Меню на Новый Год 2021
  • 2 дня
  • Порций: 6
  • Средняя

Поделитесь с друзьями:

Или можете просто и поделиться этой ссылкой

Ингредиенты

Изменить количество порций
1. ТОРТ без Выпечки с Мандаринами
Основа для торта
печенье песочное шоколадное - 250 г
масло сливочное - 110 г
Сливочно-йогуртовый слой
йогурт без добавок густой - 500 мл
сливки 30-40% - 250 мл
сахар песок - 180 г
вода - 100 мл
желатин - 25 г
сахар ванильный - 10 г
Начинка и украшение
мандарины некрупные - 800 г
вода - 300 мл
желе апельсиновое - 1 пачка (90 г)
2. Мясной Рулет в беконе
вырезка свиная - 1 кг
бекон - 10 полосок
чеснок - 5 зубчиков
майоран - 2 ч. л.
соль - по вкусу
перец чёрный молотый - по вкусу
3. Фаршированная горбуша в духовке
горбуша - 1 кг
шампиньоны свежие - 150 г
лук - 1 шт.
сыр - 50 г
рис - 40 г
зелень свежая укроп и петрушка - 1 пучок
перец чёрный молотый - по вкусу
соль - по вкусу
масло растительное - для смазки
4. Канапе на шпажках
помидоры черри - 250 г
сыр Камбоцола или сыр Бри - 200 г
огурец свежий - 1 шт.
оливки чёрные (маслины) - 1 банка
шпажки - 20 шт.
5. Закуска герцогиня сельдь в норвежской шубке
сельдь слабосоленая - 1 шт. (400 г)
яблоки - 1 шт.
орех миндальный - 120 г
йогурт без добавок - 2 ст. л.
майонез - 2 ст. л.
перец острый молотый - 1/3 ч. л.
6. Салат Чудо чудное с морепродуктами
морской коктейль в рассоле - 400 г
помидоры черри - 250 г
перец сладкий - 1 шт.
майонез - 2 ст. л.
лук - 1/2 шт.
соль - 1/2 ч. л.
сахар песок - 1 ч. л.
уксус яблочный или уксус столовый 9% - 1 ст. л.
кипяток - 1/2 ст.
7. Салат муравейник
куриное филе отварное - 300 г
картофель крупного размера - 2 шт.
помидоры - 2 шт.
огурец свежий большой - 1 шт.
сыр - 100 г
майонез - 2 ст. л.
соль - по вкусу
масло растительное - 70 мл
8. Закуска в рисовой бумаге
рисовая бумага - 2 листа
огурец свежий - 2 шт.
сыр бутербродный - 10 пластинок
листья салата - пучок
9. Закуска в лаваше ёлочка
лаваш со шпинатом зелёный - 2 листа
сыр фета - 300 г
сыр сливочный или творожный сыр - 200 г
клюква вяленая - 150 г
лук зелёный - пучок
10. Картофельные лодочки с фрикадельками
картофель крупного размера - 5 шт.
фарш - 500 г
сыр - 80 г
помидоры черри - 5 шт.
соус томатный - 50 г
соль - по вкусу
прованские травы - 1/2 ч. л.
перец чёрный молотый - по вкусу
укроп свежий - для украшения

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Меню на Новый Год 2021

Потрясающее МЕНЮ на Новогодний стол 2021. Подборка из оригинальных закусок, мясных, рыбных блюд и, конечно же, десерта.

