Ингредиенты
-
4 листа лаваш тонкий
-
200 г колбаса
-
500 г капуста молодая
-
1 шт. лук
-
по вкусу соль
-
по вкусу перец чёрный молотый
-
для жарки масло растительное
Описание
Ленивые пирожки с капустой и колбасой — это вариант быстрой закуски или перекуса для всей семьи. Этот рецепт вам пригодится в тот момент, когда нет времени возиться с тестом. Это не привычные в нашем понимании пирожки, а скорее их имитация. Начинку из капусты с колбаской будем заворачивать в полоску лаваша, что значительно ускоряет процесс приготовления. Однако такие ленивые пирожки тоже очень вкусные. Внутри ароматная и сочная начинка, а снаружи хрустящая поджаренная корочка. Такой вариант быстрого перекуса отлично подходит для ежедневного приготовления.
Готовить такие ленивые пирожки из лаваша очень просто, с ними справится каждый. В начинку из капусты можно добавлять любую колбасу или сосиски. Также и начинку можно приготовить совершенно любую на ваш вкус — мясную, творожную, из яиц с зеленым луком.
Если у вас нет времени на лепку пирожков, то обязательно воспользуйтесь таким экспресс рецептов пирожков без замеса теста.
Пошаговый рецепт приготовления
|
1
Готово
|
Сначала делаем начинку. Одну луковицу нарезаем кубиками. |
|
2
Готово
|
Порезанный лук выкладываем на раскаленную сковороду. Пассеруем на среднем огне до золотистого цвета. |
|
3
Готово
|
Когда лук подзолотился, добавляем к нему нашинкованную капусту. Все солим, добавляем 3-4 ст. л. воды и перемешиваем. |
|
4
Готово
|
Пока тушится капуста, колбасу нарезаем небольшими кубиками. |
|
5
Готово
|
К тушеной капусте добавляем порезанную колбасу, перчим по вкусу и перемешиваем. |
|
6
Готово
|
Лист лаваша разрезаем поперек на полоски шириной примерно 8-10 сантиметров. На это количество начинки понадобится примерно 4 листа лаваша. |
|
7
Готово
|
Теперь на полоску лаваша выкладываем начинку. Лаваш с начинкой сворачиваем треугольником. |
|
8
Готово
|
Если остается кончик, то его подворачиваем всередину. |
|
9
Готово
|
Подготовленные пирожки обжариваем на раскаленной сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла. Каждую сторону жарим до румяной корочки примерно пол минуты. |
|
10
Готово
|
Пирожки из лаваша получились ароматными, сытными и очень вкусными. Начинка из молодой капусты получается очень нежной и сочной, а колбаса придает ей сытность. |
