Ингредиенты
-
Глазурь
-
200 г сахар песок
-
7 ст. л. вода
-
1 ч. л. желатин
-
1 ч. л. лимонный сок
-
Цветная посыпка
-
3 ст. л. сахар песок
-
краситель пищевой
Описание
Вы наверняка сталкивались с ситуацией, когда глазурь для куличей, застыв, осыпается, крошится и совсем не держится. Или же, наоборот, слишком долго сохнет и пачкает все вокруг.
Решение есть! По этому рецепту получается идеальная глазурь для куличей. Она не трескается, не крошится, быстро сохнет и не пачкается.
Приготовить такую идеальную глазурь совершенно не сложно. Не нужно молоть сахарную пудру и нервничать, что не взбиваются, как надо, белки. С этим рецептом справится каждый!
В качестве бонуса покажу еще, как просто сделать цветной сахар для украшения.
Отныне куличи покрывать вы будете только этой идеальной глазурью!
Пошаговый рецепт приготовления
|
1
Готово
|
Сначала приготовим цветной сахар для украшения. |
|
2
Готово
|
Теперь приготовим вкусную сахарную глазурь. |
|
3
Готово
|
Пока набухает желатин, в сотейник наливаем 5 ст. л. воды, сюда же добавляем примерно чайную ложку лимонного сока и насыпаем 200 г сахара. |
|
4
Готово
|
Все ставим на огонь и доводим до кипения. Весь сахар должен раствориться. |
|
5
Готово
|
Весь сахар растворился, снимаем сироп с огня и добавляем в него набухший желатин. |
|
6
Готово
|
Сразу же всю смесь взбиваем миксером 4-5 минут. Должна получиться белая плотная масса. |
|
7
Готово
|
Приготовленной глазурью сразу же украшаем уже остывшие куличи. Покрывать глазурью нужно быстро, так как она охлаждается и застывает. |
|
8
Готово
|
Пасхальные куличи украшенные такой глазурью смотрятся очень красиво и празднично. Глазурь очень вкусная и не крошится даже после нескольких дней хранения. |