  • 2 дня
  • Порций: 6
  • Средняя

Ингредиенты

  • 1. ТОРТ без Выпечки с Мандаринами

  • Основа для торта

  • Сливочно-йогуртовый слой

  • Начинка и украшение

  • 2. Мясной Рулет в беконе

  • 3. Фаршированная горбуша в духовке

  • 4. Канапе на шпажках

  • 5. Закуска герцогиня сельдь в норвежской шубке

  • 6. Салат Чудо чудное с морепродуктами

  • 7. Салат муравейник

  • 8. Закуска в рисовой бумаге

  • 9. Закуска в лаваше ёлочка

  • 10. Картофельные лодочки с фрикадельками

Описание

Поделиться

Меню для праздничного новогоднего стола должно быть особенным. Блюда должны быть красивые, вкусные и такие необычные.
О том, что же приготовить к новогоднему столу 2021 желательно подумать заранее, чтобы успеть купить продукты и хорошо подготовиться.
Предлагаю вам свой вариант праздничного Меню на Новый Год 2021. Это меню из 10 блюд.
У нас на столе будут два очень вкусных салата — Чудо Чудное и Муравейник. Четыре необычных и красивых закуски — Рулетики в рисовой бумаге, Канапе на шпажках, Закуска Елочка и Герцогиня Сельдь в норвежской шубке.
Еще приготовим Сочный мясной Рулет в беконе и Запеченую Горбушу с грибной начинкой. На горячее будем подавать Картофельные лодочки с тефтелями.
А в завершении праздника будет красивый, очень вкусный ТОРТ без выпечки с Мандаринами.
Такой новогодний стол 2021 будет богатым и оригинальным. Блюда все вкусные, необычные и с красивой подачей. Это именно то Меню, что нужно для встречи Нового Года 2021!

1. ТОРТ без Выпечки с Мандаринами
2. Мясной Рулет в беконе
3. Фаршированная горбуша в духовке
4. Канапе на шпажках
5. Закуска «Герцогиня сельдь в норвежской шубке»
6. Салат «Чудо чудное» с морепродуктами
7. Салат «Муравейник»
8. Закуска в рисовой бумаге
9. Закуска в лаваше «Ёлочка»
10. Картофельные лодочки с фрикадельками

Пошаговый рецепт приготовления

1
Готово

1. ТОРТ без выпечки с Мандаринами

Первым приготовим торт без выпечки с мандаринами. Он красивый и очень вкусный. Такой торт отлично подходит на Новогодний праздничный стол.

2
Готово

Сначала приготовим основу для торта.
250 г шоколадного песочного печенья немного ломаем и кладем в чашу измельчителя. Все измельчаем до мелкой крошки. Так как измельчитель у меня не большой, я измельчала печенье в два подхода.

3
Готово

Песочную крошку высыпаем в миску. Сюда же добавляем 110 г мягкого, но не растопленного сливочного масла.
Все очень хорошо перемешиваем, чтоб масло равномерно распределилось по крошке.

4
Готово

Берем форму для выпечки, застилаем дно пергаментной бумагой и ставим по бокам ацетатную пленку.
Подготовленную крошку с маслом высыпаем на дно формы.
Крошку равномерно распределяем по дну и трамбуем ложкой.
Чтобы дно получилось более ровным, удобно использовать картофелемялку.
Форму ставим в холодильник остывать.

5
Готово

Подготовим мандарины для торта.
800 г мандаринов чистим от шкурки и, если нужно, то и от белых прожилок.
Три мандарина разрезаем пополам. Еще 5 шт. оставляем целыми, а остальные мандарины разбираем на дольки. Мандарины желательно использовать без косточек и небольшого размера.

6
Готово

Достаем форму из холодильника и расставляем 6 половинок мандаринов по бокам.
По центру ставим целые мандарины.
Для того, чтобы половинки мандаринов прижать к ботику, подставляем под них по одной дольке.

7
Готово

Готовим крем.
В небольшую мисочку насыпаем 25 г желатина и наливаем 100 мл воды.
Все перемешиваем и оставляем набухать примерно на 10 минут.

8
Готово

В миску наливаем 250 мл обязательно холодных сливок, жирностью не меньше 30%. Начинаем взбивать на низкой скорости миксера, постепенно ее увеличивая.
Когда сливки немного начнут густеть, постепенно насыпаем в них 180 г сахара и 10 г ванильного сахара.
Взбиваем сливки до загустения.

9
Готово

К сливкам наливаем 500 мл густого йогурта без добавок.
Все опять недолго взбиваем.

10
Готово

Желатин уже набух. Распускаем и нагреваем его в микроволновке импульсами по 10 секунд примерно до 50 градусов, после каждого раза перемешивая ложкой. Также можно распустить желатин на самом маленьком огне периодически перемешивая.

