5 САЛАТОВ из Молодой Капусты
  • Легко

Поделитесь с друзьями:

Или можете просто и поделиться этой ссылкой

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

5 САЛАТОВ из Молодой Капусты

Повод:
  • Быстрые
  • На каждый день
  • Праздничный стол

Сразу 5 вкусных и простых салатов из молодой капусты на каждый день и праздник. Весенее настроение вам обеспечено!

  • Легко

Описание

Поделиться

Одни из самых любимых и самых весенних салатов — это конечно же салаты из молодой белокочанной капусты. Они сочные, витаминные, хрустящие и пахнут весной! В этой подборке собраны сразу 5 нехитрых салатов из молодой капусты. Все они очень вкусные, легкие и готовятся совсем несложно. Такие овощные салаты прекрасно подойдут для ежедневного меню, но и на праздничном столе они тоже пользуются успехом. Буду очень рада, если в этой подборке вы найдете рецепт по своему вкусу.

1. Салат с капустой и тунцом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • капуста белокочанная (молодая) — 400 г
  • огурцы — 250 г
  • яйца вареные — 4 шт.
  • тунец в собственном соку — 1 банка (180 г)
  • петрушка — 1 пучок
  • лук зеленый — 1 небольшой пучок

Заправка:

  • горчица зернами (Французская) — 1 ч. л.
  • уксус яблочный — 1-2 ст. л.
  • оливковое масло — 2-3 ст. л.
  • соль — по вкусу
  • черный молотый перец — по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Мелко шинкуем пол кочана молодой капусты. Нарезаем большой пучок петрушки или другой зелени. Также нарезаем небольшой пучок зеленого лука.
  2. Вареные яйца трем на крупной терке. Огурцы сначала нарезаем пластинками, а затем брусочками.
  3. В миску кладем нашинкованную капусту, нарезанные огурцы, яйца, измельченную зелень и  консервированный тунец, предварительно слив с него жидкость и немного измельчив.
  4. Теперь приготовим заправку для салата. В отдельную мисочку насыпаем соль, кладем 1 ч.л. французской горчицы зернами, добавляем 1 ст. л. яблочного уксуса, перчим по вкусу и наливаем 2 -3 ст. л. оливкового масла. Все хорошо перемешиваем, чтобы получился однородный соус.
  5. Приготовленным соусом заправляем салат и хорошо перемешиваем.Также салат можно заправить и по своему вкусу сметаной или майонезом.
  6. Салат с капустой и тунцом получился легким, очень вкусным и необычным.

2. Салат с молодой капустой, огурцами и горошком

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • капуста белокочанная — 400 г
  • зеленый горошек — 1 банка
  • морковь — 200 г
  • огурец соленый — 200 г
  • чеснок — 2 зубчика
  • укроп — 1 пучок
  • уксус яблочный (винный) — 1 ст. л.
  • масло оливковое — 2 ст. л.
  • соль — по вкусу
  • перец черный молотый — по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Мелко шинкуем молодую капусту. Свежую морковь трем на крупной терке. Измельчаем пучок укропа или петрушки. Соленые огурцы нарезаем четверть кольцами.
  2. В большую миску кладем нашинкованную капусту, нарезанные соленые огурцы, тертую морковь, одну банку консервированного горошка и измельченный укроп.
  3. Сюда же выдавливаем чеснок через пресс. Все солим по вкусу и перчим. Добавляем 1 ст. л. яблочного уксуса и примерно 2 ст. л. оливкового или подсолнечного нерафинированного масла. Все перемешиваем.
  4. Салат с капустой, огурцами и горошком получился очень вкусным и легким.

