https://gotovimop.com

Главная
Пирожки с несладкой начинкой
Пирожки с мясом и рисом в Духовке

3 ч
Порций: 16
Средняя

Поделиться
6 788 просмотров
Нравится 11

Ингредиенты

Изменить количество порций

	Тесто:
	мука пшеничная - 3 стакана
	молоко - 1 стакан
	масло сливочное - 50 г
	яйца - 1 шт.
	дрожжи пресованные или 7 г сухих дрожжей - 20 г
	сахар песок - 2 ст. л.
	соль - 1/2 ч. л.
	Начинка:
	рис - 1 стакан
	фарш - 300 г
	лук - 1 шт.
	соль - по вкусу
	перец чёрный молотый - по вкусу
	масло растительное - для обжарки

	яйца - 1 шт. - для обмазки

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Пирожки с мясом и рисом в Духовке

Name: Пирожки с мясом и рисом в Духовке
Yield: 16 порций
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука пшеничная: 3 стакана; молоко: 1 стакан; масло сливочное: 50 г; яйца: 1 шт.; дрожжи пресованные: 20 г; сахар песок: 2 ст. л.; соль: 1/2 ч. л.; рис: 1 стакан; фарш: 300 г; лук: 1 шт.; соль: по вкусу; перец чёрный молотый: по вкусу; масло растительное: для обжарки; яйца: 1 шт. - для обмазки

Повод:

Кухня:

Домашняя

Румяные пирожки с мясом и рисом в духовке. Несложная домашняя выпечка на каждый день для всей семьи.

3 ч
Порций: 16
Средняя

Ингредиенты

Тесто:
3 стакана мука пшеничная
1 стакан молоко
50 г масло сливочное
1 шт. яйца
20 г дрожжи пресованные
или 7 г сухих дрожжей
2 ст. л. сахар песок
1/2 ч. л. соль
Начинка:
1 стакан рис
300 г фарш
1 шт. лук
по вкусу соль
по вкусу перец чёрный молотый
для обжарки масло растительное
1 шт. - для обмазки яйца

Описание

Румяные, аппетитные и очень вкусные пирожки с начинкой из риса и мяса. Они сытные, в них много вкусной начинки и мягкое пушистое дрожжевое тесто. Дрожжевые пирожки в духовке всегда нарасхват!
Их можно взять на перекус, в дорогу, подать к чаю или даже вместо хлеба к супу. Это по истине универсальный вариант домашней выпечки!
Приготовить такие пирожки не слишком сложно. Пока подходит дрожжевое тесто, готовим начинку — варим рис и обжариваем фарш. Кстати, начинку для пирожков вы всегда можете приготовить по своему вкусу. К этому тесту подойдет как несладкая начинка, так и сладкая.
Обязательно побалуйте своих родных в выходной день такими румяными пирожками с мясом и рисом в духовке. Это не сложно и очень вкусно!

Пошаговый рецепт приготовления

1 Готово	Сначала приготовим опару. В большую миску наливаем теплое молоко, добавляем 2 ст. л. сахара и соль. Сюда же крошим 20 г спиртовых дрожжей. Вместо спиртовых дрожжей можно взять 7 г сухих дрожжей. Все хорошо перемешиваем пока не растворятся все ингредиенты. Ставим опару на полчаса в теплое место.
2 Готово	Спустя полчаса опара покроется пузырьками. Замешиваем тесто. В отдельной миске немного взбиваем 1 яйцо. Добавляем его в опару и все перемешиваем.
3 Готово	Сюда же добавляем 50 г теплого растопленного сливочного масла. Опять перемешиваем.
4 Готово	В жидкую смесь добавляем муку в несколько подходов. Вымешиваем тесто сначала ложкой или вилкой, а затем руками.
5 Готово	Руками вымешиваем тесто около 10 минут, пока оно не станет гладким и нелипнущим к рукам. Муки при этом может понадобиться немного больше или меньше.
6 Готово	Из готового теста формируем шар, кладем его в миску, накрываем пищевой пленкой и ставим подходть в теплое место. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза. На это уходит от 30-40 минут и больше в зависимости от того, какая температура в вашем помещении.
7 Готово	Пока подходит тесто, приготовим начинку. Стакан хорошо промытого риса заливаем двумя стаканами воды, солим и ставим на огонь вариться. Когда вода закипела, убавляем огонь до минимума и варим рис до готовности. Готовому рису даем остыть.
8 Готово	Мелко нарезаем одну луковицу. Кладем лук на раскаленную сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжариваем его до золотистости.
9 Готово	К обжаренному луку добавляем фарш. Обжариваем фарш с луком примерно 5 мин постоянно перемешивая. Готовый фарш снимаем с плиты и даем ему остыть.
10 Готово	Отваренный остывший рис смешиваем с фаршем. При необходимости добавляем соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешиваем. Начинка для пирожков готова.
11 Готово	Противень, на котором будем выпекать пирожки, смазываем сливочным маслом.
12 Готово	Тесто уже подошло. Разделяем его на две равные части. Каждую из частей раскатываем колбаской и делим ее примерно на 8 частей.
13 Готово	Каждый кусочек теста раскатываем на присыпанном мукой столе в кружочек. На раскатанное тесто выкладываем примерно 1 ст. л. начинки.
14 Готово	Защипываем края теста. Формируем пирожок и выкладываем его на противень швом вниз. Так лепим все пирожки.
15 Готово	Одно яйцо комнатной температуры взбиваем вилкой. Взбитым яйцом смазываем все пирожки сверху для того, чтобы они были с аппетитной румяной корочкой. Пирожки оставляем на столе для расстойки на 10-15 минут.
16 Готово	Пирожки увеличились в объеме. Отправляем их в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 25 минут.
17 Готово	Испеченные пирожки перекладываем на тарелку. Пирожки с рисом и мясом получились очень вкусные, румяные и аппетитные. Всем рекомендую их приготовить.