11
Готово

В распущенный желатин наливаем примерно 2 столовые ложки готовой сливочно-йогуртовой массы и хорошо перемешиваем. Желатиновую смесь небольшими порциями вливаем в крем. Все хорошо перемешиваем миксером.

12
Готово

Приготовленным крем аккуратно по столовой ложке выливаем в форму.
Если вылить весь крем сразу, то мандарины сместятся со своих мест.
Сверху крем аккуратно разравниваем ложкой. Торт ставим в холодильник застывать.

13
Готово

В сотейник насыпаем 1 пачку апельсинового желе. Наливаем 300 мл воды. Все перемешиваем и оставляем набухать желатин. Пачка рассчитана на 500 мл воды, но чтоб желе было крепче, я специально уменьшила объем воды.

14
Готово

Желе уже набухло, ставим его на маленький огонь.
Постоянно перемешивая нагреваем желе, пока не растворится весь желатин.
Желейной массе даем остыть до комнатной температуры.

15
Готово

Сливочно-йогуртовый слой уже застыл. Выкладываем на него мандариновые дольки по кругу, имитируя цветок.
На мандаины акуратно ложкой наливаем небольшую часть желе. Если вылить все желе сразу, то мандаины всплывут и сдвинуться со своих мест.

16
Готово

Желе застыло и зафиксировало мандариновые дольки.Теперь наливаем остальную часть желе и опять ставим в холодильник до полного остывания минимум на 3-4 часа, а лучше на ночь, чтобы желе хорошо стабилизировалось.

17
Готово

Торт застыл. Снимаем с него форму и переставляем на блюдо, на котором будем подавать его на стол.
Аккуратно снимаем ацетатную пленку.

18
Готово

Торт с мандаринами без выпечки получился необычайно красивым. Глядя на этот торт сразу приходит Новогоднее настроение.
Торт в меру сладкий и нежный, а особенный вкус ему придают мандарины.

19
Готово

2. Мясной Рулет в беконе

Вторым приготовим мясной рулет.
Такой рулет - это достойное угощение на любом праздничном столе. Готовится он совсем не сложно и с его приготовлением справится даже начинающий кулинар.

20
Готово

Для рулета понадобится 1 кг свинной вырезки.
Сначала мясо разрезаем вдоль по всей длине так, чтобы толщина мясного пласта получилась примерно 1 см. По мере разрезания кусок мяса разворачиваем и продолжаем разрезать. Должен получиться прямоугольный пласт мяса примерно одинаковой толщины.
Для рулета желательно выбирать нежное мясо без соединительной ткани.

21
Готово

Получившийся пласт мяса отбиваем молотком для мяса с одной стороны.
Мясо солим по вкусу по всей поверхности. Хорошо перчим. Посыпаем 2 ч. л. сушеного майорана. Сюда же выдавливаем через пресс 4-5 зубчиков чеснока.
Все приправы равномерно распределяем руками по мясу.

22
Готово

С одной стороны на мясо кладем 3 полоски нарезанного бекона.
Мясо вместе с беконом сворачиваем в плотный рулет.

23
Готово

Сверху на рулет кладем полоски бекона внахлест друг на друга. Бекон не даст мясу потерять много жидкости и за счет этого мясо получится более сочным и нежным.
Чтобы рулет держал свою форму при при запекании, перевязываем его кулинарной нитью. Вместо кулинарной нити можно использовать обычную хлопчатобумажную нить, сложенную в несколько раз.

24
Готово

Форму для запекания смазываем растительным маслом. В подготовленную форму перекладываем мясной рулет.
Ставим в духовку разогретую до 190 град. Килограммовый кусок мяса запекаем 60 минут. К каждым дополнительным 500 г мяса добавляем еще по 20 минут запекания.

25
Готово

Готовый рулет вынимаем из духовки и даем ему остыть.
С уже остывшего рулета снимаем нитки.
Готовый рулет нарезаем порционными кусками.

26
Готово

Праздничный мясной рулет получился аппетитным, красивым и очень вкусным. Нежное и сочное мясо прекрасно сочетается с приправами и пикантным вкусом чеснока.
Обязательно приготовьте такой вкусный мясной рулет, он вкуснее любой покупной колбасы.