3. Весенний салат из молодой капусты за 5 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • капуста молодая — 200 г
  • огурец — 200 г
  • кукуруза консервированная — 200 г
  • лук зеленый — пучок
  • майонез — 2 ст. л.
  • перец черный молотый
  • соль — по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Мелко шинкуем пол кочана молодой капусты. Один большой огурец нарезаем полу кружочками. Измельчаем пучок зеленого лука.
  2. В миску кладем нарезанную капусту, огурец, 200 г консервированной кукурузы и нарезанный зеленый лук. Салат солим по вкусу, перчим и заправляем 2 ст. л. майонеза (можно взять сметану или несладкий йогурт). Все перемешиваем.
  3. Весенний салат получился сочным, витаминным и очень вкусным.

4. Салат из молодой капусты с оливками и зеленым горошком

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • капуста молодая — 500 г
  • оливки зеленые — 1 банка (300 г)
  • горошек зеленый — 1 банка (400 г)
  • укроп — 1 пучок
  • соль — 1/2 ч. л.
  • горчица зернами — 2 ст. л.
  • мёд — 1 ч. л.
  • масло растительное нерафинированное — 3 ст. л.
  • лимонный сок — 2 ст. л.
  • перец чёрный молотый — 1/2 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Мелко шинкуем молодую капусту. Зеленых оливки без косточки нарезаем колечками. Мелко режем небольшой пучок укропа.
  2. В миску кладем нашинкованную капусту, нарезанные оливки, банку консервированного горошка и порезанный укроп.
  3. Делаем заправку для салата. В миске смешиваем соль, 2 чайные ложки горчицы зернами(или обычной горчицы), чайную ложку меда, нерафинированное растительное масло, 1-2 столовые ложки лимонного сока и черный молотый перец. Все хорошо перемешиваем.
  4. Приготовленной заправкой заправляем салат. Все хорошо перемешиваем.
  5. Салат получается по весеннему свежий, легкий и ароматный.

5. Салат “Короли и капуста”

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • куриное филе — 400 г
  • капуста молодая — 500 г
  • зеленый лук — 1 пучок
  • укроп — 1 пучок
  • перец черный молотый
  • приправа для курицы — 1 ч. л.
  • горчица — 1 ч. л.
  • соль
  • масло растительное нерафинированное — 3 ст. л.
  • уксус 9% — 1 ч. л.
  • масло растительное для жарки

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Сначала приготовим куриное филе. Филе моем, обсушиваем, с двух сторон перчим, натираем солью и приправой для курицы. Обжариваем на большом огне в небольшом количестве масла примерно по 1 минуте со всех сторон до золотистой корочки. Подсолнечное масло сливаем со сковороды, а в сковороду с мясом наливаем примерно 100 мл воды. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне еще 10 минут.
  2. Готовое мясо вынимаем на тарелку и даем ему немного остыть, чтобы можно было его взять в руки. А сковороду с соусом пока снимаем с огня.
  3. Остывшее филе нарезаем небольшой соломкой. Сковороду с соусом опять ставим на огонь и кладем сюда порезанное мясо. Куриное филе перемешиваем с соусом и тушим на небольшом огне, пока весь соус не впитается в мясо.
  4. Мелко шинкуем молодую капусту. Режем зеленый лук и небольшой пучок укропа.
  5. В миску кладем нашинкованную капусту, зеленый лук, укроп и приготовленное мясо.
  6. Готовим заправку для салата. В отдельной мисочке смешиваем примерно пол чайной ложки соли, одну чайную ложку горчицы, 2-3 ст. л. нерафинированного растительного масла и 1 ч. л. 9% уксуса. Все хорошо перемешиваем.
  7. Приготовленную заправку выливаем в салат. Салат перемешиваем и подаем на стол.
  8. Такой салат можно приготовить как на каждый день, так и на праздничный стол.

Видеорецепт

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Поделитесь с друзьями:

Или можете просто и поделиться этой ссылкой

Отзывы о рецепте

Отзывов об этом рецепте пока нет, напишите свой отзыв или заполните следующую форму
предыдущий
Закусочный РУЛЕТ с Сардиной из лаваша
следующий
Пирог с творожной начинкой и фруктами
предыдущий
Закусочный РУЛЕТ с Сардиной из лаваша
следующий
Пирог с творожной начинкой и фруктами

Добавить комментарий