https://gotovimop.com

Главная
Пирожки с несладкой начинкой
Пирожки Палочки с Грибами

1 ч 30 мин
Порций: 12
Средняя

Поделиться
427 просмотров
Нравится 0

Ингредиенты

Изменить количество порций

	Тесто:
	мука пшеничная - 450-500 г
	молоко - 200 мл
	яйца - 2 шт.
	масло сливочное - 50 г
	дрожжи пресованные - 15 г
	сахар песок - 1 ч. л.
	соль - 1 ч. л. (без горки)
	Начинка:
	шампиньоны свежие - 700 г
	лук - 2 шт.
	соль - по вкусу
	перец чёрный молотый - по вкусу
	масло растительное - для жарки
	Посыпка:
	яйца - 1 шт.
	кунжутные семечки - 1 ст. л.

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Пирожки Палочки с Грибами

Name: Пирожки Палочки с Грибами
Yield: 12 порций
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука пшеничная: 450-500 г; молоко: 200 мл; яйца: 2 шт.; масло сливочное: 50 г; дрожжи пресованные: 15 г; сахар песок: 1 ч. л.; соль: 1 ч. л. (без горки); шампиньоны свежие: 700 г; лук: 2 шт.; соль: по вкусу; перец чёрный молотый: по вкусу; масло растительное: для жарки; яйца: 1 шт.; кунжутные семечки: 1 ст. л.

Повод:

Кухня:

Домашняя

Потрясающая домашняя выпечка с грибами! Необычная и несложная замена хлебу к первым блюдам.

1 ч 30 мин
Порций: 12
Средняя

Ингредиенты

Тесто:
450-500 г мука пшеничная
200 мл молоко
2 шт. яйца
50 г масло сливочное
15 г дрожжи пресованные
1 ч. л. сахар песок
1 ч. л. (без горки) соль
Начинка:
700 г шампиньоны свежие
2 шт. лук
по вкусу соль
по вкусу перец чёрный молотый
для жарки масло растительное
Посыпка:
1 шт. яйца
1 ст. л. кунжутные семечки

Описание

Потрясающая домашняя несладкая выпечка с грибами! Такие пирожки палочки вы еще точно не пекли. Они получаются не только оригинального внешнего вида, но еще и очень вкусные. Они отлично подходят вместо хлеба к первым блюдам, и даже с чаем — это настоящее объедение.
Готовятся такие пирожки палочки с грибами несложно и продукты понадобятся самые доступные. А еще эти палочки можно печь и с другой начинкой. Сюда прекрасно подойдет несладкая творожная начинка.
Обязательно побалуйте своих родных в выходной день такой необычной и вкусной домашней выпечкой, это совсем несложно.

Пошаговый рецепт приготовления

1 Готово	Сначала замесим тесто. В миску наливаем 200 мл теплого молока, насыпаем 1 ч. л. сахара и крошим 15 г прессованных дрожжей. Все перемешиваем венчиком до полного растворения сахара и дрожжей. Опару оставляем при комнатной температуре на 10 минут, чтобы дрожжи начали свою активность.
2 Готово	Прошло 10 минут. В миску с опарой разбиваем 2 яйца. Насыпаем 1 ч. л. без горки соли. Все перемешиваем венчиком до однородности.
3 Готово	Сюда же насыпаем примерно 450-500 г муки в несколько подходов. Вымешиваем тесто сначала венчиком, затем руками. Тесто вымешиваем около 3 минут, пока оно станет гладким и однородным.
4 Готово	В конце замеса добавляем в тесто 50 г мягкого, но не растопленного сливочного масла. Опять вымешиваем до однородности. Тесто накрываем полотенцем и оставляем подходить примерно на 40 минут. Оно должно увеличится в 1,5-2 раза.
5 Готово	Пока подходит тесто приготовим начинку. 700 г шампиньонов моем и нарезаем небольшими кубиками. Две луковицы среднего размера тоже нарезаем кубиками.
6 Готово	На большую сковороду выкладываем нарезанные грибы. Готовим их на большом огне до испарения всей жидкости.
7 Готово	Когда жидкость испарилась наливаем в сковороду немного растительного масла. Сюда же кладем нарезанный лук. Обжариваем лук с грибами до золотистости лука. В конце грибы солим по вкусу. И перчим черным молотым перцем. Все перемешиваем и снимаем с огня. Начинка готова.
8 Готово	Тесто уже подошло. Вынимаем его из миски и кладем на стол. Тесто раскатываем в большой прямоугольник размером примерно 30 на 60 см.
9 Готово	Раскатанное тесто делим на полоски шириной примерно 8-10 см. На каждую полоску посередине выкладываем приготовленную грибную начинку.
10 Готово	Тесто хорошо защипываем сверху. Таким методом готовим все палочки. Пирожки-палочки перекладываем на противень застеленный пергаментной бумагой. Во время перекладывания переворачиваем палочки швом вниз. У меня на один противень все не поместилось, я выпекала их в 2 подхода. Противень накрываем полотенцем и оставляем подходить примерно 10 минут.
11 Готово	Одно яйцо разбиваем в миску и взбиваем его вилкой.
12 Готово	Пирожки уже немного подошли. Смазываем их взбитым яйцом. Сверху посыпаем кунжутными семечками.
13 Готово	Все ставим в духовку разогретую до 180 градусов. Выпекаем примерно 25 минут.
14 Готово	Готовые пирожки достаем из духовки и подаем на стол. Пирожки-палочки с грибами получились очень вкусными и румяными. Готовятся они несложно и отлично подходят вместо хлеба к супу или борщу. Также такие пирожки можно приготовить и с другой начинкой, например творожной.