Описание
Если вы тоже любите сочный и полезный оранжевый овощ, то вам точно пригодятся эти 3 простых рецепта из тыквы. Они легкие в приготовлении и бюджетные по продуктам. Это сладкая запеканка омлет из тыквы на сковороде — вкусная и ароматная! Она идеально подойдет на завтрак. Яркие блины из тыквы солнечного цвета в сочетании со сметаной или медом — прекрасный вариант десерта для детей и взрослых. Ну, а необыкновенные картофельные драники с добавлением тыквы здорово подойдут для ужина всей семьей. Такие блюда прекрасно разнообразят ваше ежедневное меню. Кроме того, такие блюда помогут вам накормить этим полезным овощем деток, чтобы добавить витаминов к их рациону. Сохраняйте эти простые рецепты из тыквы — они удивительно вкусные и простые!
1. Запеканка из тыквы на сковороде
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- тыква — 500 г
- молоко — 100 мл
- яйца — 2 шт.
- сметана — 2 ст. л.
- сахар — 1 ст. л.
- ванильный сахар — 1 щепотка
- масло сливочное — для жарки
- масло растительное — для жарки
Пошаговый рецепт приготовления:
- Тыкву чистим от семян и кожуры. Нужно 500 г очищенной тыквы. Очищенную тыкву нарезаем небольшими тонкими пластинками.
- На сковороду наливаем немного растительного масла и кладем кусочек сливочного масла. Выкладываем нарезанную тыкву и обжариваем ее на большом огне примерно 2 минуты. Это сделает тыкву еще более ароматной.
- В сковороду к тыкве наливаем молоко и накрываем крышкой. Тушим тыкву на небольшом огне до мягкости примерно 5-8 минут.
- Делаем заливку. В миску разбиваем яйца, насыпаем столовую ложку сахара и щепотку ванильного сахара и добавляем сметану. Все перемешиваем до однородности.
- Когда тыква стала мягкой, выливаем на нее приготовленную заливку. Все накрываем крышкой и готовим на минимальном огне примерно 5-7 минут. Когда заливка полностью загустеет, запеканка готова.
- Запеканка с тыквой на сковороде получилась очень яркой и красивой.
2. Блины из тыквы
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- тыква — 300 г
- молоко — 180 мл
- яйца — 2 шт.
- мука — 90 г
- сахар — 2 ст. л.
- масло растительное — 2 ст. л.
- разрыхлитель — 1/2 ч. л.
- соль — 1 щепотка
Пошаговый рецепт приготовления:
- Тыкву чистим от семян кожуры. Нужно 300 г очищенной тыквы. Трем ее на мелкой терке.
- Готовим тесто. В миску разбиваем яйца, насыпаем сахар и добавляем щепотку соли. Все немного взбиваем венчиком и наливаем молоко комнатной температуры. Опять перемешиваем. Добавляем муку и разрыхлитель. Все перемешиваем до однородности, чтоб не было комочков.
- В тесто кладем уже подготовленную тыкву и перемешиваем. В конце наливаем примерно 1-2 столовых ложки растительного масла и снова перемешиваем.
- На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла. Наливаем тесто и равномерно его распределяем в круг. Я наливаю два небольших половника теста.
- Жарим блины до готовности с двух сторон и снимаем с огня. Мне удобно жарить блины не на всю сковороду, а немного меньшего диаметра — так их проще переворачивать. Диаметр моей сковороды 21 см.
- Из этого количества теста у меня вышло 7 блинов.
- Блины из тыквы получились очень вкусными. Красивый вид и неповторимый аромат им придает оранжевая тыква.
3. Драники с тыквой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- картофель — 500 г
- тыква — 500 г
- лук — 1 шт.
- яйцо — 1 шт.
- соль — по вкусу
- перец черный молотый — по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления:
- Очищенный картофель трем на терке для пюре. Тертый картофель перекладываем в сито, чтоб стекла лишняя жидкость.
- Тыкву тоже трем на терке для пюре и выкладываем в сито, чтоб стекла жидкость.
- Трем на терке луковицу. Чтобы лук не был таким злым, его нужно охладить в холодильнике или подержать в холодной воде.
- Жидкость с картофеля и тыквы немного стекла. Добавляем подготовленные картофель и тыкву к луку. Сюда же разбиваем яйцо, солим по вкусу и перчим. Хорошо перемешиваем. Добавляем 2 ст.л. муки и опять перемешиваем. В процессе жарки, если видите, что тесто жидкое, то нужно добавить еще немного муки.
- На раскаленной сковороде с растительным маслом жарим драники. Масла должно быть столько, чтобы оно покрывало дно сковороды. Обжариваем драники на среднем огне с двух сторон до красивого золотистого цвета. Готовые драники снимаем со сковороды на бумажные полотенца, чтоб впитался лишний жир.
- Тыквенно — картофельные драники получились очень вкусными, необычными и сытными. Подается блюдо теплым и со сметаной.
