Закусочный Торт из печени
  • 2 ч 3 мин
  • Порций: 10
  • Легко

Поделитесь с друзьями:

Или можете просто и поделиться этой ссылкой

Ингредиенты

Изменить количество порций
Печеночные блины:
куриная печень - 500 г
лук - 1 шт.
яйца - 4 шт.
молоко - 400 мл
мука пшеничная - 120 г
соль - 1 ч. л.
перец чёрный молотый - по вкусу
Начинка:
лук - 2-3 шт.
морковь - 3-4 шт.
чеснок - 1-2 зубчика
майонез - 4-5 ст. л.
соль - по вкусу
перец чёрный молотый - по вкусу
Украшение:
яйца - 2 шт.
морковь - 2 шт. (длинная)
листья салата
оливки чёрные (маслины)
укроп свежий
зубочистки

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Закусочный Торт из печени

Повод:
  • День рождения
  • Праздничный стол

Шикарный закусочный торт из печени на праздничный стол. Доступные продукты, простое приготовление!

  • 2 ч 3 мин
  • Порций: 10
  • Легко

Ингредиенты

  • Печеночные блины:

  • Начинка:

  • Украшение:

Описание

Поделиться

Этот невероятный закусочный торт из печени украсит любой ваш праздник. А главное — готовится он из самых простых доступных каждому продуктов. В этом рецепте предлагаю свой вариант приготовления и оформления печеночного торта для праздника. В нем нежные блинчики из печени чередуются с ароматной начинкой из пассированных овощей, а цветочное оформление радует глаз. Такая закуска точно не останется без внимания!
Готовить это закусочный печеночный торт совсем несложно. В начинку к овощам также можно добавить грибы, а украсить тортик можно просто тертыми яичными белком и желтком.
Обязательно приготовьте такой красивый и вкусный закусочный торт — это всегда беспроигрышный вариант на праздничном столе!

Пошаговый рецепт приготовления

1
Готово

Начнем с подготовки моркови для украшения, так как ей нужно постоять около двух часов. Берем длинную морковь и нарезаем ее тонки пластинками. Это лучше всего делать овощечисткой. Ножом настолько тонкие пластинки не получится нарезать. В процессе нарезки морковь через каждые 3-4 полоски разворачиваем.
В плоскую емкость насыпаем примерно 1,5 столовых ложки соли и наливаем 1 литр воды. Перемешиваем до растворения соли.

2
Готово

В соленую воду кладем полоски морковки. Оставляем их примерно на 2 часа. За это время они станут мягкими.

3
Готово

Одну луковицу нарезаем произвольными небольшими кусками.

4
Готово

В миску кладем 500 г уже помытой куриной печени и добавляем подготовленный лук. Все измельчаем погружным блендером до однородности. Также можно использовать любую другую печень например говяжую или свинную. Измельчить можно не только погружным блендером, но и мясорубкой, измельчителем или блендером с чашей.

5
Готово

В готовую массу разбиваем 4 яйца, наливаем 400 мл молока, насыпаем примерно 120 г муки. Добавляем 1 чайную ложку соли и перчим черным молотым перцем.

6
Готово

Опять все перемешиваем блендером до однородности. Тесто оставляем настояться на 10-15 минут.

7
Готово

Тесто настоялось, наливаем в него примерно 2 столовых ложки растительного масла и перемешиваем.

8
Готово

Жарим печеночные блины. На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла. Перед тем, как брать тесто, его нужно немного перемешать. Наливаем на сковороду 1 половник печеночного теста. Равномерно распределяем его по всей сковороде. Блины должны получаться толще чем обычные блины на молоке. Готовим блины на среднем огне сначала с одной стороны, а затем переворачиваем на другую сторону. Таким методом жарим все блины. У меня из этого количества теста получилось 12 блинов на сковороде диаметром 22 см.

9
Готово

Готовим начинку.
Лук нарезаем мелкими кубиками. Понадобится две больших луковицы или три поменьше. Примерно три-четыре моркови среднего размера трем на мелкой терке.

10
Готово

На разогретую сковороду с растительным маслом кладем нарезанный лук. Пассеруем его до золотистости.

11
Готово

Сюда же кладем тертую морковь. Перемешиваем и готовим до мягкости морковки. Готовые овощи снимаем с плиты и даем им полностью остыть.

12
Готово

Уже остывшие овощи перекладываем в миску. Сюда же добавляем 1-2 зубчика чеснока через пресс. Солим по вкусу, перчим черным молотым перцем. Добавляем 4-5 столовых ложек майонеза. Все перемешиваем.

13
Готово

Складываем закусочный торт.
Ставим блюдо, на котором будем подавать торт и кладем первый блин. Смазываем его приготовленной начинкой. Начинку равномерно распределяем по блину. Накрываем вторым блином. Опять все повторяем, кладем начинку и равномерно ее распределяем по всему блину и накрываем следующим блином. Таким методом складываем весь торт.
Сверху уже готовый закусочный торт немного смазываем майонезом.

14
Готово

Два вареных яйца разделяем на желток и белок.
Белок трем на мелкой терке. Желток тоже отдельно трем на мелкой терке.

15
Готово

Сверху по краю торт посыпаем тертым белком. Равномерно его распределяем вилкой.
В центр высыпаем тертый желток. Его тоже равномерно распределяем вилкой.
Закусочный торт готов. В таком виде его уже можно подавать, а можно украсить более изысканно, чем сейчас и займемся.
В середину торта выкладываем по кругу небольшие листья салата.

16
Готово

Делаем цветы из моркови.
Полоски из морковки уже настоялись и стали мягкими.
Вынимаем их из воды и обсушиваем бумажными полотенцами.

17
Готово

Берем полоску морковки и немного ее скручиваем в трубочку. Периодически перекручиваем ленту из моркови, делая лепестки. Так скручиваем цветок, пока не закончится полоска морковки.
С обратной стороны морковный цветок и закрепляем зубочисткой.

18
Готово

Точно также я делаем более крупные цветы. Сначала скручиваем трубочку, а затем перекручивая морковную ленту формируем лепестки. Чтобы цветок был больше, добавляем вторую полоску морковки и точно так же продолжаем ее скручивать формируя цветок. Большие цветы с обратной стороны закрепляем уже двумя зубочистками. Таким методом формируем все цветы. Длинные кончики зубочисток отрезаем.

19
Готово

Приготовленные морковные цветы выкладываем по центру на листья салата. Чтоб розочки не заветривались, сверху смазываем их растительным маслом.

20
Готово

Черные оливки разрезаем вдоль пополам. Половинки оливок смазываем растительным маслом, чтоб они красиво блестели.

21
Готово

Подготовленные оливки выкладываем по краю закусочного торта.
Цветы украшаем веточками укропа.
Печеночный торт готов, можно подавать на стол.

22
Готово

Закусочный торт из печени получился очень вкусным и красивым. Мягкие, нежные блины отлично сочетаются с овощами. Такой печеночный торт отлично подойдет на любой Праздничный стол. Готовится из самых простых ингредиентов. обязательно его приготовьте это очень вкусно и красиво.

Видеорецепт

В закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Поделитесь с друзьями:

Или можете просто и поделиться этой ссылкой

Отзывы о рецепте

Отзывов об этом рецепте пока нет, напишите свой отзыв или заполните следующую форму
предыдущий
Праздничный Салат с Розами
следующий
Салат КРАСАВЕЦ с крабовыми палочками
предыдущий
Праздничный Салат с Розами
следующий
Салат КРАСАВЕЦ с крабовыми палочками

Добавить комментарий