https://gotovimop.com

Главная
Бисквитные рулеты
Бисквитный Рулет с Вареньем. Легкий рецепт

3-4 ч
Порций: 8
Легко

Поделиться
10 886 просмотров
Нравится 14

Ингредиенты

Изменить количество порций

	Бисквит
	яйца - 4 шт.
	мука пшеничная - 100 г
	сахар песок - 80 г
	сахар ванильный - 8 г
	Начинка
	джем малиновый - 4 ст. л.
	сметана - 1 ст. л.

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Бисквитный Рулет с Вареньем. Легкий рецепт

Name: Бисквитный Рулет с Вареньем. Легкий рецепт
Yield: 8 порций
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца: 4 шт.; мука пшеничная: 100 г; сахар песок: 80 г; сахар ванильный: 8 г; джем малиновый: 4 ст. л.; сметана: 1 ст. л.

Повод:

Кухня:

Домашняя

Бисквитный рулет - это просто! Легкий рецепт бисквитного рулета, который получается всегда!

3-4 ч
Порций: 8
Легко

Ингредиенты

Бисквит
4 шт. яйца
100 г мука пшеничная
80 г сахар песок
8 г сахар ванильный
Начинка
4 ст. л. джем малиновый
1 ст. л. сметана

Описание

Многие считают бисквитное тесто сложным и капризным. И это отчасти правда: оно не получится, если не соблюдать нюансы его приготовления.
Хочу поделиться с вами проверенным рецептом бисквитного рулета. Он у вас точно получится. Это базовый и самый простой, классический рецепт бисквита. По нему можно также выпекать бисквитные коржи для торта.
Такой незатейливый бисквитный рулет отлично подойдет для домашнего чаепития. В качестве начинки используйте любимое домашнее варенье. Также можно использовать в начинку различные крема, приготовленные на основе сливок, сгущенки или крем-чиза. По желанию еще можно добавить ягоды и фрукты по сезону. И у вас на столе всегда будет вкуснейший десерт к чаю.
Такой легкий рецепт бисквитного рулета всегда выручает, когда гости на пороге.
Берите этот бисквитный рулет на вооружение. Этот легкий рецепт у вас точно получится!

Пошаговый рецепт приготовления

1 Готово	Сначала приготовим бисквит. 4 яйца разделяем на желток и белок.
2 Готово	Белки взбиваем миксером постепенно добавляя в них 80 г сахара и 8 г ванильного сахара. У кого нет весов, можно воспользоватся такой пропорцией на 1 яйцо берете 1 ст. л. сахара и 1 ст.л муки с небольшой горкой. Белки с сахаром взбиваем до крепкой устойчивой пены. Это очень важно, иначе бисквит не получится.
3 Готово	Во взбитые белки добавляем желтки по одному, при этом постоянно взбивая их миксером.
4 Готово	В эту массу насыпаем 100 г просеянной муки в три подхода, каждый раз недолго перемешивая миксером на низкой скорости. Если у миксера нет низкой скорости, то лучше перемешать тесто лопаткой вручную. Бисквитное тесто должно остаться воздушным и легким.
5 Готово	Приготовленное тесто выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой. Размер моего противня 26*37 см. Тесто равномерно распределяем.
6 Готово	Ставим в духовку разогретую до 180 град. Выпекаем 15 минут. Бисквит не должен пересушиться, иначе он будет плохо скручиваться.
7 Готово	Испеченный бисквит сразу же горячим кладем на полотенце и снимаем пергаментную бумагу. Опять переворачиваем и скручиваем вместе с полотенцем в рулет. Бисквиту даем остыть в таком скрученном состоянии.
8 Готово	Подготовим начинку для рулета. Это одна из самых быстрых и простых начинок. Берем 4 ст. л. любого варенья или джема. У меня малиновое варенье. Добавляем в него 1 ст. ложку сметаны и перемешиваем. Варенье становится более жидким и хорошо пропитает бисквитный рулет. Также можно использовать для начинки только варенье, без сметаны.
9 Готово	Остывший бисквит аккуратно разворачиваем. Смазываем в середине приготовленной начинкой. Опять плотно сворачиваем рулет.
10 Готово	Рулет заматываем в пищевую пленку и кладем в холодильник, чтобы он хорошо пропитался. Если очень спешите, то рулет уже можно нарезать и подавать на стол.
11 Готово	Готовый рулет украшаем сверху шоколадом. Я его растопила в микроволновке.
12 Готово	Бисквитный рулет с вареньем получился очень вкусным, мягким и нежным. Такой рулет очень легко готовить. Начинка может быть совершенно разная, например можно взять сгущенку, заварной или сливочный крем.