https://gotovimop.com

Главная
Овощные салаты
Невероятный салат с баклажанами

1 ч
Порций: 4
Легко

Поделиться
1 085 просмотров
Нравится 2

Ингредиенты

Изменить количество порций

	баклажаны - 2 шт.
	помидоры - 2 шт.
	яйца варёные - 2 шт.
	яблоки - 1 шт.
	йогурт салатный майонез или сметана - 2 ст. л.
	уксус яблочный или сок лимона - 1 ст. л.
	соль - по вкусу
	перец чёрный молотый - по вкусу
	маринованный лук
	кипяток - 1 стакан
	лук - 1 шт.
	уксус яблочный - 2 ст. л.
	сахар песок - 1 ч. л.
	соль - 1/2 ч. л.

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Невероятный салат с баклажанами

Name: Невероятный салат с баклажанами
Yield: 4 порций
Cuisine: Домашняя,Европейская
Ingredients: баклажаны: 2 шт.; помидоры: 2 шт.; яйца варёные: 2 шт.; яблоки: 1 шт.; йогурт салатный: 2 ст. л.; уксус яблочный: 1 ст. л.; соль: по вкусу; перец чёрный молотый: по вкусу; кипяток: 1 стакан; лук: 1 шт.; уксус яблочный: 2 ст. л.; сахар песок: 1 ч. л.; соль: 1/2 ч. л.

Повод:

Кухня:

Вкусный, полезный и доступный салат из баклажанов. Готовить просто и фигуре не вредит!

1 ч
Порций: 4
Легко

Ингредиенты

2 шт. баклажаны
2 шт. помидоры
2 шт. яйца варёные
1 шт. яблоки
2 ст. л. йогурт салатный
майонез или сметана
1 ст. л. уксус яблочный
или сок лимона
по вкусу соль
по вкусу перец чёрный молотый
маринованный лук
1 стакан кипяток
1 шт. лук
2 ст. л. уксус яблочный
1 ч. л. сахар песок
1/2 ч. л. соль

Описание

Сытный, вкусный и яркий салат с баклажанами на каждый день и праздничный стол. Такой салат понравится всем. В нем нежные баклажаны прекрасно сочетаются с сочным помидором. Хрустящий маринованный лук и яблоко придает приятную кислинку, а яйцо сытность. Этот салат прекрасно подходит для правильного питания, поскольку в нем используются запеченные баклажаны, а в качестве заправки — несладкий йогурт. Однако, по желанию, баклажаны можно обжарить, предварительно нарезав их брусочками, а заправить салат майонезом.
Салат из баклажанов можно готовить на каждый день, а можно и на праздничный стол подать. Готовится он очень просто и из доступных продуктов.
В осенний сезон, такой салат с баклажанами, помидором и яйцом один из любимых в моей семье. Попробуйте и вы — это невероятно вкусно!

Пошаговый рецепт приготовления

1 Готово	Берем 2 средних баклажана, моем их и кладем в форму для запекания. Ставим в духовку разогретую до 180 град. Запекаем баклажаны примерно 30-40 минут.
2 Готово	Пока запекаются баклажаны подготовим остальные ингредиенты. 1 луковицу нарезаем четверть кольцами. Нарезанный лук кладем в небольшую мисочку. Насыпаем к нему 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара и наливаем 2 ст.л. уксуса. Все заливаем примерно 1 стаканом кипятка. Перемешиваем, чтоб растворился сахар и соль и оставляем мариноваться на 10-15 минут.
3 Готово	Берем 2 помидора среднего размера и разрезаем их на четвертинки. У каждого кусочка вырезаем серединку с семенами, чтоб салат не был водянистым. Мякоть помидоров нарезаем небольшими брусочками.
4 Готово	2 вареных яйца нарезаем кубиками. Одно кисло-сладкое яблоко разрезаем на 4 части. У каждого кусочка яблока вырезаем середину и срезаем шкурку.
5 Готово	Подготовленные яблоки нарезаем небольшими кусочками. Перекладываем их в миску. Чтоб яблоки не темнели, поливаем их 1 ст.л. яблочного уксуса или лимонного сока. Все перемешиваем.
6 Готово	Баклажаны уже запеклись. При прокалывании их вилкой, они должны быть мягкими. Оставляем их остывать.
7 Готово	Немного остывшие баклажаны очищаем от шкурки. Очищенные овощи разрезаем сначала на пластинки, а затем нарезаем брусочками.
8 Готово	В миску кладем нарезанные баклажаны, помидоры, яйца, подготовленное яблоко и маринованный лук. Салат солим по вкусу и перчим черным молотым перцем. Заправляем салат густым несладким йогуртом. Все перемешиваем. Также салат можно заправить майонезом или сметаной. Салат готов, можно подавать на стол.
9 Готово	Салат получился очень вкусным и по осеннему свежим. Баклажаны салату придают сытность, а яблоко легкость и особый свежий вкус. Обязательно приготовьте такой салат, это очень вкусно.