https://gotovimop.com

Главная
Десерты без выпечки
Клубничный Торт с Цветами без Выпечки

1 день
Порций: 9
Легко

Поделиться
1 113 просмотров
Нравится 2

Ингредиенты

Изменить количество порций

	Песочная основа (Размер формы 23 на 23 см):
	печенье песочное - 400 г
	масло сливочное - 250 г
	Клубнично-йогуртовый мусс:
	клубника - 1 кг
	йогурт без добавок - 600 мл
	сахар песок - 200 г
	вода - 150 мл
	желатин - 50 г
	Молочный слой:
	молоко - 250 мл
	вода - 50 мл
	сахар песок - 1 ст. л.
	желатин - 12 г
	Украшение
	желе "Лесные ягоды" - 1 пачка (90 г)
	желе "Клубничное" - 1 пачка (90 г)
	кипяток - 500 мл

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Клубничный Торт с Цветами без Выпечки

Name: Клубничный Торт с Цветами без Выпечки
Yield: 9 порций
Cuisine: Домашняя,Европейская
Ingredients: печенье песочное: 400 г; масло сливочное: 250 г; клубника: 1 кг; йогурт без добавок: 600 мл; сахар песок: 200 г; вода: 150 мл; желатин: 50 г; молоко: 250 мл; вода: 50 мл; сахар песок: 1 ст. л.; желатин: 12 г; желе "Лесные ягоды": 1 пачка (90 г); желе "Клубничное": 1 пачка (90 г); кипяток: 500 мл

Повод:

Кухня:

Потрясающий клубничный торт без выпечки с цветами понравится всем! Идеальное решение для летнего праздника!

1 день
Порций: 9
Легко

Ингредиенты

Песочная основа (Размер формы 23 на 23 см):
400 г печенье песочное
250 г масло сливочное
Клубнично-йогуртовый мусс:
1 кг клубника
600 мл йогурт без добавок
200 г сахар песок
150 мл вода
50 г желатин
Молочный слой:
250 мл молоко
50 мл вода
1 ст. л. сахар песок
12 г желатин
Украшение
1 пачка (90 г) желе "Лесные ягоды"
1 пачка (90 г) желе "Клубничное"
500 мл кипяток

Описание

Клубничный торт без выпечки с оригинальным оформлением идеален для жарких летних дней. Он нежный и легкий, ароматный и очень вкусный. Тонкий песочный корж и тающее клубничное суфле — прекрасное сочетание.
Оформление торта желейными цветами делает его достойным праздничного стола. Гости обязательно оценят такой легкий клубничный десерт. Также его можно готовить и на каждый день.
Кстати, если зимой вам захочется приготовить такой летний десерт, то можно использовать и замороженную клубнику.
Этот торт довольно прост в исполнении и готовится без выпечки. Основную работу за вас будет делать холодильник.
Непременно приготовьте в сезон клубники такой вкусный и легкий клубничный торт с цветами! Это очень вкусно и несложно.

Пошаговый рецепт приготовления

1 Готово	Сначала приготовим основу для торта. 400 г песочного печенья ломаем и кладем в измельчитель. Измельчаем до мелкой крошки. Так как измельчитель у меня не большой, я измельчала в два подхода. Всю крошку пересыпаем в миску.
2 Готово	В сотейник кладем 250 г сливочного масла. Ставим на огонь. Как только масло растопилось, снимаем его с огня. Перегревать масло не нужно.
3 Готово	Растопленное масло наливаем в миску с подготовленной крошкой. Все перемешиваем до однородности.
4 Готово	Берем квадратную форму и дно застилаем пергаментной бумагой. По бокам формы ставим ацетатную пленку. Размер моей формы 23 на 23 см.
5 Готово	Всю крошку с маслом перекладываем в форму. Формируем основу торта, разравнивая и утрамбовывая все ложкой. Должна получится ровная поверхность примерно одинаковой толщины. Все ставим в холодильник, чтоб основа застыла.
6 Готово	Готовим клубнично- йогуртовый мусс. В мисочку насыпаем 50 г желатина и наливаем 150 мл воды. Все перемешиваем и оставляем на 10-15 минут набухать желатин.
7 Готово	В миску кладем 1 кг уже вымытой клубники без хвостиков. Насыпаем 200 г сахара. Все взбиваем погружным блендером до однородности. Также клубнику можно измельчить в чаше блендера.
8 Готово	Ко взбитой клубнике наливаем 600 мл несладкого йогурта без вкусовых добавок. Все перемешиваем.
9 Готово	Желатин уже набух. Нагреваем его в микроволновке примерно до 40-50 градусов.
10 Готово	Распущенный и нагретый желатин вливаем в клубнично-йогуртовую смесь. Вливаем небольшими порциями, каждый раз перемешивая. Чтоб масса быстро не застывала, клубника и йогурт должны быть комнатной температуры.
11 Готово	Приготовленный мусс выливаем на уже застывшую основу для торта. Все ставим в холодильник застывать.
12 Готово	Пока застывает мусс, подготовим желе. В миску насыпаем один 90 г пакетик клубничного желе, который рассчитан на 400 мл воды, и наливаем к нему не 400, а 250 мл горячей воды. Все перемешиваем до полного растворения желе. Когда все растворится, выливаем желе в подготовленную плоскую емкость. Ставим в холодильник остывать.
13 Готово	Точно также готовим желе с лесными ягодами. Насыпаем 1 пакетик желе и заливаем 250 мл горячей воды. Перемешиваем до полного растворения желатина. Желе наливаем в плоскую емкость и ставим в холодильник застывать.
14 Готово	В мисочку насыпаем 12 г желатина и наливаем 50 мл воды. Перемешиваем и оставляем набухать желатин на 10 минут.
15 Готово	Берем 250 мл молока и насыпаем в него 1 ст. л. сахара. Перемешиваем.
16 Готово	Желатин уже набух, распускаем его в микроволновке или на маленьком огне постоянно перемешивая.
17 Готово	Распущенный желатин выливаем в молоко с сахаром. Молоко должно быть комнатной температуры. Все перемешиваем. Клубнично-йогуртовый слой уже застыл. Выливаем на него молоко с желатином, но не все, а примерно 150 мл. Молоко должно покрыть тонким слоем клубнично-йогуртовый мусс.
18 Готово	Цветное желе уже застыло. Формочкой вырезаем из него цветочки. В голубом желе, я вырезала 4 цветка, а в красном 5 цветков.
19 Готово	Также с помощью небольшой круглой формочки в желейных цветах вырезаем серединки.
20 Готово	Желейные цветы достаем из формы с помощью шпателя или ножа. Серединку из цветка вынимаем. Все цветы аккуратно выкладываем на торт чередуя их в шахматном порядке.
21 Готово	Серединки цветов меняем местами. Пространство между цветками аккуратно заливаем оставшимся молоком с желатином. Если молоко с желатином застыло, то его нужно немного разогреть.
22 Готово	Торт сначала оставляем на столе, чтобы желатин немного схватился, а затем ставим в холодильник застывать.
23 Готово	Торт застыл. Вынимаем его из формы и переставляем на блюдо. Аккуратно снимаем ацетатную пленку. Готовый торт нарезаем порционными кусками и подаем на стол.
24 Готово	Торт с цветами и клубнично-йогуртовым суфле получился красивым и очень вкусным. Готовится такой торт без выпечки, что сокращает время его приготовления. Такой торт отлично подходит для летних жарких дней.