Мясной РУЛЕТ с Сухофруктами
  • 10 ч
  • Легко

Поделитесь с друзьями:

Или можете просто и поделиться этой ссылкой

Ингредиенты

свинина - (корейка) - 1300 г
курага - 200 г
чернослив - 200 г
паприка сладкая молотая - 1 ст. л.
итальянские травы (приправа) - 1 ст. л.
перец чёрный молотый - по вкусу
мёд - 1-2 ст. л.
вино белое сухое - 150 мл
масло растительное - 1-2 ст. л.
соль - по вкусу

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Мясной РУЛЕТ с Сухофруктами

Повод:
  • День рождения
  • Новый год
  • Праздничный стол

Потрясающая мясная закуска на праздничный стол. Мясной рулет с сухофруктами - оригинально, просто и вкусно!

  • 10 ч
  • Легко

Ингредиенты

Описание

Поделиться

Этот мясной рулет с сухофруктами не только красив в разрезе, он еще и умопомрачительно вкусный. Нежное мясо, пропитанное ароматами трав и специй, запеченное с добавлением белого вина необыкновенно сочетается со сладостью сухофруктов. Такой рулет прекрасно подходит для приготовления на праздничный стол. Он займет достойное место на блюде с мясным ассорти.
Готовится мясо с сухофруктами не сложно. Его желательно готовить за день до торжества, поскольку мясу нужно дать не только отдохнуть, но и настояться в холодильнике минимум 5-6 часов.
Обязательно приготовьте на праздничный стол такую необыкновенную мясную закуску!

Пошаговый рецепт приготовления

1
Готово

Сначала подготовим сухофрукты.
200 г кураги моем и заливаем кипятком на 10 минут.
200 г чернослива тоже моем и заливаем кипятком на 10 минут.

2
Готово

Свиную корейку моем и обсушиваем бумажными полотенцами. Делаем в мясе четыре продольных надреза не прорезая мясо до конца. Вес корейки 1 кг 300 г.

3
Готово

Весь кусок мяса равномерно солим и перчим черным молотым перцем. На этом можно остановиться, но я еще добавила 1 ст.л. красной молотой паприки и 1 ст.л. итальянских трав.

4
Готово

Все приправы равномерно распределяем по мясу руками.
Заполняем разрезы подготовленными сухофруктами. Чередуем полоски чернослива и кураги. В итоге должно получится 2 ряда кураги и 2 ряда чернослива.

5
Готово

Стягиваем мясо кулинарной нитью, чтобы все сухофрукты остались в середине и после нарезки кусочки не распадались. Если кулинарной нити нет, то можно сложить обычную хлопчатобумажную нить в несколько раз.

6
Готово

Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Перекладываем в нее подготовленное мясо.
Сверху мясо смазываем медом. Его понадобится 1-2 ст.л. Если мед густой, то его можно немного разогреть в микроволновке. Смазываем растительным маслом.
В форму наливаем 150 мл белого сухого вина. Вместо вина можно использовать воду.

7
Готово

Все ставим в духовку разогретую до 180 градусов. Запекаем приблизительно 90 минут.
Во время приготовления мясо сверху несколько раз поливаем соусом.

8
Готово

Мясо готово, вынимаем его из духовки. Сверху мясо накрываем фольгой и после остывания ставим в холодильник настаиваться на целую ночь.

9
Готово

Прошла ночь.
С мяса снимаем нитки.
Нарезаем порционными кусками и подаем на стол.

10
Готово

Мясо с сухофруктами получилось очень красивым и вкусным. В нем прекрасно сочетается солоноватый вкус мяса со сладостью сухофруктов. Оригинальный вид такой мясной закуски сразу привлекает гостей на дегустацию. Обязательно приготовьте такое блюдо, это необычно и очень вкусно.

Видеорецепт

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Поделитесь с друзьями:

Или можете просто и поделиться этой ссылкой

Отзывы о рецепте

Отзывов об этом рецепте пока нет, напишите свой отзыв или заполните следующую форму
предыдущий
Закуска Глаз Дракона на Новый Год
следующий
Праздничный ТОРТ БАУНТИ
предыдущий
Закуска Глаз Дракона на Новый Год
следующий
Праздничный ТОРТ БАУНТИ

Добавить комментарий