27
Готово

3. Фаршированная Горбуша в духовке

Третьим блюдом приготовим Горбушу в духовке.
Горбуша сама по себе вкусная рыба, а дополнение грибной начинки делает ее еще вкуснее и ароматней. Блюдо готовится несложно и отлично подходит для праздничного стола.

28
Готово

Сначала приготовим начинку.
40 г риса моем, высыпаем в сотейник и немного солим. Рис заливаем 100 мл кипяткам и ставим на огонь.
Накрываем крышкой и после закипания воды, варим рис на маленьком огне до готовности.

29
Готово

150 г шампиньонов моем и нарезаем пластинками.
1 луковицу нарезаем полукольцами.

30
Готово

Подготовленные грибы кладем на разогретую сковороду и жарим на большом огне до испарения жидкости.
Когда вся жидкость испарилась, добавляем растительное масло и сюда же кладем нарезанный лук.
Обжариваем до золотистости лука. В конце все солим и перчим по вкусу.

31
Готово

50 г сыра трем на крупной терке.
Измельчаем небольшой пучок зелени из петрушки и укропа.
В миске смешиваем вареный рис, тертый сыр, жареные грибы с луком и нарезанную зелень. Все перемешиваем. Начинка готова.

32
Готово

Подготовим горбушу.
Рыбу моем чистим от чешуи и обсушиваем бумажными полотенцами. Из нее нужно подготовить два филе.
Горбушу разрезаем пополам вдоль хребта. Для этого тонким длинным ножом аккуратно режем вдоль кости, а сверху немного прижимаем рукой, чтоб лучше контролировать рез. У меня горбуша весом 1 кг.
Первое филе откладываем. Второй кусок рыбы с хребтом переворачиваем на доску, хребтом вниз. И опять срезаем ножом филе вдоль хребта. Делаем все медленно и аккуратно.

33
Готово

У каждого филе срезаем брюшки. Также вынимаем кости, удобнее всего это делать пинцетом для костей.
Филе немного нужно посолить.

34
Готово

Фольгу складываем вдвое и кладем на противень. В месте где будет лежать рыба,фольгу смазываем растительным маслом.
Кладем одну половину филе горбуши. На филе выкладываем приготовленную начинку.
Начинку плотно прижимаем ложкой или руками.
Сверху кладем второе филе.

35
Готово

Второй лист фольги по середине тоже смазываем растительным маслом. Также смазываем сверху и филе. Это нужно для того, чтобы рыба не приклеилась к фольге.
Все накрываем фольгой и заворачиваем края фольги со всех сторон. Верхнюю фольгу желательно расположить так, чтобы она не касалась горбуши.

36
Готово

Все ставим в духовку разогретую до 200 град. Запекаем 30 минут. Спустя 30 минут, верхнюю фольгу разрезаем и раскрываем. Снова ставим в духовку на 5-10 минут, чтоб горбуша подрумянилась сверху.

37
Готово

Рыба готова.
Перед тем как подавать фаршированную рыбу на стол, ей нужно дать немного остыть и разрезать на порционные куски. Блюдо с рыбой украшаем листьями петрушки.

38
Готово

Горбуша в духовке с грибной начинкой получилась очень вкусная и ароматная. Такое блюдо красиво смотрится на столе и его смело можно подавать на праздничный стол. Также приготовить можно не только горбушу но и другую рыбу, например взять филе щуки, семги или форели.

39
Готово

4. Канапе на шпажках

Четвертыми приготовим канапе на шпажках. Готовятся они просто и красиво смотрятся на праздничном столе.

40
Готово

Сначала подготовим все ингредиенты.
200 г сыра разрезаем на кубики. Я использую сыр Камбоцола с белой и голубой плесенью. Вы же можете взять любой другой сыр, который вам нравится.
250 г помидоров черри нарезаем половинками.

41
Готово

Один свежий огурец нарезаем толстыми кружочками.
Кружочки разрезаем на четвертинки.

42
Готово

На шпажку нанизываем черную оливку, четвертинку огурца, кубик сыра и заканчиваем половинкой помидорчика черри.
Таким методом готовим все канапе.
Канапе красиво выкладываем на тарелку или блюдо. Из этого количества ингредиентов у меня получилось 20 канапе.

