https://gotovimop.com

Главная
Блюда с мясом
Запеченная говядина с соусом из чернослива

1 ч 30 мин
Порций: 6
Легко

Поделиться
3 098 просмотров
Нравится 18

Ингредиенты

Изменить количество порций

	говядина можно заменить свининой - 1 кг
	чернослив - 150 г
	яблоки - 300 г
	масло оливковое - 4 ст. л.
	соль - 2 ч. л.
	розмарин - 1/2 ч. л.
	смесь перцев - 1/2 ч. л.

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Запеченная говядина с соусом из чернослива

Name: Запеченная говядина с соусом из чернослива
Yield: 6 порций
Cuisine: Европейская
Ingredients: говядина: 1 кг; чернослив: 150 г; яблоки: 300 г; масло оливковое: 4 ст. л.; соль: 2 ч. л.; розмарин: 1/2 ч. л.; смесь перцев: 1/2 ч. л.

Повод:

Кухня:

Европейская

Нежнейшее, ароматнейшее мясное блюдо с соусом ресторанного уровня дома. Всего 20 мин активного участия в приготовлении, а результат ошеломительный!

1 ч 30 мин
Порций: 6
Легко

Ингредиенты

1 кг говядина
можно заменить свининой
150 г чернослив
300 г яблоки
4 ст. л. масло оливковое
2 ч. л. соль
1/2 ч. л. розмарин
1/2 ч. л. смесь перцев

Описание

Нежнейшее, сочное, ароматное запеченное мясо с обалденным соусом из чернослива приготовить невероятно просто.
Запеченная говядина по этому рецепту получается буквально тающей во рту. К ней отлично подходит соус из чернослива, который готовится одновременно с мясом.
Попробуйте приготовить мясо по этому рецепту. Вы удивитесь как легко и просто можно приготовить блюдо ресторанного уровня в домашних условиях. Всего лишь 20 мин вашего активного участия в приготовлении — а результат ошеломительный!

Пошаговый рецепт приготовления

1 Готово	Чернослив моем и заливаем кипятком на 10 мин. Сливаем воду с набухшего чернослива.
2 Готово	Яблоки режем на четвертинки и вырезаем сердцевину.
3 Готово	Говядину моем и обсушиваем бумажными полотенцами. Мясо нужно брать нежное с минимальным количеством соединительной ткани.
4 Готово	Мясо поливаем оливковым маслом и растираем его по всему куску. Затем мясо солим, обсыпаем розмарином и смесью перцев.
5 Готово	Мясо выкладываем в рукав для запекания. По бокам мяса выкладываем яблоки и чернослив. Завязываем рукав.
6 Готово	Противень с мясом ставим в разогретую до 180 ºC духовку. Кусок мяса весом 1 кг запекаем 50 мин. Время запекания рассчитываем по формуле: первые полкилограмма запекаем 30 мин. На каждые следующие полкилограмма мяса добавляем по 20 мин ко времени запекания.
7 Готово	Когда мясо запеклось, то рукав разрезаем аккуратно сверху. Весь чернослив, яблоки и сок перекладываем в чашу блендера. Пюрируем погружным блендером до однородности. Соус готов.
8 Готово	Мясо нарезаем порционными кусочками и подаем на стол с соусом.
9 Готово	Запеченная говядина получилась невероятно сочной, мягкой и ароматной. Соус из чернослива как нельзя лучше дополняет вкус этого мясного блюда.