https://gotovimop.com

Главная
Холодные закуски
Мясная Закуска «Мужчины в Восторге!»

5-6 ч
Порций: 6
Легко

Поделиться
1 426 просмотров
Нравится 3

Ингредиенты

Изменить количество порций

	свинина корейка свиная - 1 кг
	лук - 2 шт.
	морковь - 2 шт.
	соль - по вкусу
	перец чёрный молотый - по вкусу
	петрушка свежая - для украшения
	клюква - для украшения
	Соус
	орех грецкий - 120 г
	сметана 20% - 500 мл
	чеснок - 2-3 зубчика
	уксус столовый 9% - 1 ст. л.
	дижонская горчица (французская, зернистая) - 1 ст. л.
	сахар песок - 1 ч. л.
	соль - 1 ч. л.

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Мясная Закуска «Мужчины в Восторге!»

Name: Мясная Закуска «Мужчины в Восторге!»
Yield: 6 порций
Cuisine: Домашняя,Европейская
Ingredients: свинина: 1 кг; лук: 2 шт.; морковь: 2 шт.; соль: по вкусу; перец чёрный молотый: по вкусу; петрушка свежая: для украшения; клюква: для украшения; орех грецкий: 120 г; сметана: 500 мл; чеснок: 2-3 зубчика; уксус столовый 9%: 1 ст. л.; дижонская горчица (французская, зернистая): 1 ст. л.; сахар песок: 1 ч. л.; соль: 1 ч. л.

Повод:

Кухня:

Очень необычная мясная закуска, которая покорит и удивит не только мужчин.
Вкусная и просто готовится.

5-6 ч
Порций: 6
Легко

Ингредиенты

1 кг свинина
корейка свиная
2 шт. лук
2 шт. морковь
по вкусу соль
по вкусу перец чёрный молотый
для украшения петрушка свежая
для украшения клюква
Соус
120 г орех грецкий
500 мл сметана
20%
2-3 зубчика чеснок
1 ст. л. уксус столовый 9%
1 ст. л. дижонская горчица (французская, зернистая)
1 ч. л. сахар песок
1 ч. л. соль

Описание

Мясная закуска «Мужчины в восторге!» это нежные кусочки отварного мяса под вкуснейшим орехово-сметанным соусом и пикантной ноткой чеснока. Она очень аппетитная и сытная. Эта закуска отлично смотрится на праздничном столе. Но также подходит и на каждый день.
Стоит приготовить такую мясную закуску раз и вы будете готовить ее постоянно. Для ее приготовления можно использовать не только свинину, но и курицу, говядину, телятину.
Закуска «Мужчины в восторге!» совершенно не сложная в приготовлении. А это значит, что с ее приготовлением справится даже начинающий кулинар.
Непременно побалуйте своих мужчин и себя такой необычной мясной закуской.

Пошаговый рецепт приготовления

1 Готово	Сначала приготовим мясо для закуски. 1 кг мяса нарезаем поперек волокон пластинками толщиной от 7 до 10 мм. Если кусочки мяса получаются большими, разрезаем их пополам.
2 Готово	Каждый кусочек мяса отбиваем молотком с двух сторон. Подготовленное мясо хорошо перчим и солим. Руками распределяем приправы по мясу. Я взяла свиную корейку, но также можно использовать говядину или куриное филе.
3 Готово	2 луковицы нарезаем полукольцами. 2 морковки нарезаем кружочками.
4 Готово	На дно кастрюли кладем весь нарезанный лук. На него выкладываем кусочки мяса. Сверху на мясо кладем нарезанную морковь.
5 Готово	Все заливаем кипятком до тех пор, пока вода не покроет все содержимое. Кастрюлю ставим на огонь и тушим мясо после закипания на минимальном огне примерно 40-50 мин. Приготовленному мясу даем остыть.
6 Готово	Готовим орехи для соуса. 120 г грецких орехов высыпаем на сковороду и немного обжариваем их на небольшом огне периодически перемешивая. Уже поджаренные и остывшие орехи чистим от шелухи, насколько это возможно. Орехи измельчаем ножом на более мелкие кусочки.
7 Готово	Готовим соус для мяса. Берем 0,5 литра сметаны жирностью не меньше 20% и к ней добавляем 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли и 1 ст.л. горчицы зернами, ее можно заменить обычной горчицей. Сюда же выдавливаем 2-3 зубчика чеснока. Все немного перемешиваем. В соус насыпаем подготовленные орехи
8 Готово	и добавляем 1 ст.л. уксуса, я использую яблочный, но также можно столовый 9%. Все перемешиваем.
9 Готово	Остывшее мясо вынимаем на тарелку, чтобы стек бульон.
10 Готово	На большое плоское блюдо выкладываем 3-4 ст.л. соуса и распределяем его по тарелке. Сверху на соус выкладываем подготовленное мясо в один слой. Сверху мясо смазываем соусом.
11 Готово	Выкладываем 2-й слой мяса. Сверху все мясо опять смазываем оставшимся соусом.
12 Готово	Закуску украшаем вареными кружочками морковки, листиками петрушки и ягодами клюквы. Мясную закуску ставим в холодильник и даем ей настояться 3-4 часа.
13 Готово	Мясная закуска получилась очень вкусной и сытной. Сметанный соус с приятной кислинкой уксуса и орехами отлично сочетается с нежным мясом, а легкий аромат чеснока, придает закуске очень аппетитный вкус.