Ингредиенты
-
1 кг абрикосы
-
1 кг сахар песок
Описание
Солнечный, ароматный, густой и вкусный абрикосовый джем на зиму. Он хорош к блинчикам, оладьям, тостам или даже просто с хлебом. У него тягучая консистенция, красивый янтарный цвет и насыщенный абрикосовый аромат и вкус. Ну прям кусочек солнечного лета в банке среди зимы!
Готовится такой джем очень просто и не долго, а хранится всю зиму. Порадовать своих родных таким вкусным домашним лакомством сможет каждая хозяйка.
В абрикосовый сезон обязательно заготовьте такой вкусный джем впрок. Думаю, что вам он тоже придется по вкусу.
Пошаговый рецепт приготовления
|
1
Готово
|
Берем 1 кг вымытых абрикосов. Разрезаем их пополам и вынимаем косточки. |
|
2
Готово
|
Все измельчаем погружным блендером до однородной массы. Также можно измельчить абрикосы в измельчителе или в блендере с чашей. Если в доступности нет такой техники, то абрикосы с сахаром нужно проварить 15 минут, они станут мягкими и тогда перетереть их через сито. |
|
3
Готово
|
Пюрированные абрикосы ставим на огонь. Варим их на небольшом огне. Когда все закипит убавляем огонь до минимального и увариваем массу примерно 30-40 минут. Джем обязательно периодически перемешиваем. Крышкой кастрюлю накрывать не нужно. |
|
4
Готово
|
Готовый джем проверяем на готовность. Капаем немного на тарелку, капля не должна растекаться. С джема снимаем пену. |
|
5
Готово
|
Все переливаем в простерилизованные банки. |
|
6
Готово
|
В горячем состоянии джем жидкий. Но после того как остынет, он становится вот таким густым. |
