Ингредиенты
-
2 шт. лаваш тонкий
-
2-3 шт. картофель
-
1 шт. лук
-
1 шт. морковь
-
180 г сыр
-
по вкусу соль
-
по вкусу перец чёрный молотый
-
для жарки масло растительное
Описание
Это блюдо из разряда сытно, вкусно и доступно. Лепешки с картофельной начинкой в лаваше понравятся и взрослым, и детям. Они отлично подходят на перекус. А также могут стать ужином или даже сытным завтраком, если приготовить их накануне вечером.
Готовятся такие лепешки с картошкой очень просто на самой обыкновенной сковороде. Особенно удачным и быстрым этот рецепт будет, если у вас осталось картофельное пюре от ужина или обеда. В начинку также можно добавить обжаренные грибочки, а сыр лучше брать качественный, который хорошо плавится.
Обязательно приготовьте такие простые лепешки с картошкой в лаваше, это сытно, просто и очень вкусно!
Пошаговый рецепт приготовления
|
1
Готово
|
Две очищенные картошки нарезаем кусками. Кладем их в небольшую кастрюлю. Заливаем водой и ставим на плиту. Варим картофель до готовности. |
|
2
Готово
|
Пока готовится картошка подготовим остальные ингредиенты. |
|
3
Готово
|
На разогретую сковороду наливаем растительное масло и кладем нарезанный лук. Пассеруем до золотистости лука. К луку добавляем тертую морковь. |
|
4
Готово
|
Перемешиваем, готовим еще 1-2 минуты и снимаем с огня. |
|
5
Готово
|
Картошка сварилась, сливаем с нее воду и перекладываем в миску. Немного солим. Все разминаем вилкой. |
|
6
Готово
|
Нарезаем зеленый лук. Белую часть лука я отрезала, она не понадобится. |
|
7
Готово
|
К подготовленному картофелю добавляем овощную пассеровку, кладем зеленый лук и примерно половину тертого сыра. Все перчим черным молотым перцем и перемешиваем. Вместо зеленого лука можно использовать любую зелень. Например укроп или петрушку. |
|
8
Готово
|
Всю приготовленную начинку делим на три примерно одинаковые части. |
|
9
Готово
|
Берем большой тонкий лаваш и вырезаем из него 6 кругов. Я круги размечаю крышкой, которая максимально подходит к моей сковороде диаметром 24 см. |
|
10
Готово
|
Кладем один лист лаваша. На него выкладываем третью часть картофельной начинки. Равномерно ее распределяем по всему лавашу. Сверху накрываем вторым лавашом. |
|
11
Готово
|
На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла кладем приготовленную лепешку. Сверху посыпаем ее тертым сыром. Сковороду накрываем крышкой и готовим на небольшом огне. |
|
12
Готово
|
Переворачиваем лепешку на другую сторону и жарим пару минут, чтобы образовалась поджаренная сырная корочка. Опять лепешку переворачиваем и затем сразу же снимаем со сковороды. Точно таким же методом готовим еще две другие лепешки. |
|
13
Готово
|
Лепешки получились очень вкусными, румяными и сытными. Поджаренный хрустящий лаваш отлично сочетается с нежной и ароматной картофельной начинкой. Приготовление несложное и продукты максимально доступные. Такие лепешки отлично подойдут на ужин и даже на завтрак если их приготовить заранее и разогреть в микроволновке. |
