https://gotovimop.com

Главная
Горячие закуски
Жареные Пирожки на Кефире

2 ч
Порций: 6
Легко

Поделиться
4 451 просмотров
Нравится 9

Ингредиенты

Изменить количество порций

	Тесто
	мука пшеничная - 300 г
	кефир - 250 мл
	масло подсолнечное - 2 ст. л.
	соль - 1 ч. л.
	сахар песок - 1 ч. л.
	сода без горки - 1 ч. л.
	Начинка
	яйца варёные - 3 шт.
	морковь - 2 шт.
	лук - 1 шт.
	соль - по вкусу
	перец чёрный молотый - по вкусу

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Жареные Пирожки на Кефире

Name: Жареные Пирожки на Кефире
Yield: 6 порций
Cuisine: Домашняя,Русская,Украинская
Ingredients: мука пшеничная: 300 г; кефир: 250 мл; масло подсолнечное: 2 ст. л.; соль: 1 ч. л.; сахар песок: 1 ч. л.; сода: 1 ч. л.; яйца варёные: 3 шт.; морковь: 2 шт.; лук: 1 шт.; соль: по вкусу; перец чёрный молотый: по вкусу

Повод:

Кухня:

Быстрый и простой рецепт бомбических жареных пирожков на кефире. Таких вы еще не пробовали!

2 ч
Порций: 6
Легко

Ингредиенты

Тесто
300 г мука пшеничная
250 мл кефир
2 ст. л. масло подсолнечное
1 ч. л. соль
1 ч. л. сахар песок
1 ч. л. сода
без горки
Начинка
3 шт. яйца варёные
2 шт. морковь
1 шт. лук
по вкусу соль
по вкусу перец чёрный молотый

Описание

Приготовление пирожков — дело хлопотное и долгое, но не с этим рецептом! Жареные пирожки на кефире готовятся очень просто и не отнимут у вас уйму времени.
Самый огромный плюс этого рецепта в том, что в тесте нет дрожжей, а значит — на приготовление не уйдет много времени.
Готовые жареные пирожки на кефире получаются нежными, аппетитными, с хрустящей корочкой. Самые вкусные они конечно же в горячем виде, но и остывшие тоже вкусны.
Я предлагаю для начинки жареных пирожков недорогую несладкую морковную начинку. Несмотря на свою простоту, она очень вкусна.
Вы можете также использовать любую другую вашу любимую начинку.
Попробуйте такие быстрые пирожки на кефире — ваши домочадцы будут благодарны!

Пошаговый рецепт приготовления

1 Готово	Сначала приготовим тесто. В миску наливаем 250 мл кефира, насыпаем 1 ч. л. соли, 1 ч.л. сахара и 1 ч.л. соды без горки. Все перемешиваем и ждем, когда сода вступит в реакцию с кефиром и все начнет подниматься.
2 Готово	В это время начинаем насыпать примерно 300 г муки в несколько походов. Замешиваем мягкое тесто. В конце замеса наливаем 2 ст.л. растительного масла и окончательно вымешиваем тесто. Замешанное тесто накрываем тарелкой или пищевой пленкой, чтоб оно не засыхало сверху и оставляем на столе отдохнуть примерно на полчаса.
3 Готово	А тем временем приготовим морковную начинку для пирожков. 1 большую луковицу нарезаем кубиками. 2 морковки трем на мелкой терке. 3 вареных яйца нарезаем кубиками.
4 Готово	В сковороду с небольшим количеством растительного масла насыпаем нарезанный лук. Обжариваем до золотистости. К луку добавляем тертую морковь и пассеруем еще примерно 1 минуту.
5 Готово	Сковороду накрываем крышкой и тушим овощи на очень маленьком огне до мягкости морковки, примерно 3-4 минуты. Все солим по вкусу, перчим и перемешиваем. Овощам даем остыть до комнатной температуры.
6 Готово	В миску кладем остывшие пассерованные овощи и нарезанные яйца. Все еще немного солим, перчим и перемешиваем. Начинка готова.
7 Готово	Тесто уже отдохнуло, разделяем его на 2 куска, так будет удобнее с ним работать. Из каждого куска теста скатываем жгутик и разрезаем его на небольшие примерно одинаковые части, размером с крупный грецкий орех.
8 Готово	Кусочек теста раскатываем в лепешку немного присыпая ее мукой, чтоб не липло. На тесто кладем примерно 1 ст.л. начинки и защипываем пирожок. Таким методом лепим все пирожки.
9 Готово	Подготовленные пирожки обжариваем на растительном масле с двух сторон до красивой румяной корочки. Масла должно быть столько, чтобы оно покрывало пирожок примерно на треть его высоты. Готовые пирожки снимаем на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
10 Готово	Жаренные пирожки с морковной начинкой получились очень вкусными, сочными и аппетитными. Готовятся они очень просто и из самых доступных продуктов. Обязательно их приготовьте это очень вкусно и недорого.