Описание
Салаты со свёклой — это всегда вкусно. Сладкая свёкла прекрасно сочетается с другими солоноватыми ингредиентами, создавая неповторимый баланс и краски вкуса. Большинство салатов из свёклы просты в приготовлении и бюджетны по составу. Они прекрасно подходят для приготовления на каждый день. Кроме того, свёкла еще и очень полезный овощ. В этой подборке собраны сразу 5 салатов из свёклы, которые прекрасно подойдут на каждый день. Это салат со свёклой, яблоком и зелены горошком, легкий салат со свёклой и пекинской капустой, необычный салат со свёклой и фетой. А также два салата, которые наверняка вам знакомы — салат со свёклой и жареным луком и салат со свёклой, черносливом и грецкими орехами. Все салаты быстрые, простые в приготовлении и очень вкусные. Главное отварить или запечь заранее свёклу. Обязательно сохраняйте эту подборку простых салатов со свёклой, чтобы разнообразить ежедневный стол.
1. Салат со свеклой и яблоком
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- свекла вареная — 500 г
- яблоко кисло-сладкое — 1 шт.
- горошек консервированный — 1 банка (240 г)
- орехи грецкие — 30 г
- чеснок — 1 -2 зубчика
- соль — по вкусу
- перец черный молотый — по вкусу
- уксус яблочный — 1-2 ст. л.
- масло растительное — 2 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления:
- Вареную свеклу трем на крупной терке.
- Грецкие орехи измельчаем ножом.
- Большое кисло-сладкое яблоко разрезаем на четвертинки, вырезаем серединку с семенами и чистим от кожуры. Яблоко трем на крупной терке.
- К натертой свекле добавляем тертое яблоко, консервированный горошек и измельченные орехи. В салат выдавливаем чеснок через пресс, солим по вкусу и перчим. Салат заправляем яблочным уксусом и растительным маслом. Все перемешиваем.
Салат со свеклой и горошком получился очень вкусным сочным и полезным.
2. Салат со свеклой и Фетой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- руккола — пучок
- свекла вареная — 2 шт.
- сыр Фета — 200 г
- семечки подсолнечника — 25 г
- семена кунжута — 10 г
Соус:
- масло растительное — 2 ст.л.
- уксус 9% — 1/2 ст. л.
- соль — 1/2 ч. л.
- перец черный молотый — по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления:
- Листья рукколы разрезаем пополам, чтоб было удобнее брать салат.
- Вареную или запеченую свеклу нарезаем кубиками.
- Сыр фета тоже нарезаем небольшими кубиками.
- На большое плоское блюдо выкладываем руколуили любой микс салатов. Сверху кусочки свеклы и кубики феты.
- Салат посыпаем жареными подсолнечными семечками и кунжутом или любыми другими орехами.
- Готовим заправку для салата. В мисочку наливаем растительное масло, уксус, насыпаем соль и добавляем черный молотый перец по вкусу. Все перемешиваем до однородности.
- Приготовленной заправкой поливаем салат сверху.
Салат со свеклой и фетой получился очень вкусным и витаминным. Готовится быстро и очень просто.
3. Салат из свеклы с жареным луком
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- свекла отварная — 2 шт.
- лук — 2 шт.
- соль — по вкусу
- перец черный молотый — по вкусу
- лимонная кислота — щепотка
- масло растительное
Пошаговый рецепт приготовления:
- Отварную свёклу трем на терке для корейской морковки или на обычной крупной терке.
- Лук нарезаем кубиками и пассеруем на растительном масле до золотистости.
- Готовый лук вместе с растительным маслом выливаем на подготовленную свеклу. Добавляем маленькую щепотку лимонной кислоты или наливаем 1-2 ст.л. лимонного сока. Салат солим по вкусу, перчим и перемешиваем.
Салат из свеклы получился очень вкусным, он отлично подходит для приготовления на каждый день.
4. Салат из свеклы и пекинской капусты
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- капуста пекинская — 400 г
- свекла отварная — 300 г
- морковь свежая — 1 шт.
- семечки подсолнуха очищенные — 20 г
- укроп — небольшой пучок
- чеснок — 2 зубчика
- масло подсолнечное — 5 ст. л.
- уксус (яблочный или винный) — 1 ст. л.
- соль — по вкусу
- перец черный молотый — по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления:
- ОЧищенные семечки заливаем водой и даем настоятся, чтоб они стали более мягкие.
- Пекинскую капусту шинкуем ножом и перекладываем в миску.
- В миску к капусте трем свежую морковь на терке для корейской морковки.
- На отдельную тарелку трем вареную свеклу. Поливаем ее немного подсолнечным маслом и перемешиваем. Подготовленную свеклу добавляем в миску к салату.
- Мелко нарезаем пучок укропа и тоже добавляем его к салату.
- К салату кладем размягченные семечки, солим, перчим по вкусу и добавляем 1 ст. л. яблочного уксуса. Салат заправляем растительным маслом, выдавливаем чеснок через пресс, перемешиваем и подаем на стол.
- свекла средняя — 3 шт.
- грецкие орехи — 100 г
- чернослив — 150 г
- майонез — 2-3 ст. л.
- соль — по вкусу
- Орехи высыпаем на сковороду и обжариваем на среднем огне постоянно перемешивая.
Готовые орехи снимаем с огня и даем остыть. Затем измельчаем их ножом. - Чернослив моем и заливаем горячей водой на 5-10 минут. Затем сливаем воду и нарезаем его на кусочки.
- Отварную свеклу трем на крупной терке.
- Подготовленные орехи высыпаем в миску к свекле и добавляем нарезанный чернослив.
Салат солим по вкусу, заправляем майонезом и перемешиваем. Салат будет вкуснее, если дать ему настоятся 1-2 часа.
Салат со свеклой и пекинской капустой получился легким, очень вкусным и ароматным.
5. Салат со свеклой и черносливом
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Пошаговый рецепт приготовления:
Салат со свеклой и черносливом получился очень вкусным.
