Пирог с творожной начинкой и фруктами
  • Порций: 10
  • Средняя

Поделитесь с друзьями:

Или можете просто и поделиться этой ссылкой

Ингредиенты

Изменить количество порций
Тесто:
мука пшеничная - 280 г
масло сливочное - 120 г
сметана - 120 г
сахар песок - 2 ст. л.
яйца - 1 шт.
разрыхлитель для теста - 1 ч. л.
соль - 1 щепотка
Творожная начинка:
творог - 300 г
яйца - 1 шт.
крахмал - 1 ст. л.
сахар песок - 3 ст. л.
сахар ванильный - 5 г
Фрукты:
персик - 2 шт.
малина - 150 г
Штрейзель:
масло сливочное - 25 г
мука пшеничная - 2 ст. л.
сахар песок - 1 ст. л.

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Пирог с творожной начинкой и фруктами

Потрясающий домашний пирог к чаю для выходного дня! Вкусный, ароматный, нежный и с двумя видами начинки.

  • Порций: 10
  • Средняя

Ингредиенты

  • Тесто:

  • Творожная начинка:

  • Фрукты:

  • Штрейзель:

Описание

Поделиться

Хочу поделиться рецептом потрясающего пирога с двумя видами начинки — творожной и фруктовой. Он очень вкусный и ароматный, а сочетание хрустящей песочной основы, нежной творожной начинки и сочных фруктов поражает воображение! Такой домашний пирог прекрасно подойдет для семейного чаепития в выходной день.
Готовится этот пирог совсем несложно. Тесто для основы очень приятное и удобное в работе. Конечно, готовить такой пирог лучше всего со свежими ягодами и фруктами. Однако для начинки можно использовать яблоки, груши, консервированные персики и замороженные ягоды.
Обязательно возьмите на заметку рецепт такого потрясающего пирога с творогом и фруктами, тем более, что близится ягодный сезон!

Пошаговый рецепт приготовления

1
Готово

Готовим основу для пирога

В чашу миксера кладем 120 грамм сливочного масла комнатной температуры, 3 столовые ложки сахара и щепотку соли. Все взбиваем миксером примерно 2 минуты.

2
Готово

В эту смесь добавляем 1 яйцо и 120 г сметаны. Все опять взбиваем до однородности.

3
Готово

В отдельной миске смешиваем 280 г муки 1 чайную ложку разрыхлителя.

4
Готово

Муку с разрыхлителем добавляем в чашу миксера к остальному тесту в два подхода. Тесто долго вымешивать не нужно.

5
Готово

Тесто собираем в комок, заматываем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 40 минут.

6
Готово

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой. Лишнюю муку высыпаем. Диаметр моей формы 23 см.
Тесто уже остыло, отрезаем от него небольшой кусок, он понадобится позже.

7
Готово

Остальное тесто раскатываем в круг диаметром чуть больше дна формы для выпечки. Раскатанное тесто перекладываем в форму и формируем руками по бокам бортики из теста.

8
Готово

Готовим творожную начинку

В миску насыпаем 300 г творога, 3 столовые ложки сахара, 5 г ванильного сахара, сюда же разбиваем одно яйцо и насыпаем 1 ст. л. крахмала. Все измельчаем погружным блендером или в измельчителе до однородности.

9
Готово

Готовую творожную начинку выкладываем в форму на тесто и равномерно ее распределяем.

10
Готово

Из оставленного теста формируем два жгутика. Выкладываем жгутики сверху на творожную начинку, разделяя ими пирог на 4 части.

11
Готово

Два персика разрезаем пополам, вынимаем косточку и нарезаем пластинками.
В две противоположные четвертинки выкладываем нарезанные пластинки персиков.
В оставшиеся две четвертинки кладем свежую малину.

12
Готово

Готовим крошку для пирога

В мисочку с 25-ю граммами холодного сливочного масла насыпаем 2 столовые ложки муки и 1 столовую ложку сахара. Все перетираем вилкой в крошку.

13
Готово

Приготовленной крошкой посыпаем пирог сверху.

14
Готово

Подготовленный пирог ставим в разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем примерно 40-45 минут.

15
Готово

Остывший пирог вынимаем из формы. На пирог кладем большую тарелку, переворачиваем и снимаем форму для выпечки. На дно пирога кладем блюдо, на котором будем подавать его на стол, и опять переворачиваем.

16
Готово

Пирог с двумя начинками получился очень ароматным, вкусным и красивым. Обязательно его приготовьте летом в сезон свежих фруктов и ягод.

Видеорецепт

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Поделитесь с друзьями:

Или можете просто и поделиться этой ссылкой

Отзывы о рецепте

Отзывов об этом рецепте пока нет, напишите свой отзыв или заполните следующую форму
предыдущий
5 САЛАТОВ из Молодой Капусты
следующий
Горячие Бутерброды с Картошкой
предыдущий
5 САЛАТОВ из Молодой Капусты
следующий
Горячие Бутерброды с Картошкой

Добавить комментарий