Ингредиенты
-
2 шт. яйца
-
100 г масло сливочное
-
400 г творог
-
1 ч. л. (без горки) сода
-
1 ч. л. соль
-
по вкусу перец чёрный молотый
-
пучок укроп свежий
-
2-3 зубчика чеснок
Описание
Очень вкусный и натуральный плавленый сыр совсем несложно приготовить в домашних условиях из обычного творога. Этот плавленый сыр получается нежным и прекрасно подходит, чтобы смазывать им бутерброды к чаю. Его смело можно предлагать даже маленьким деткам. Еще мне нравится этот рецепт домашнего сыра тем, что каждый раз можно менять вкусы. Такой сыр можно ароматизировать зеленью, чесноком, сладкой молотой паприкой, куркумой, итальянскими травами… Можно даже сладкий сырок приготовить, добавив сахар и какао.
Удивительно, но продукты для домашнего плавленого сыра понадобятся самые обычные. А само приготовление не займет у вас много времени и сил. Творог желательно брать домашний или покупать тот творог, в качестве которого вы уверены наверняка.
Попробуйте такой рецепт вкусного плавленого сыра из творога и вы перестанете покупать намазки в магазине!
Пошаговый рецепт приготовления
|
1
Готово
|
Сначала подготовим творожную массу. 400 г творога перекладываем в чашу измельчителя и сюда же разбиваем 2 яйца. Все измельчаем до пастообразного состояния. Я измельчаю в два подхода. |
|
2
Готово
|
Творожную массу перекладываем в кастрюлю. К ней добавляем 1 ч. л. соли, черный молотый перец по вкусу и 1 ч. л. без горки соды. Все хорошо перемешиваем. |
|
3
Готово
|
Сюда же добавляем 100 г мягкого сливочного масла. Опять все хорошо перемешиваем. |
|
4
Готово
|
Кастрюлю с творогом ставим на плиту и варим на медленном огне постоянно перемешивая. Масса должна стать однородной и тягучей. Это занимает примерно 10-15 минут. Если вы переживаете, что масса может пригореть ко дну кастрюли, то варите ее на водяной бане. |
|
5
Готово
|
Полученную массу делим на 2 примерно одинаковые части. В одну добавляем чеснок через пресс и хорошо перемешиваем. |
|
6
Готово
|
Во вторую часть сырной массы добавляем мелко нарезанный пучок укропа и все хорошо перемешиваем. |
