https://gotovimop.com

Главная
Торты
Необычный ТОРТ с Бананами

3-4 часа
Порций: 12
Средняя

Поделиться
2 399 просмотров
Нравится 4

Ингредиенты

Изменить количество порций

	Бисквит (форма 26 см * 39 см)
	мука пшеничная - 300 г
	молоко - 250 мл
	яйца - 4 шт.
	сахар песок - 200 г
	масло растительное - 120 мл
	какао порошок - 3 ст. л.
	разрыхлитель для теста - 2 ч. л.
	Заварной крем
	молоко - 600 мл
	масло сливочное - 50 г
	сахар песок - 100 г
	мука пшеничная - 70 г
	сахар ванильный - 10 г
	Шоколадная глазурь
	шоколад чёрный - 170 г
	сливки 33% - 200 мл
	масло сливочное - 30 г

	бананы - 6 шт.
	шоколад белый - 50 г
	молоко - 1-2 ст. л.
	фундук грецкий орех, арахис - 30 г

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Необычный ТОРТ с Бананами

Name: Необычный ТОРТ с Бананами
Yield: 12 порций
Cuisine: Европейская
Ingredients: мука пшеничная: 300 г; молоко: 250 мл; яйца: 4 шт.; сахар песок: 200 г; масло растительное: 120 мл; какао порошок: 3 ст. л.; разрыхлитель для теста: 2 ч. л.; молоко: 600 мл; масло сливочное: 50 г; сахар песок: 100 г; мука пшеничная: 70 г; сахар ванильный: 10 г; шоколад чёрный: 170 г; сливки 33%: 200 мл; масло сливочное: 30 г; бананы: 6 шт.; шоколад белый: 50 г; молоко: 1-2 ст. л.; фундук: 30 г

Повод:

Кухня:

Европейская

Вкусный и необычный торт с бананами на любой праздник! Готовить несложно, получается много.

3-4 часа
Порций: 12
Средняя

Ингредиенты

Бисквит (форма 26 см * 39 см)
300 г мука пшеничная
250 мл молоко
4 шт. яйца
200 г сахар песок
120 мл масло растительное
3 ст. л. какао порошок
2 ч. л. разрыхлитель для теста
Заварной крем
600 мл молоко
50 г масло сливочное
100 г сахар песок
70 г мука пшеничная
10 г сахар ванильный
Шоколадная глазурь
170 г шоколад чёрный
200 мл сливки 33%
30 г масло сливочное
6 шт. бананы
50 г шоколад белый
1-2 ст. л. молоко
30 г фундук
грецкий орех, арахис

Описание

Необычный, красивый и очень вкусный торт с бананами на любой праздник. В нем прекрасно сочетается пропитанный шоколадный бисквит, молочный крем и ароматные бананы. Невозможно удержаться от кусочка такого бананового пирожного.
Такой шоколадный торт с бананами готовится не слишком сложно и продукты все доступные. А еще этого торта получается много и его хватит на большую компанию. Он станет прекрасным сладким угощением на шумный день рождения. Но и для уютного семейного праздника он также отлично подойдет.
Обязательно приготовьте такой вкусный шоколадный торт с бананами! Он станет одним из ваших любимых десертов на праздничном столе.