43
Готово
44
Готово

5. Закуска Герцогиня Сельдь в норвежской шубке

Следующей приготовим закуску Герцогиня Сельдь. Селедка любит накинуть шубу не только у нас, но и в других странах. В это раз будем готовить сельдь в норвежской шубке, без яиц и картошки, все очень сдержанно и элегантно, но при этом очень вкусно.

45
Готово

Сначала готовое филе одной сельди, очищенное от кожи и костей, нарезаем порционными кусками. Желательно использовать слабосоленую сельдь.
Нарезанное филе выкладываем на продолговатое блюдо имитируя форму сельди.

46
Готово

1 большое кисло-сладкое яблоко разрезаем на четвертинки и вырезаем сердцевину. Яблоки очищаем кожуры. Подготовленное яблоко трем на крупной терке.
Для закуски понадобится примерно 120 г миндаля. 80 г измельчаем ножом на более мелкие кусочки, а 40 г орехов оставляем для украшения.

47
Готово

В миску кладем тертое яблоко и добавляем измельченный миндаль.
Все перемешиваем.

48
Готово

Приготовленную массу выкладываем на сельдь плотным слоем.
Удобнее всего это сделать руками.

49
Готово

Готовим заправку.
Берем 2 ст. л. густого несладкого йогурта и добавляем 2 ст.л. майонеза. Также насыпаем ⅓ ч.л. красного молотого перца. Все перемешиваем.

50
Готово

Приготовленной заправкой смазываем сельдь под шубой со всех сторон.
Сверху имитируя мантию норвежского короля, выкладываем миндальные орешки, которые заранее оставили для украшения.
Рыбке даем настоятся в холодильнике пару часов и подаем на стол.

51
Готово

Закуска Герцогиня Сельдь в норвежской шубке получилась очень вкусной, хотя и готовится достаточно быстро и не совсем обычно. Смотрится она на столе красиво и празднично. Обязательно приготовьте такую сельдь, думаю она вам тоже понравится.

52
Готово

6. Салат Чудо Чудное с морепродуктами

Шестым приготовим салат с морепродуктами Чудо Чудное. Салат получается очень вкусным, необычным и легким, а готовится буквально 10-15 минут.

53
Готово

Сначала маринуем лук для салата.
Половину небольшой луковицы нарезаем четверть кольцами.
Подготовленный лук кладем в небольшую мисочку. К нему насыпаем 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара и наливаем 2 ст. л. уксуса. Я использую яблочный, но можно взять и столовый 9%.
Все заливаем примерно половиной стакана кипятка. Лук с маринадом перемешиваем и оставляем мариноваться на 15 минут.

54
Готово

1 большой сладкий перец моем и нарезаем полосками.
250 г помидоров черри разрезаем на половинки.

55
Готово

В миску кладем подготовленные помидоры, нарезанный перец и 400 г морского коктейля, предварительно слив с него жидкость. Сюда же добавляем маринованный лук.
Салат немного солим и заправляем 2 ст.л. майонеза. Все перемешиваем.
Обратите внимание, что морской коктейль обязательно нужно брать в рассоле, а не в масле. С морским коктейлем в масле получится невкусно.

56
Готово

Салат Чудо Чудное с морским коктейлем получился очень вкусным и необычным. Если любите морепродукты, то этот салат вам точно понравится. Салат очень желательно заправлять майонезом перед самой подачей на стол.

57
Готово

7. Салат МУРАВЕЙНИК

Седьмым приготовим оригинальный с виду, вкусный и простой в приготовлении салат Муравейник. Такой салат никогда не задерживается на столе.

58
Готово

Сначала подготовим все ингредиенты для салата.
Один свежий огурец разрезаем пополам. Каждую часть огурца трем на терке для корейской морковки.
Тертый огурец кладем в сито, чтоб стекла лишняя жидкость.

59
Готово

100 г сыра трем на крупной терке.
2 средних помидора разрезаем на 4 части и вырезаем семена.
Мякоть помидоров нарезаем соломкой.
300 г отварного куриного филе руками разбираем на волокна.

