Описание
В этой подборке рецептов предлагаю еще 3 варианта вкусных и простых салатов с вкусным и полезным овощем. Это салат со свеклой, маринованными огурчиками и сельдью, необычный салат из свеклы с жареными грибами и, конечно, один из любимых — красивый, необыкновенно вкусный салат со свёклой, апельсином и сыром фета. Эти 3 салата из свеклы новые и неизбитые временем. Сладковатая свекла прекрасно сочетается со многими солеными продуктами, создавая яркий и неповторимый вкус блюда. Все салаты не просто подходят для ежедневного приготовления, но также выручат всех, кто соблюдает постное меню. А салат из свёклы с апельсином можно подать и на праздничный стол, он точно станет украшением. Обязательно сохраняйте эту подборку вкусных и полезных салатов из свёклы, чтобы разнообразить ежедневное меню.
1. Салат со свеклой, огурцами и сельдью
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- свекла вареная — 2 шт.
- огурцы маринованные — 3-4 шт.
- сельдь — 1 шт.
- лук — 1/2 шт.
- уксус яблочный — 1 ст. л.
- соль — по вкусу
- перец черный молотый — по вкусу
- масло растительное
Пошаговый рецепт приготовления:
- Вареную свеклу режем кубиками. Также можно использовать запеченую свеклу.
- Соленые огурцы нарезаем небольшими кубиками.
- Половинку луковицы среднего размера тоже нарезаем мелкими кубиками.
- Филе слабоселеной сельди также нарезаем кубиками.
- В миску кладем нарезанную свеклу, немного ее солим, добавляем яблочный уксус и поливаем растительным маслом. Все перемешиваем для того, чтоб свекла меньше окрашивала другие ингредиенты в салате.
- К свекле добавляем нарезанную сельдь, лук и подготовленные огурцы. Салат перчим по вкусу и перемешиваем.
Салат со свеклой огурцами и селедкой получился очень вкусным.
2. Салат со свеклой и грибами
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- свекла — 2 шт.
- шампиньоны — 300 г
- лук — 1/2 шт.
- чеснок — 1 зубчик
- уксус — 1 ст. л.
- масло растительное
- соль — по вкусу
- перец черный молотый — по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления:
- Шампиньоны нарезаем пластинками. Вместо шампиньонов можно использовать любые другие грибы.
- Пол луковицы нарезаем четверть кольцами.
- На сухую разогретую сковороду кладем шампиньоны и готовим их на самом большом огне до испарения жидкости, периодически перемешивая. Когда вся жидкость испарится, наливаем немного растительного масла и добавляем нарезанный лук. Обжариваем лук с грибами на среднем огне до золотистости и снимаем с огня.
- Вареную свеклу нарезаем кубиками.
- В миску кладем нарезанную свеклу, добавляем жаренные шампиньоны с луком. Салат солим по вкусу, перчим, наливаем яблочный уксус и выдавливаем через пресс зубчик чеснока. Все перемешиваем и подаем на стол.
Салат получился вкусным и полезным.
3. Салат со свеклой, фетой и апельсином
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- свекла запеченная — 1 шт. (350 г)
- фета — 200 г
- апельсин — 1 шт.
- салатный микс — 60 г
- очищенные семечки подсолнечника — 1 ст. л.
Соус:
- масло растительное — 2-3 ст. л.
- уксус яблочный — 1 ст. л.
- соль — по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления:
- Запеченную свеклу нарезаем кубиками и перекладываем в небольшую миску. Наливаем к свекле столовую ложку растительного масла и перемешиваем, чтоб свекла меньше окрашивала другие ингредиенты.
- С апельсина срезаем шкурку до мякоти и аккуратно вырезаем ножом дольки без пленок. Дольки апельсина нарезаем кусочками.
- Сыр Фета нарезаем небольшими кубиками.
- Складываем салат на большом блюде. Сначала выкладываем микс салатной зелени, разрывая крупные листья на более мелкие части. На зелень равномерно выкладываем кусочки свеклы. Сверху кладем кусочки апельсина и затем кубики сыра Фета.
- Готовим заправку. В мисочку насыпаем немного соли, наливаем растительное масло, яблочный уксус и все хорошо перемешиваем.
- Приготовленным соусом равномерно поливаем салат сверху и затем посыпаем очищенными семечками.
Салат со свеклой, апельсином и фетой получился красивым и праздничным, с легким и неповторимым вкусом.
