5 Салатов с Морепродуктами на Праздничный стол

Салаты с морепродуктами всегда едва ли не самые популярные на праздничном. Они всегда радуют своим богатым и изысканным вкусом. В этой подборке представлены сразу 5 уникальных рецептов с морепродуктами, которые легко и быстро можно приготовить к любому торжественному мероприятию. Среди них — два освежающих салата без майонеза: один с нежными обжаренными креветками в чесночном масле и руколой в ароматной заправке, другой — с мидиями и чесночными сухариками. Салат «Царский» с морским коктейлем и красной икрой станет изысканным дополнением к столу. Салат «Чудо Чудное» — выбор занятых хозяек, поскольку готовится он за считанные минуты. Необыкновенный салат с креветками и крабовыми палочками поразит своим легким вкусом и необычным сочетанием ингредиентов. Все эти салаты яркие, аппетитные и идеально подходят для любого праздничного стола. Не забудьте сохранить эту замечательную подборку рецептов с морепродуктами!

1. Салат с креветками

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• креветки большие замороженные — 300 г
• помидоры черри — 200 г
• моцарелла мини — 100 г
• руккола — 60 г
• орехи грецкие — 30 г
• чеснок — 2 зубчика

Заправка:

• масло растительное (оливковое) — 3-4 ст. л.
• горчица зернами — 2 ч. л.
• итальянские травы — 1 ч. л.
• уксус яблочный — 1 ст. л.
• соль — 1/2 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Приготовим соус для салата. В мисочку насыпаем соль, итальянские травы, горчицу зернами, наливаем яблочный уксус и добавляем оливковое масло. Все перемешиваем пока соус не станет более густым.
2. Руколу нарезаем на более мелкие части.
3. Помидоры черри разрезаем на половинки.
4. Мини моцареллу тоже разрезаем на половинки.
5. Грецкие орехи или фундук нарезаем кусочками. Орехи обжариваем на сковороде на среднем огне до легкой золотистости.
6. Два зубчика чеснока нарезаем кусочками.
7. На разогретую сковороду с растительным маслом кладем чеснок и сразу же выкладываем очищенные большие креветки. Когда креветки свернулись в колечки и немного поджарилась, переворачиваем их на другую сторону. Готовые креветки снимаем на бумажное полотенце.
8. Складываем салат на большом плоском блюде. Выкладываем равномерно рукколу, сверху кладем половинки помидоров и мини моцареллу. По салату равномерно раскладываем креветки. Салат посыпаем жареными орехами и поливаем приготовленным соусом, предварительно его опять перемешав.

Салат с креветками получился вкусным и свежим за счет помидоров и рукколы. Готовится он быстро и просто.

2. Салат с мидиями

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• мидии в масле — 200 г
• помидоры черри — 200 г
• лук — 1/2 шт.
• листья салата — пучок
• укроп — пучок
• хлеб черный — 3 ломтика
• лимонный сок — 1-2 ст. л.
• чеснок — 1 зубчик
• соль — 1/2 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Помидоры черри нарезаем четвертинками.
2. Нарезаем пучок салатных листьев.
3. Половину луковицы нарезаем тонкими полукольцами.
4. Измельчаем небольшой пучок укропа.
5. Ломтики черного хлеба подсушиваем в тостере или на сковороде и натираем чесноком. Получившиеся гренки нарезаем небольшими кубиками.
6. На дно большой плоской тарелки кладем нарезанные листья салата. Сверху распределяем нарезанный лук и маринованные мидий. Раскладываем чесночные сухарики и все посыпаем нарезанным укропом.
7. Готовим заправку. Берем 2 ложки растительного масла, в котором были мидии и добавляем в него соль и лимонныйо сок. Все перемешиваем. Приготовленной заправкой равномерно поливаем салат сверху.

Салат с мидиями получился очень вкусным, он отлично подходит для праздничного стола.

3. Салат Царский

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• морской коктейль (размороженный) — 300 г
• яйца вареные — 4 шт.
• сыр — 150 г
• майонез — 150 г
• икра красная — 120 г

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Сначала подготовим морепродукты. Размораживаем их и заливаем кипятком ровно на 1 минуту. Через минуту всю воду сливаем. Так повторяем три раза подряд. Морепродукты приготовленные таким методом всегда получаются очень нежными и вкусными. Можно использовать готовый морской коктейль в рассоле.
2. Кальмар разрезаем вдоль пополам и нарезаем полосками. Если креветки крупные, то разрезаем их на половинки. Крупных осьминогов тоже разрезаем на небольшие части.
3. На блюдо выкладываем подготовленный морской коктейль. Все немного солим и поливаем лимонным соком, перемешиваем ложкой.
4. Вареные яйца трем на крупной терке.
5. Сыр трем на мелкой терке.
6. Майонез для удобства перекладываем в кулинарный мешок.
7. На морепродукты наносим сеточку из майонеза. Сверху выкладываем подготовленные яйца и делаем сеточку из майонеза. Следующим слоем кладем тертый сыр, аккуратно распределяя его по всему салату.
8. На сырный слой наносим широкие полосы из майонеза сначала вдоль, а затем поперек, в виде квадратов. В каждый квадрат кладем красную икру.

Салат Царский получился очень красивым и вкусным. Готовится быстро и несложно.

4. Салат с крабовыми палочками и креветками

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• пекинская капуста — 200 г
• ананас консервированный — 150 г
• крабовые палочки — 150 г
• креветки вареные очищенные — 120 г
• зерна граната — 100 г
• сыр — 80 г
• майонез — 2 ст. л.
• соль — по вкусу
• перец черный молотый — по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Крабовые палочки нарезаем кружочками.
2. Пекинскую капусту мелко шинкуем ножом, нужна только мягкая зеленая часть кочана.
3. Консервированные ананасы нарезаем небольшими кубиками.
4. Сыр нарезаем маленькими кубиками.
5. Также понадобится горсть гранатовых зерен.
6. В миску кладем все подготовленные ингредиенты. Все немного солим, перчим, заправляем майонезом и перемешиваем.

Салат с крабовыми палочками и креветками получился вкусным и необычным.



5. Салат с морепродуктами Чудо Чудное

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• морской коктейль в рассоле — 400 г
• помидоры черри — 250 г
• сладкий перец — 1 шт.
• майонез — 2 ст. л.

Маринованый лук:

• лук — 1/2 шт.
• соль — 1/2 ч. л.
• сахар — 1 ч. л.
• уксус 9% — 2 ст. л.
• кипяток — 100 мл

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Сначала маринуем лук. Лук нарезаем четверть кольцами и кладем в мисочку. Насыпаем соль, сахар и наливаем уксус. Все заливаем кипятком и оставляем на 10-15 минут.
2. Большой сладкий перец нарезаем полосками.
3. Помидоры черри разрезаем на половинки.
4. В миску кладем помидоры, перец и морской коктейль в рассоле (не в масле!), предварительно слив с него жидкость. Сюда же добавляем маринованный лук, соль по вкусу и заправляем майонезом. Все перемешиваем.

Салат Чудо Чудное с морским коктейлем получился очень вкусным и необычным.