60
Готово

Теперь приготовим картофель для салата.
2 больших картошки трем на терке для корейской морковки.
Натертый картофель перекладываем в миску и заливаем холодной водой.
Помытую от крахмала картошку перекладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу.

61
Готово

В сковороду наливаем подсолнечное масло примерно сантиметровым слоем и ждем, пока оно хорошо нагреется. Натертый и уже обсушенный картофель жарим маленькими партиями до золотистого цвета на большом огне. Будьте внимательны картошка жарится быстро.
Обжаренный картофель снимаем на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

62
Готово

Майонез перекладываем в кондитерский мешок, чтоб было удобней наносить на салат.
Складываем салат.
Первым слоем кладем ⅔ части куриного филе и раскладываем его по блюду. Слои приминать не нужно, салат должен оставаться воздушным. Каждый последующий слой делаем немного меньше предыдущего, чтобы получилась горка.
На этот и каждый последующий слой наносим сеточку из майонеза.

63
Готово

Вторым слоем кладем большую часть огурца.
Опять наносим сеточку из майонеза.
Третий слой из помидоров, их тоже выкладываем примерно ⅔ части.
Овощи немного солим и наносим майонез.
И четвертым слоем кладем 2/3 тертого сыра и майонез.

64
Готово

Дальше повторяем опять все слои в том же порядке, выкладывая оставшиеся ингредиенты.
Сверху весь салат посыпаем хрустящей картофельной соломкой. Весь салат солим и
украшаем веточками укропа.

65
Готово

Салат Муравейник получился очень вкусным и нежным. Жареная картофельная соломка придает этому салату особенный вкус и вид.
Обязательно приготовьте такой салат на новогодний праздничный стол.

66
Готово

8. Закуска в Рисовой Бумаге

Следующей приготовим яркую, сочную и необычную закуску в рисовой бумаге. Она отлично подходит для легкого перекуса или может стать полноценной закуской на Праздничный стол.

67
Готово

Берем огурец, моем его и нарезаем тонкими слайсами с помощью овощечистки. Желательно использовать длинные молодые огурцы с мягкими семенами.

68
Готово

Для закуски понадобятся вот такие листы рисовой бумаги. В сухом виде она жесткая и легко ломается. Но если ее намочить водой, то она через полминуты становится податливой и мягкой и может принять любую форму. На вкус она нейтральная с легким привкусом риса. Я покупала рисовую бумагу в супермаркете в отделе суши.
Берем один кружочек бумаги и смачиваем ее водой с двух сторон. Сразу же кладем ее на доску, пока она не стала мягкой. Пока будем класть начинку, бумага размокнет.

69
Готово

Выкладываем полоски огурцов внахлест друг на друга. Дальний от себя край начинкой не накрываем, он должен остаться свободным.
На огурцы кладем вымытые салатные листья.
На салат выкладываем ломтики тостерного сыра.

70
Готово

Все сворачиваем в рулет. Стараемся сворачивать не быстро, как можно плотнее и аккуратно, чтоб не разорвать рисовую бумагу. Рисовая бумага надежно держит рулет в свернутом состоянии и не дает ему развернуться. В середину лучше положить меньше продуктов, тогда удобней будет закручивать рулет.
Получившийся рулет нарезаем порционными кусочками.

71
Готово

На шпажку накалываем маслину и вставляем ее в подготовленные рулетики. Так готовим все кусочки закуски.
Приготовленную закуску переставляем на блюдо, на котором будем подавать ее на стол. Каждый кусочек закуски лучше ставить так, чтоб они не прикасались друг к другу, а то могут склеиться.

72
Готово

Закуска получилась очень красивой и свежей. Готовится она совсем несложно. По желанию для более выраженного вкуса в закуску можно добавить соевый соус.

73
Готово

9. Закуска в лаваше ЁЛОЧКА

Девятой приготовим новогоднюю закуску Елочка. Готовится она несложно и быстро, а на столе выглядит необычно и празднично.

74
Готово

Сначала подготовим клюкву.
150 г вяленой клюквы промываем холодной водой. Промытую клюкву заливаем кипятком и даем ей настояться 10 минут. Спустя 10 минут с клюквы сливаем воду и обсушиваем ее бумажными полотенцами.
Берем небольшой пучок зеленого лука и отрезаем у него белую часть, она нам не понадобится, зеленые перья измельчаем ножом.

