный
-
1,5 ст. л. какао порошок
-
щепотка соль
Описание
Это полосатое песочное печенье к чаю удивит и порадует всех ваших родных. Оно вкусное, хрустящее, в меру сладкое и прекрасно подойдет к кофе, чаю или молоку. Такое печенье неизменно пользуется популярностью у детей всех возрастов. А необычный вид в полосочку всех введет в заблуждение и заставит думать, что это печенье куплено в магазине.
Готовится это полосатое печенье совсем несложно. Однако понадобится немного больше времени на охлаждение, чем при выпечке обычного песочного печенья.
Обязательно приготовьте такое красивое печенье, это довольно просто, но вкусно и очень необычно.
Пошаговый рецепт приготовления
|
1
Готово
|
Сначала приготовим тесто. |
|
2
Готово
|
В эту массу наливаем 50 мл растительного масла и перемешиваем. Затем добавляем 170 г мягкого, полу растопленного сливочного масла. Опять перемешиваем. |
|
3
Готово
|
Сюда же в тесто насыпаем 50 г крахмала и 350 г муки. Насыпаем не все сразу, а в 2-3 подхода. Все перемешиваем. Я использую кукурузный крахмал, но можно взять и картофельный. |
|
4
Готово
|
Как только все ингредиенты смешались, перестаем вымешивать тесто, долго его вымешивать не нужно. |
|
5
Готово
|
Половину теста перекладываем в отдельную миску. К ней насыпаем 1,5 столовых ложки какао. Желательное его просеить через сито, чтобы не было комочков. Тесто перемешиваем до однородности. Скатываем тесто в комок и заматываем в пищевую пленку. Кладем в холодильник на пол часа. |
|
6
Готово
|
Во вторую половину теста добавляем 1 столовую ложку муки и перемешиваем. |
|
7
Готово
|
Подготовленное белое тесто вынимаем из холодильника и раскатываем в пласт. Края теста подравниваем края руками. Раскатываем не сильно тонко, толщина теста должна быть примерно 4-6 мм. |
|
8
Готово
|
Шоколадное тесто тоже достаем из холодильника, раскатываем и вырезаем кружочки точно такого же диаметра и толщины, как и из белого теста. |
|
9
Готово
|
Из вырезанных кружочков складываем башенку. Обязательно чередуем цвета, светлый и темный. |
|
10
Готово
|
Все заматываем в пищевую пленку и немного подравниваем. Тесто кладем в холодильник минимум на 1 час. |
|
11
Готово
|
Прошел час, достаем остывшее тесто из холодильника и вынимаем его из пищевой пленки. |
|
12
Готово
|
Все ставим в духовку разогретую до 180 градусов. Выпекаем приблизительно 15-17 минут. Обязательно, примерно через 10 минут в процессе выпечки меняем противни местами. |
|
13
Готово
|
Печенье готово. Даем ему остыть и красиво выкладываем на тарелку. Из этого количества ингредиентов получилось 700 г готового печенья. |