Пошаговый рецепт приготовления

1 Готово	Печем бисквит Сначала испечем бисквит для торта. В сито насыпаем 300 г муки и просеиваем ее в миску. Сюда же, к муке, просеиваем 3 ст. л. какао. Добавляем 2 ч.л. с небольшой горкой разрыхлителя. Все перемешиваем.
2 Готово	В отдельную миску разбиваем 4 яйца. Начинаем их взбивать и постепенно насыпаем 200 г сахара. Яйца с сахаром взбиваем примерно 3 минуты до плотной пены.
3 Готово	В эту массу наливаем 250 мл молока и 120 мл растительного масла без запаха. Все недолго взбиваем.
4 Готово	Сюда же насыпаем сухую мучную смесь. Все перемешиваем до однородности.
5 Готово	Готовое тесто выливаем в форму, дно которой застелено пергаментной бумагой. Размер моей формы 26 на 39 см. Тесто разравниваем по форме.
6 Готово	Все ставим в духовку разогретую до 180 градусов. Выпекаем в режиме верх+низ примерно 35 минут. Бисквит испекся, готовность проверяем деревянной палочкой, она должна выйти сухой. Бисквиту даем остыть.
7 Готово	Готовим заварной крем Пока остывает бисквит, готовим крем для торта. В кастрюлю насыпаем 70 г муки, 1 ст.л. крахмала и 100 г сахара. Все перемешиваем.
8 Готово	Сюда же наливаем 600 мл молока. И разбиваем 1 желток. Перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков.
9 Готово	Кастрюлю ставим на огонь. Варим крем на среднем огне постоянно перемешивая венчиком. Если этого не делать, то крем пригорит ко дну. Когда крем загустеет и начнет кипеть, варим еще примерно пол минуты и снимаем с огня.
10 Готово	Сразу же, в горячий крем добавляем 50 г сливочного масла и наливаем примерно 1 ст. л. ванильного экстракта. Его можно заменить 10 г ванильного сахара. Перемешиваем крем венчиком до однородности. Крем готов.
11 Готово	Складываем торт Бисквит уже остыл, вынимаем его из формы и снимаем пергаментную бумагу. Также с бисквита срезаем верхнюю корочку.
12 Готово	Бисквит кладем обратно в форму, которой он выпекался и пропитываем его молоком. Мне понадобилось примерно 100 мл молока.
13 Готово	На подготовленный бисквит выкладываем еще горячий крем. Равномерно его распределяем по коржу.
14 Готово	Бананы разрезаем пополам. Лучше использовать более длинные бананы. Половинки бананов выкладываем сверху на крем. Всего для торта мне понадобилось 6 бананов.
15 Готово	Готовим шоколадную глазурь В чистую сухую миску ломаем 170 г черного шоколада. В сотейник наливаем 200 мл сливок жирностью 33 %. Ставим их на плиту. Сливки доводим примерно до 50-60 градусов и снимаем с огня. Сливки не должны закипеть.
16 Готово	Разогретые сливки наливаем в миску с подготовленным шоколадом. Размешиваем шоколад со сливками до однородного состояния.
17 Готово	Когда практически весь шоколад растопился, добавляем к нему 30 г сливочного масла. Все перемешиваем до однородности.
18 Готово	Шоколадной глазурью поливаем весь торт сверху. Сначала глазурь наносим с помощью ложки на бананы. Когда все бананы будут покрыты глазурью, аккуратно распределяем оставшуюся глазурь между бананами.
19 Готово	Украшаем торт В мисочку ломаем 50 г белого шоколада. Я использую карамельный белый шоколад. К шоколаду наливаем примерно 1-2 ст.л. молока или сливок жирностью 10%.
20 Готово	Топим шоколад в микроволновке по 10 секунд. После каждого раза перемешиваем. Шоколад должен получится не сильно жидким. Растопленный шоколад перекладываем в кондитерский мешок.
21 Готово	Сверху на каждый банан наносим полосками белый шоколад.
22 Готово	30 г фундука измельчаем ножом. Вместо фундука можно использовать грецкий орех, миндаль или арахис. Измельченными орехами посыпаем торт в промежутках между бананами.
23 Готово	Торт ставим в холодильник застывать. Чтобы застыть, ему достаточно одного часа, но можно оставить и дольше.
24 Готово	Торт с бананами получился и необычным и очень вкусным. В нем отлично сочетается влажный шоколадный бисквит с нежным заварным кремом и свежими бананами. Готовится торт недолго и получается его много. Такой торт отлично подойдет как на Праздник, так и для семейного чаепития на каждый день.