https://gotovimop.com

Главная
Холодные закуски
Мясной РУЛЕТ с Сухофруктами

10 ч
Легко

Поделиться
1 216 просмотров
Нравится 8

Ингредиенты

	свинина - (корейка) - 1300 г
	курага - 200 г
	чернослив - 200 г
	паприка сладкая молотая - 1 ст. л.
	итальянские травы (приправа) - 1 ст. л.
	перец чёрный молотый - по вкусу
	мёд - 1-2 ст. л.
	вино белое сухое - 150 мл
	масло растительное - 1-2 ст. л.
	соль - по вкусу

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Мясной РУЛЕТ с Сухофруктами

Name: Мясной РУЛЕТ с Сухофруктами
Cuisine: Европейская
Ingredients: свинина: (корейка) - 1300 г; курага: 200 г; чернослив: 200 г; паприка сладкая молотая: 1 ст. л.; итальянские травы (приправа): 1 ст. л.; перец чёрный молотый: по вкусу; мёд: 1-2 ст. л.; вино белое сухое: 150 мл; масло растительное: 1-2 ст. л.; соль: по вкусу

Повод:

Кухня:

Европейская

Потрясающая мясная закуска на праздничный стол. Мясной рулет с сухофруктами - оригинально, просто и вкусно!

10 ч
Легко

Ингредиенты

(корейка) - 1300 г свинина
200 г курага
200 г чернослив
1 ст. л. паприка сладкая молотая
1 ст. л. итальянские травы (приправа)
по вкусу перец чёрный молотый
1-2 ст. л. мёд
150 мл вино белое сухое
1-2 ст. л. масло растительное
по вкусу соль

Описание

Этот мясной рулет с сухофруктами не только красив в разрезе, он еще и умопомрачительно вкусный. Нежное мясо, пропитанное ароматами трав и специй, запеченное с добавлением белого вина необыкновенно сочетается со сладостью сухофруктов. Такой рулет прекрасно подходит для приготовления на праздничный стол. Он займет достойное место на блюде с мясным ассорти.
Готовится мясо с сухофруктами не сложно. Его желательно готовить за день до торжества, поскольку мясу нужно дать не только отдохнуть, но и настояться в холодильнике минимум 5-6 часов.
Обязательно приготовьте на праздничный стол такую необыкновенную мясную закуску!

Пошаговый рецепт приготовления

1 Готово	Сначала подготовим сухофрукты. 200 г кураги моем и заливаем кипятком на 10 минут. 200 г чернослива тоже моем и заливаем кипятком на 10 минут.
2 Готово	Свиную корейку моем и обсушиваем бумажными полотенцами. Делаем в мясе четыре продольных надреза не прорезая мясо до конца. Вес корейки 1 кг 300 г.
3 Готово	Весь кусок мяса равномерно солим и перчим черным молотым перцем. На этом можно остановиться, но я еще добавила 1 ст.л. красной молотой паприки и 1 ст.л. итальянских трав.
4 Готово	Все приправы равномерно распределяем по мясу руками. Заполняем разрезы подготовленными сухофруктами. Чередуем полоски чернослива и кураги. В итоге должно получится 2 ряда кураги и 2 ряда чернослива.
5 Готово	Стягиваем мясо кулинарной нитью, чтобы все сухофрукты остались в середине и после нарезки кусочки не распадались. Если кулинарной нити нет, то можно сложить обычную хлопчатобумажную нить в несколько раз.
6 Готово	Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Перекладываем в нее подготовленное мясо. Сверху мясо смазываем медом. Его понадобится 1-2 ст.л. Если мед густой, то его можно немного разогреть в микроволновке. Смазываем растительным маслом. В форму наливаем 150 мл белого сухого вина. Вместо вина можно использовать воду.
7 Готово	Все ставим в духовку разогретую до 180 градусов. Запекаем приблизительно 90 минут. Во время приготовления мясо сверху несколько раз поливаем соусом.
8 Готово	Мясо готово, вынимаем его из духовки. Сверху мясо накрываем фольгой и после остывания ставим в холодильник настаиваться на целую ночь.
9 Готово	Прошла ночь. С мяса снимаем нитки. Нарезаем порционными кусками и подаем на стол.
10 Готово	Мясо с сухофруктами получилось очень красивым и вкусным. В нем прекрасно сочетается солоноватый вкус мяса со сладостью сухофруктов. Оригинальный вид такой мясной закуски сразу привлекает гостей на дегустацию. Обязательно приготовьте такое блюдо, это необычно и очень вкусно.