Описание
Пока сезон овощей еще не закончился, обязательно готовьте овощные салаты с помидорами. Такие салаты всегда вкусные и сочные. В этой подборке рецептов как раз собраны 4 таких простых салата с помидорами. Они красивые и легкие в приготовлении. Такие салаты отлично подойдут для ежедневного меню, а также украсят праздничный стол. Тут вы найдете легкий салат Лето с тунцом и необычной заправкой без майонеза, простой и вкусный салат с сухариками, помидорами и ветчиной, необыкновенно красивый салат закуску Ваза с Тюльпанами и сочный Универсальный салат с мясом, помидорами и капустой. Продукты для всех салатов простые и доступные по сезону. Эти рецепты точно имеют все шансы прочно обосноваться в вашем меню. Обязательно их сохраните!
1. Салат «Лето»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- тунец консервированный — 1 банка (185 г)
- листья салата — 1 пучок
- огурцы — 3 шт.
- помидоры — 3 шт.
- яйца вареные — 4-5 шт.
- кунжут — 1 ст. л.
Соус:
- масло растительное — 2 ст. л.
- уксус яблочный (лимонный сок) — 1 ст. л.
- соевый соус — 1 ст. л.
- соль — по вкусу
- перец черный молотый — по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления:
- Пучок листьев салата нарезаем ножом на более мелкие кусочки
- Огурцы среднего размера нарезаем кружочками.
- Вареные яйца аккуратно нарезаем кружочками так, чтобы не выпал желток.
- Помидоры нарезаем дольками или можно нарезать их произвольными кусочками.
- Складываем салат. По дну овального блюда распределяем нарезанные листья салата. На салатные листья, немного отступив с каждого края, кладем дольки помидоров, формируя из них полоски. Возле помидоров, ближе к центру, выкладываем полосками кружочки яиц. В самом центре блюда выкладываем 2 ряда кружочков огурцов. Между огурцами выкладываем измельченные кусочки консервированного тунца.
- Готовим соус. В мисочку наливаем растительное (оливковое) масло, наливаем яблочный уксус или лимонный сок. Сюда же добавляем соевый соус, черный молотый перец и соль по вкусу. Все перемешиваем.
- Приготовленным соусом поливаем салат и посыпаем сверху кунжутными семечками.
- Салат Лето получился красивым, очень вкусным и по летнему свежим.
2. Салат с сухариками
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- помидоры — 2 шт.
- огурцы — 4 шт.
- ветчина — 200 г
- белый хлеб — 3 ломтика
- кукуруза консервированная — 1 банка
- петрушка, укроп — 1 пучок
- майонез — 3 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления:
- Ломтики белого хлеба или батона нарезаем кубиками. Кубики хлеба обжариваем на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла. Обжариваем сухарики до красивых румяных бочков на среднем огне, обязательно периодически перемешивая, чтобы сухарики не пригорели.
- Ветчину или любую колбасу нарезаем небольшими кубиками.
- Помидоры нарезаем пластинками, а затем кубиками.
- Огурцы (у меня небольшие) тоже нарезаем кубиками.
- Пучок петрушки и укропа измельчаем ножом.
- В миску кладем нарезанные колбасу, огурцы, помидоры, 1 банку консервированной кукурузы и измельченную зелень. Салат заправляем майонезом и все хорошо перемешиваем.
- Перед самой подачей сверху посыпаем приготовленными сухариками, чтоб они не размокли.
- Салат с сухариками получился очень вкусным.
3. Салат Ваза с тюльпанами
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- помидоры черри — 400 г
- перец желтый — 1 шт.
- лук зеленый
- петрушка — 1 пучок
- сыр — 150 г
- яйца вареные — 3 шт.
- майонез (сметана) — 2-3 ст. л.
- чеснок — 1 зубчик
Пошаговый рецепт приготовления:
- Сначала приготовим начинку для тюльпанов. Сыр трем на мелкой терке, а вареных яйца трем на крупной терке.
В миске смешиваем натертые сыр и яйца, сюда же выдавливаем 1 зубчик чеснока через пресс и заправляем майонезом. Все перемешиваем. - Помидоры черри разрезаем на 6 примерно одинаковых частей немного не дорезая до конца. Серединку с семенами аккуратно вынимаем ложкой.
- Все помидорчики наполняем приготовленной начинкой. Сначала раскрываем помидор, кладем начинку и закрываем помидор формируя красивый цветок.
- Желтый перец разрезаем пополам и вырезаем плодоножку с семенами. Понадобится только половинка перца. Серединку перца заполняем оставшейся сырной начинкой.
- Перец срезом вниз кладем на большое овальное блюдо, имитируя вазу. Раскладываем перья зеленого лука. Сверху кладем начиненные помидорчики, имитируя цветы тюльпанов. Заполняем промежутки между помидорами зеленым луком. Нижнюю часть букета украшаем листьями петрушки.
- Салат Ваза с тюльпанами получился очень красивым и вкусным, готовится быстро и несложно.
4. Салат с помидорами и мясом
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- мясо (свинина, курица, телятина) — 800 г
- огурцы — 4 шт.
- помидоры — 2 шт.
- капуста молодая белокочанная — 1/2 шт. (300 г)
- лук зеленый — пучок
- морковь свежая — 1 шт.
- соль — по вкусу
- перец черный молотый
Соус:
- йогурт несладкий густой — 200 мл
- чеснок — 2-3 зубчика
- лимонный сок — 2-3 ст. л.
- соль — 1/2 ч. л.
- перец черный молотый — по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления:
- Огурцы нарезаем полукружочками.
- Помидоры назрезаем на 4 части, вырезаем плодоножку и нарезаем пластинками.
- Морковь трем на крупной терке.
- Молодюу белокочанную капусту мелко шинкуем ножом.
- Измельчаем пучок зеленого лука.
- Мясо нарезаем на пластинки вдоль волокон. Получившиеся пластинки мяса режем брусочками поперек волокон. Мясо солим по вкусу и перчим. Подготовленное мясо обжариваем на разогретой сковроде с небольшим количеством масла на большом огне до готовности периодически перемешивая. Мясо жарим не все сразу, а небольшими партиями. Так оно получится более сочным и вкусным.
- В миску кладем нашинкованную капусту, обжаренное мясо, тертую морковь, огурцы, помидоры и зеленый лук. Все перемешиваем.
- Готовим заправку. В миску наливаем 200 мл густого йогурта, солим примерно половиной ч. л. соли, выдавливаем через пресс 2-3 зубчика чеснока и перчим черным молотым перцем. Сюда же выдавливаем примерно 2-3 ст.л. лимонного сока. Все перемешиваем, соус готов.
- Это блюдо можно подавать как салат, заправив его приготовленным соусом, оно отлично подойдет на праздничный стол.
Также такой салат послужит отличной начинкой для лаваша или питы — такую закуску очень любят дети и взрослые.
