Ингредиенты
-
3 шт. хек
-
3 шт. лук
-
3 ст. л. мука пшеничная
-
по вкусу соль
-
по вкусу перец чёрный молотый
-
для жарки масло растительное
Описание
Что может быть вкуснее ароматной свежепожаренной рыбки да еще и с лучком? Жареный хек с луком — это простое и вкусное блюдо на каждый день. Но правильно пожарить рыбу, чтобы она не развалилась, чтоб была сочной и нежной внутри да с золотистой хрустящей корочкой снаружи, тоже нужно уметь. В этом рецепте я поделюсь несколькими простыми, но очень важными нюансами, о которых хозяйки забывают, ну, а может и вовсе не знают.
Кстати, таким нехитрым способом можно жарить не только хек, но и любую другую рыбу.
Если у вас до сих пор не получалось вкусно жарить рыбу, то попробуйте следовать рекомендациям в рецепте и у вас все получится.
Пошаговый рецепт приготовления
|
1
Готово
|
Сперва подготовим рыбу. Три тушки хека нарезаем порционными кусочками и складываем в миску. |
|
2
Готово
|
Лук кладем в миску с рыбой. Все солим и перчим по вкусу. Очень важно солить рыбу до жарки, минимум за 10-15 минут, для того, чтобы рыба при жарке не разваливалась. |
|
3
Готово
|
Через пол часа жарим рыбу. На раскаленную сковороду наливаем растительное масло. Жалеть масла не нужно. |
|
4
Готово
|
Рыбу жарим на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны. Очень важно не трогать рыбу, пока у нее снизу не образуется прочная хрустящая корочка. При жарке сковороду крышкой накрывать не нужно, иначе получится тушеная рыба. |
|
5
Готово
|
После того, как закончили жарить рыбу, выкладываем на сковороду лук. Обжариваем его до золотистого цвета. |
|
6
Готово
|
Обжареный лук выкладываем на тарелку с рыбой и подаем на стол в горячем виде. |
|
7
Готово
|
Жареный хек с луком получился очень вкусным и аппетитным, с хрустящей золотистой корочкой. Всем рекомендую его приготовить, думаю, многим придет по вкусу такая рыбка. |