75
Готово

В миску кладем 300 г сыра фета и разминаем его вилкой. Сюда же добавляем 200 г сливочного сыра, его еще называют творожным сыром.
Все перемешиваем до однородности.

76
Готово

В сырную смесь насыпаем подготовленную клюкву и нарезанный зеленый лук.
Все перемешиваем.

77
Готово

Расстилаем лист лаваша.
Приготовленной сырной массой равномерно намазываем лаваш. Желательно использовать зеленый лаваш со шпинатом, чтобы елочка из рулетиков получилась зеленая. Количества этой начинки у меня хватило на два листа лаваша.
Лаваш плотно скручиваем в рулет.
Приготовленные рулеты разрезаем на порционные кусочки размером примерно 2 см.

78
Готово

Нарезанные рулетики выкладываем на тарелку в виде пирамидки. Каждый следующий слой должен быть немного меньше предыдущего. Так выкладываем пока не получится елочка.

79
Готово

Закуска Елочка получилась красивой и по Новогоднему нарядной. Готовится она очень просто и главное быстро. Обязательно ее приготовьте и она станет вкусным украшением вашего праздничного стола.

80
Готово

10. Картофельные лодочки с фрикадельками

И последним блюдом, на горячее, приготовим очень вкусную картошку с фрикадельками. Готовится она несложно и продукты все доступные. Блюдо выглядит красиво и празднично.

81
Готово

Сначала подготовим картофель.
Берем 5 больших картофелин, общим весом примерно 1 кг. Я их уже очистила. Каждую разрезаем вдоль пополам.
Снизу на каждой половинке срезаем ровно донышко, чтобы картошка была более устойчивой.
У каждого кусочка картофеля делаем углубление с помощью столовой или чайной ложки.

82
Готово

Подготовленный картофель перекладываем в кастрюлю. Заливаем водой и все ставим на огонь. Как только картофель с водой закипит, снимаем его с огня и сливаем воду.

83
Готово

Подготовим остальные ингредиенты.
Берем 500 г фарша, солим его по вкусу, добавляем 0,5 ч. л. сухих прованских трав и перчим черным молотым перцем. Все перемешиваем.
Я использую телячий фарш, но также можно взять фарш из любого другого мяса.
Из подготовленного фарша скатываем фрикадельки по размеру чуть меньше грецкого ореха.
На каждую половинку картофеля понадобится 3 фрикадельки из фарша.

84
Готово

80 г сыра трем на мелкой терке.
5 помидорчиков черри разрезаем на половинки.

85
Готово

Дно формы для выпечки смазываем растительным маслом.
В форму выкладываем половинки картофеля. Картофель солим по вкусу.
В углубления картофельных лодочек насыпаем тертый сыр.

86
Готово

На сыр кладем по три фрикадельки. Сверху фрикадельки смазываем томатным соусом.
Вместо томатного соуса можно использовать томатную пасту немного разведенную водой.
Все посыпаем тертым сыром.
Сверху на каждую картофельную лодочку с фаршем кладем половинку помидорчика срезом вниз. Вместо черри можно использовать кружочек обычного помидора.

87
Готово

Все ставим в духовку разогретую до 180 градусов. Запекаем приблизительно 35 минут.

88
Готово

Готовые картофельные лодочки перекладываем на блюдо, на котором будем подавать их на стол. Все украшаем мелко нарезанным укропом. Блюдо подаем на стол горячим.

89
Готово

Запеченный картофель с фрикадельками получился очень вкусным и сытным. Готовится он из доступных продуктов, а на столе выглядит красиво и празднично.

Видеорецепт

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Поделитесь с друзьями:

Или можете просто и поделиться этой ссылкой

Отзывы о рецепте

Отзывов об этом рецепте пока нет, напишите свой отзыв или заполните следующую форму
предыдущий
Потрясающая УТКА с яблоками
следующий
Десерт с Хурмой без выпечки
предыдущий
Потрясающая УТКА с яблоками
следующий
Десерт с Хурмой без выпечки

Добавить комментарий